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"생선"(으)로 총 275건 검색되었습니다.
- 임신 중 고기는 많이 먹는 게 좋을까? 적게 먹는 게 좋을까?2017.10.14
- 고기를 너무 많이 먹을 경우, 아이의 정신분열증 위험이 높아진다고 합니다. 이는 고기나 생선, 치즈, 콩, 견과류, 달걀 등에 함유된 단백질과 관련이 있는데요. 대부분의 단백질에 포함된, 체내 자연 합성되지 않는 ‘메티오닌’이라는 아미노산이 정신분열증과 관련이 있기 때문입니다. 미국 ... ...
- ‘미끼 던지고 새 낚는 고래’팝뉴스 l2017.09.26
- 영상에서 범고래 한 마리가 물 주변으로 모여든 새들 쪽으로 다가간다. 그리고는 입에서 생선 한 마리를 뱉어낸다. 새들은 망설이고 범고래는 조용히 응시한다. 가만히 있는 모습이 사람 낚시꾼을 닮았다. 새 한 마리가 물고기를 먹으러 다가온다. 순간 범고래는 새를 입에 물고 물속으로 ... ...
- [카드뉴스] 등 푸른 생선의 대표 고등어동아사이언스 l2017.09.24
- 고등어는 밥반찬으로 가장 인기 있는 생선 중 하나입니다. 값이 싼 데다 담백한 맛이 일품이며 보기에도 몸집이 푸짐해 입맛을 돋우지요. 특히 가을고등어는 살이 통통하게 ... 포함돼 있어 건강한 식단으로 주목받고 있습니다. - 참고: 과학동아 2009년 11월호 ‘등 푸른 생선의 대표 ... ...
- [사이언스Q&A] 가을되니 유독 더 배고파지는 이유는?동아사이언스 l2017.09.22
- 속도(혈당지수)가 느린 음식일수록 섭취 후 허기를 느끼기까지 시간이 더 걸린다. 생선, 콩, 사과, 채소, 닭가슴살, 통밀 등이 대표적이다. 또 아침을 든든하게 먹으면 식욕촉진호르몬 ‘그렐린’의 활성을 줄여 허기를 덜 느낀다. 문)많이 먹어도 허기가 느끼질 때가 있다. 왜 그런가. 답)일본 ... ...
- [카드뉴스] 배고플 때 먹는 밥이 더 맛있는 이유동아사이언스 l2017.09.19
- 진화했습니다. 감칠맛 수용체는 아미노산의 하나인 글루탐산을 감지합니다. 주로 고기나 생선에 풍부한 감칠맛 역시 영양이 풍부한 음식임을 나타내는 신호입니다. 단맛과 감칠맛을 감지하는 수용체의 유전자는 세 개로 각각 T1R1, T1R2, T1R3로 불리는 수용체 단백질을 만드는데요. T1R2와 T1R3가 ... ...
- [카드뉴스] 깨처럼 고소한 물고기 전어동아사이언스 l2017.09.10
- 체내에 축적한 지방 때문으로 설명하곤 합니다. 과연 이 말은 사실일까요? 실제로 생선의 고소한 맛은 지방에서 나옵니다. 그리고 계절별로 전어의 몸을 구성하는 물질을 분석한 자료에 의하면 가을 전어의 지방 함량이 가장 높습니다. 그런데 재미있는 것은 전어의 크기별로도 지방 함량에 차이가 ... ...
- [퀴즈] 갈치는 사람을 잡아먹는다?동아사이언스 l2017.09.02
- 생선입니다. 그런데 갈치에 대한 이상한 소문이 있습니다. 바로 사람도 잡아먹는 생선이라는 것인데요. 갈치에서 사람 뼈가 나왔다는 소문도 있고 사람이 물에 빠지면 제일 먼저 달려오는 물고기가 갈치라는 소문도 있습니다. 그냥 먹기엔 뭔가 찜찜한 이야기들인데요. 이런 소문이 과연 ... ...
- [카드뉴스] 초롱초롱 건강한 눈 만드는 법동아사이언스 l2017.08.27
- 골고루 먹자! 눈에 좋은 비타민이 많은 야채나 과일, 단백질이 많은 콩이나 두부와 생선, 무기질이 풍부한 호두와 잣등 모든 식품을 골고루 먹어야 합니다. 눈을 비비지 말자! 눈을 비비면 각막에 상처가 나고 난시를 일으키기도 합니다. 눈이 간지러울 때에는 눈 주위를 차갑게 하면 간지러움이 ... ...
- [테마가 있는 영화] 슈퍼돼지의 운명 ‘옥자’2017.08.26
- 투덜거린다. 이어 매운탕을 먹고 싶다는 미자를 위해 옥자가 냇가에서 몇 마리의 생선을 잡아 올리자, 미자는 그 중 치어(稚魚)를 골라 다시 냇가에 풀어준다. 봉 감독은 이 지점에서 자본주의의 대안을 발견한다. 인간이 살기 위해 각종 생물을 먹더라도, 생물을 보존하고 존중하는 마음을 담아 딱 ... ...
- [카드뉴스] 선홍빛 자태의 특별한 맛 참돔동아사이언스 l2017.08.22
- 도미는 큼직큼직한 비늘에 넓고 균형 잡힌 몸매로 제수음식으로도 독보적입니다. 참돔은 생선회는 물론이고 구이, 찜, 죽, 매운탕, 국수로 요리해도 뛰어난 맛이 납니다. 어두일미라는 말의 유래가 된 머리뿐 아니라 눈 또한 맛과 영양이 뛰어나 인기가 있습니다. 참돔은 한국 전 연안에 분포하며 ... ...
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