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"나트륨"(으)로 총 636건 검색되었습니다.
- 밀가루는 무죄!과학동아 l2013년 12호
- 건 밀가루가 아니라 나트륨입니다. 면과 국물에 나트륨이 꽤 많이 들어있기 때문이지요. 나트륨 섭취에는 조심을 하겠지만, 앞으로도 전 면식수행에 힘쓸 생각입니다. 밀가루를 사랑하는 모든 분들께 밀가루를 의심하지 말라고 전해드리고 싶습니다. 물론, 뭐든지 많이 먹으면 살찐다는 건 알아 ... ...
- 라면 나트륨 기준, 오를까?어린이과학동아 l2013년 11호
- 외면을 당한 적도 있답니다.문제는 기준을 1000㎎으로 올리면 초등학생이 하루동안 먹는 나트륨 권장량인 1500~1800㎎의 절반을 훌쩍 넘는다는 거예요. 그래서 시민단체의 반발이 거세지고 있지요. 식약처는 여러 사람들의 의견을 모아 개정안을 완전히 결정한 뒤, 7월부터 새 기준을 적용할 계획이에요 ... ...
- [life & Tech] 착한야식과학동아 l2013년 09호
- 안 높습니다. 저는 한 800kcal 쯤 될 줄 알았거든요. 물론 탄수화물에 편중되었으면서, 나트륨 함량이 많아 다양한 영양분을 골고루 섭취할 수 있는 야식은 아닙니다. 뭐, 항간에서는 기름에 튀긴 면발을 한번 삶아 물을 버린 뒤, 라면 스프를 넣고 끓이면 100~150kcal가 줄어든다고 하는데요, 제가 직접 ... ...
- 배터리 닳는 속도가 LTE과학동아 l2013년 09호
- 활용될 가능성이 높다.나트륨 대신 마그네슘을 이용할 수도 있다. 리튬이온(Li+)과 나트륨이온(Na+)은 전자 1개를 운반할 수 있지만 마그네슘이온(Mg2+)은 전자 2개를 운반할 수 있기 때문에 고에너지를 저장하고 전달하는데 유리한 부분이 있다. 하지만 이온결합의 개수가 많아 결합력이 강해 충전과 ... ...
- 돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!어린이과학동아 l2013년 07호
- 또 특유의 맛과 향, 색깔을 내고 오랫동안 보존하기 위해 식품첨가물(MSG)과 아질산나트륨, 방부제를 넣기도 하지요.건강한 소시지 만들기➊ 돼지 뒷다리 살을 곱게 갈고 당근, 양파, 부추, 새송이버섯을 다져 섞어요.➋ 반죽이 잘 섞이도록 분리대두단백질을 넣어요. 균이 생기지 않게 영하의 차가운 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 l2013년 07호
- 점도제 입자가 소스에 있는 맛 분자, 향 분자와 결합해버리거든요.특히 밀가루는 나트륨과 결합해 소스를 싱겁게 만들지요. 그래서 맛과 향을 빨리 느껴야 하는 샐러드에는 묽은 소스를 뿌리고, 고기처럼 풍미를 서서히, 오랫동안 느끼는 요리에는 걸쭉한 소스를 주로 쓴답니다. 점도제를 더 넣는 ... ...
- 살충제 잘못 쓰면 사람도 쓰러진다과학동아 l2013년 07호
- 발생에 중요한 역할을 한다. 퍼메트린 같은 피레스로이드계 살충제는 신경 세포막의 나트륨 투과성을 높여 신경을 과도하게 흥분시킨다. 중추신경계가 자극되면 전신을 떨고 근육이 꼬이는 증세를 나타낸다. 심하면 열이 나고, 에너지 고갈로 사망할 수 있다.송재석 관동대 예방의학과 교수는 ... ...
- 비커 속에서 꽃이 폈네!과학동아 l2013년 06호
- 이 물유리 실험의 또 다른 응용법이 나왔다.윔 눌드윈 하버드대 박사후연구원은 규산나트륨 수용액에 염화바륨을 넣어 온도와 산성도, 공기와의 노출 정도를 조절하면 마이크로미터(1㎛=100만 분의 1m) 단위 정도로 작은 구조물을 원하는 대로 만들 수 있다는 연구를 발표했다.일반적으로 분자는 분자 ... ...
- 살인진드기, RNA 바이러스가 원인과학동아 l2013년 06호
- 진드기에 물린 뒤, 혈소판이 10만/mm3 미만으로 감소하거나 백혈구 감소(4000/mm3 미만), 저나트륨혈증, 저칼슘혈증, 혈청효소 이상이나 단백뇨, 혈뇨 등이 발생하면 의심환자로 분류한다. 아직까지 치료 방법이나 감염 기전이 밝혀지지 않은 바이러스인 만큼, 환자의 혈액에나 체액에 바이러스가 ... ...
- 세라믹 없으면 스마트폰도 없다!과학동아 l2013년 04호
- 넣으면 나트륨 이온이 유리에서 빠져나가고 그 자리를 칼륨 이온이 채운다. 칼륨 이온은 나트륨 이온보다 크다. 크기가 더 큰 칼륨 이온은 유리가 식을 때 더 많은 공간을 차지해 유리를 압축시키면서 표면으로 퍼져 나간다. 그 결과 일상 생활 속에서 일어나는 충격에 견딜 수 있는 강도를 갖게 된다. ... ...
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