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"나트륨"(으)로 총 636건 검색되었습니다.
- [가상인터뷰] 바나나로 바이러스 치료제 만든다!어린이과학동아 l2015년 22호
- 1991년이 돼서야 한국에서 바나나를 보기가 쉬워졌거든요. 저는 영양분이 풍부하고 지방, 나트륨, 콜레스테롤이 없기 때문에 많은 사람들이 저를 다이어트 음식으로 사용하고 있어요.닥터 그랜마 : 와! 넌 정말 몸에 좋은 과일이구나?바나나 : 최근엔 저를 이용해 바이러스 치료제를 만들기도 ... ...
- 세상을 바꾼 과학, 과학을 빛낸 노벨상어린이과학동아 l2015년 21호
- ‘DDT’를 개발했어요. DDT는 염소화합물로 만들어진 살충제로, 곤충의 신경세포에 들어가 나트륨이 세포막을 이동하는 것을 막아 세포를 파괴하지요. 딱정벌레와 무당벌레 등 농사를 지을 때 방해가 되는 해충이나 파리와 모기 벼룩 등 전염병을 옮기는 해충들을 없애는 데 효과가 컸어요.하지만 ... ...
- 이런 변이 있나! 똥의 화려한 변신어린이과학동아 l2015년 16호
- 오줌이 땅속에 오랜 기간 묻혀 있으면 질산칼륨과 질산나트륨으로 분해돼요. 질산과 질산나트륨이 바로 화약의 재료가 되는 질산염이에요. 그래서 초석장이는 화약의 재료인 질산염을 얻기 위해 똥이 있는 곳이라면 어디든 찾아갔어요.게다가 ‘질 좋은’ 오줌과 똥을 얻기 위해 별별 수단을 다 ... ...
- 과학과 요리의 만남 분자요리어린이과학동아 l2015년 15호
- 나는 노른자와 우유맛이 나는 흰자를 만들 수 있답니다.망고맛 계란 노른자알긴산 나트륨과 염화 칼슘이 만나면 말랑한 젤리처럼 변해요. 망고주스에 섞은 알긴산 이온과 커다란 그릇 안의 칼슘 이온이 만나 알긴산 칼슘 막을 형성해 표면이 굳거든요.준비물 : 망고주스, 물, 알긴산, 염화 칼슘, ... ...
- CJ도너스캠프 꿈키움 과학교실어린이과학동아 l2015년 13호
- 이날은 ‘새콤달콤 탄산음료 만들기’ 실험을 했지요. 재료에 들어 있는 탄산수소나트륨과 아세트산을 섞으면 두 물질이 중화되며 이산화탄소를 만들어요. 이산화탄소는 물에 녹아 탄산으로 변하지요. 탄산은 톡 쏘는 맛과 시원한 청량감을 주기 때문에 콜라, 사이다 같은 탄산음료의 원료가 ... ...
- [Life & Tech] MSG, 결코 해롭지 않아요과학동아 l2015년 12호
- 달라붙어 염의 형태가 되면 잘 녹으면서 우마미 맛을 내지요. 이것이 바로 글루탐산나트륨, 즉 MSG입니다. 우마미는 나중에 5번째 맛으로 공식 인정을 받습니다. 바로 감칠맛이지요.주위에 “난 화학조미료 안 먹어” 하는 분들 있지요? 대부분은 MSG를 말하는 걸 겁니다. MSG의 유해성 논란은 1968년 ... ...
- [Knowledge] 금속 유물에 숨결을 불어넣다과학동아 l2015년 09호
- 가속화시키는 염소 이온을 제거하는(탈염) 방법을 씁니다. 용존산소가 없는 물에 수산화나트륨 등을 녹인 뒤 유물을 넣고 가열해 염소 이온을 제거합니다. 비교적 안정적인 청동 유물의 경우에도 겉에는 부식이 일어나 유물 표면에 ‘말라카이트’라는 푸른 산화물이 엷게 쌓이기도 합니다. 일명 ... ...
- 좋은 맛 똑똑한 맛 ➍ 나트륨 줄이기과학동아 l2015년 08호
- 짠 음식은 요즘 동네북이다. 고혈압에 심혈관 질환까지 마치 ‘만병의 근원’인 듯 하다. 아예 짠 음식을 먹지 않고 살 수는 없을까. 우리 ... 많이 먹으면 나트륨이 몸에 쌓인다”고 강조했다. 윤은경 식품의약품안전처 연구관도 “나트륨 사용을 줄이려면 식습관 개선이 먼저”라고 밝혔다 ... ...
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 l2015년 08호
- 안에 든 액체의 밀도차와 캐비어의 부피가 클수록 크다. 반대로 캐비어를 만들 때 알긴산나트륨을 섞은 액체를 칼슘 용액에 떨어뜨리는 속도에 반비례한다. 물과 기름이 만나는 조건분자요리는 절대 섞일 일이 없어 보이는 물과 기름을 섞는 데도 성공했다. 물 안에 기름방울이, 또는 기름 안에 ... ...
- 과학기술 대중도서 ‘이지 사이언스 시리즈’ 발간과학동아 l2015년 06호
- 에너지 핵융합’ ‘차세대 고속열차’ ‘식품의 나트륨 채널 조절’. 전혀 연관이 없는 것 같은 이들의 공통점은 모두 우리나라 정부출연연구기관(이하 출연연)이 선도하는 연구개발(R&D) 분야라는 점이다. 미래창조과학부와 한국과학창의재단은 21개 출연연과 공동으로 이런 연구 성과를 쉽고 ... ...
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