추천검색어 양육

뉴스

"양고기"(으)로 총 150건 검색되었습니다.

잃어버린 효모의 기원을 찾아서2015.08.17

대략 150년 전까지 누구도 효모가 뭔지 몰랐다. 하지만 인류는 효모가 거기 있는 줄도 모른 채 효모에 의지해 살아왔다. 완전한 무지 아래 우리는 효모를 파트너로 삼았다. 효모가 작용하는 메커니즘을 전혀 몰랐기 때문에 발효과정은 기적으로 보였다. - 아담 로저스, ‘프루프’   천변 산책을 하다 ... ...

PART 02. 쿡방, 왜 재밌을까? 촬영 공식 3과학동아 l2015.07.28

  오크 원목으로 만들어진 식탁, 선반 가득 쌓인 우아한 그릇들. 빵 굽는 냄새가 솔솔 풍기는 듯한 화덕까지. 최근 종영한 KBS ‘요리인류 키친’ 프로그램의 서울 상수동 촬영장은 북대서양 섬나라인 아일랜드의 실제 주방을 그대로 옮겨놓은 모습이었다. 기자는 ‘쿡방’의 인기 비결을 알아보기 ... ...

음식 속 아미노산이 치아 건강 지킨다2015.05.12

침 속 플라크를 초록색으로 나타냈다. 원래 침 속에는 많은 양의 플라크가 들어있었지만 아르기닌을 넣자 오른쪽 사진처럼 플라크가 줄어들었다. - 미시간대  제공 고기와 생선 등 우리가 매일 먹는 음식에 들어있는 영양성분이 치아를 건강하게 유지하도록 도움을 주는 것으로 나타났다.   미국 ... ...

5개 행성 한 자리에 모이는 ‘오성결집’을 아시나요2015.05.08

151년 8월 10일 새벽 동쪽하늘에 수성, 토성, 화성, 금성, 목성(왼쪽부터) 다섯 행성이 모여 있는 상상도. - 한국아마추어천문학회 제공 “우리 고대사에는 천문 기록이 많습니다. 그중에서도 ‘오성(五星)결집’에 관심이 갔죠. 삼국사기를 살피다가 고구려 때 오성 기록을 처음 발견했습니다.”   오 ... ...

‘멍~ 때리는 동물?’ 파충류는 억울해과학동아 l2015.04.29

애증의 동물 파충류. 공룡 등 남녀노소를 불문한 흥미의 대상이기도 하지만 뱀처럼 혐오나 두려움의 대상이기도 하다. 고생물학자의 글을 통해 파충류의 새로운 모습을 만나보자.   과학동아(일러스트 정재환) 제공   오래 전부터 파충류는 인간과 별로 사이가 좋지 못했다. 신화나 전 ... ...

허니버터칩 왜 맛있는 거야?과학동아 l2015.01.30

허니버터칩도 감자칩이다. 그런데 달다. 아카시아꿀과 설탕, 결정과당을 사용해 단맛을 낸다. 대신 보통 감자칩보다 덜 짜다. 일반 감자칩은 과자 100g당 소금의 양이 540mg이고, 허니버터칩은 483mg이다. 고정관념을 깬 ‘단 감자칩’, 이것이 허니버터칩의 비밀이다. 그런데 이것만이 아니다. ● 김치 ... ...

아이 러브 ♥ 고기2015.01.28

  과학동아(일러스트 김정훈) 제공   어린이집에 다니는 서너 살짜리 아이들이 초원에서 사자들을 제치고, 시속 30~40km로 달리는 아프리카 영양을 뒤쫓는다고 생각해 보세요. 가능할까요. 물론 가능하지 않습니다. 만약 키가 유아 정도에 불과한 초기 인류가 고기를 구하기 위해 사냥을 했다면 이런 ... ...

초콜릿 먹으며 스트레스 풀어… 糖중독이네요동아일보 l2014.12.29

[동아일보] [기자 체험 클리닉] 단순糖의 저주 끊기 날마다 계속되는 취재 스트레스, 취재원과의 잦은 술자리…. 기쁠 때나 슬플 때나 괴로울 때나 언제나 기자는 초콜릿을 찾았다. 단 음식을 먹으며 스트레스를 풀었던 것이다. 많이 먹을 때는 하루 권장 칼로리(2000Cal)의 절반 이상을 초콜릿으 ... ...

포화지방은 ‘나쁜지방’ 아니에요~ 2014.11.23

Pixabay 제공 ‘나쁜지방’으로 알려진 포화지방이 심장병과 당뇨를 유발하는 주된 원인은 아니라는 연구 결과가 나왔다.   제프 볼렉 미국 오하이오주립대 교수팀은 포화지방 섭취량이 2~3배 증가해도 혈중 포화지방산 농도가 높아지는 것은 아니라는 연구 결과를 내놨다.   상온에서 딱딱하게 굳 ... ...

건강하게 고기 먹는 방법, 고기 구운 뒤 후추 뿌려야2014.08.12

무더위에 지친 몸과 마음을 달래는데 고기만큼 좋은 것은 없다. 소고기와 돼지고기 등 육류는 단백질이 풍부한 영양가 높은 식품이다. 예전부터 여름에는 세 번의 ‘복날’을 정해 놓고 고기를 챙겨 먹었을 정도다.    하지만 고기는 조리 방법에 따라 발암물질인 벤조피렌 등 유해물질을 내 오히 ... ...

 이전101112131415 다음