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"음식"(으)로 총 2,341건 검색되었습니다.
- [카드뉴스] 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀동아사이언스 l2017.06.02
- 노화: 호화된 전분이 시간이 흐르면서 다시 원래 상태로 돌아가는 것. 타피오카로 만든 음식이 옥수수나 감자, 밀의 전분으로 만든 것에 비해 더 쫄깃쫄깃한 이유는 타피오카가 다른 전분에 비해 호화가 빠르고 노화가 더디기 때문입니다. 전분은 엉기는 성질의 아밀로오스와 끈끈한 성질의 ... ...
- [과학Dream_1화] 그렇게 만난 두 얼굴의 인도동아사이언스 l2017.06.02
- 학교인 '다리 밑 학교'에 서양 봉사자들이 음식을 나누러 왔다. 공부를 하던 아이들이 음식을 받으러 줄을 섰다. 학습보다는 배고픔이 더 큰 문제였나보다. - 델리=신수빈 기자 sbshin@donga.com 현재 인도 젊은 인구의 상당수는 글을 읽지 못하는 문맹이다. 유니세프(UNICEF) 통계에 따르면 2010년 교육법 ... ...
- 형형색색 예쁜 모양의 파프리카, 면역력 및 심혈관계 개선 증진포커스뉴스 l2017.05.31
- 쓰이고 있다. 부드럽고 맛이 향기롭기 때문이다. 또한 다양한 색과 예쁜 모양 때문에 음식을 만들 때 디자인 측면에서도 뛰어난 기능을 수행한다. 그런데 파프리카가 단순히 맛이 좋고 보기 좋은 식재료로만 생각하면 오산이다. 각종 영양소가 풍부해 남녀노소 건강 증진에 상당한 도움을 준다. 실제 ... ...
- “고지방 다이어트, 정크푸드 중독 지름길”포커스뉴스 l2017.05.31
- 작동하는 속도를 감소시킬 수 있다고 경고했다. 포화지방과 콜레스테롤 수치가 높은 음식을 먹은 아이들은 반응 시간이 느리고 작업 기억이 열등하다고 지적했다. ... ...
- [카드뉴스] 사람과 가장 잘 통하는 동물, 개동아사이언스 l2017.05.31
- 더 빨랐던 것이죠. 사람이 기른 늑대와 어린 강아지를 대상으로 한 실험도 있었습니다. 음식물을 숨겨놓고 눈짓, 손짓, 살짝 건드리기 등의 힌트를 준 결과, 사람과 거의 접촉하지 않은 강아지가 사람이 기른 늑대보다 힌트를 더 잘 알아들었습니다. 오랫동안 가축화되면서 사람의 말을 더 잘 ... ...
- MIT 연구진이 개발한 ‘음식 트랜스포머’팝뉴스 l2017.05.30
- 거의 완성”할 수 있도록 연구 중이다. 이들은 현재 로컬 식당과 합작하여 여러 가지 음식으로 실험 중이라고 한다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. 스마트폰이 일상 생활에 ... ...
- 굶주리는 사람들의 하루 식사 팝뉴스 l2017.05.30
- 알리고 싶었습니다.” 풍성하게 밥을 먹으며 사는 사람들도 많지만, 적은 양의 음식으로 하루하루 견디고 버텨야 하는 사람들도 세상에 존재한다. 그 사실을 분명하게 보여주는 사진들은 ‘각성’을 준다는 평가다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 ... ...
- 단옷날 창포물 멱감기, ‘창포’에 대해 아시나요?동아사이언스 l2017.05.30
- 명절, ‘한식’과 ‘단오’도 있습니다. 동지 후 105일째 되는 날로 불을 쓰지 않는 음식만을 먹었던 한식은 고려 시대의 가장 큰 명절이었고, 더운 여름을 맞기 전 일 년 중 양기가 가장 왕성한 날이라는 음력 5월 5일 단오는 조선 시대의 ‘국민명절’이었습니다. 2017년 올해는 양력 5월 30일, ... ...
- “초밥 먹을 때에는 흰 생선부터, 적포도주보다 녹차를”포커스뉴스 l2017.05.29
- 포커스뉴스 제공 (서울=포커스뉴스) 모든 음식에는 규칙이 있고, 그 규칙에 따라 먹어야 제대로 맛을 느낄 수 있다. 일본의 초밥이 대표적 ... 것이 좋다”고 밝혔다. 한편 코지마는 호주 시드니에서 가장 인기있는 일본 파인다이닝 음식점인 소쿄 레스토랑의 설립자인자, 수석 주방장이다 ... ...
- 돌 전에 과일주스 먹이지 마세요!2017.05.27
- 다만 당분과 칼로리가 높은 주스가 아닌 과일 그대로를 줄 것을 권하는 것인데요. 단단한 음식을 먹기 시작한 아이들에게 으깨거나 퓌레로 제공하는 것입니다. 고형식을 시작한 아이들은 모유나 분유가 아닌 다른 음료는 더 이상 필요치 않게 되니 굳이 주스를 먹일 필요가 없는 것이지요. 또한 돌 ... ...
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