스페셜
"향"(으)로 총 144건 검색되었습니다.
- 이미테이션 피자치즈, 먹어도 괜찮은 걸까?KISTI 2013.05.21
- 비슷하게 만들거든. 결론적으로 말하자면, 자연치즈는 전혀 들어있지 않지만 맛과 향은 비슷하다는 거지.” “뭐야, 그럼 먹어도 안 죽는다는 거잖아요. 난 맛만 좋으면 그만인데요?” “그래도 치즈 성분이 일절 들어있지 않은 식품에 치즈라는 말을 붙이는 건 문제가 있지. 또 모조치즈를 비싼 ... ...
- 채식의 배신? 가공식품의 배신! KISTI 2013.05.06
- 배신? 가공식품의 배신! - KISTI 과학향기 제공 2013년 2월 ‘채식의 배신’이란 책이 출간되며 채식에 대해 우려하는 사람들이 많아졌다. 책의 저자인 리어키스는 20년간 채식을 했는데 오히려 건강이 좋지 않았다고 밝히며 자신의 사례를 들어 채식의 단점을 적나라하게 드러냈기 때문이다. 이와 ... ...
- 노트북에 코를 갖다 댄 사연동아사이언스 2013.04.26
- 지난 4월 1일 필자는 인터넷을 보다가 우연히 구글에서 ‘구글 노우즈(google nose)’라는 새로운 서비스를 시작했다는 걸 알게 됐다. 이미지를 클릭하면 그 물체의 냄새가 ... 아련히 남아있다. 중수소로 치환돼 새로운 뉘앙스를 띠게 된 싸이클로펜타데카논의 향기를 꼭 한 번 맡아보고 싶다 ... ...
- 맛이 좋은 커피, 몸에 좋은 커피동아사이언스 2013.04.25
- 거품이 일어날 때 잔에 따러 가루를 가라앉힌 뒤 마시는 방식이다. 그리스식 커피는 맛과 향이 상당히 강하다고 한다. 여담이지만 쿰머는 책에서 이 커피의 이름을 부를 때 조심하라며 터키에서는 터키식 커피(Turkish coffee)라고 해야 한다고 조언한다. 지중해 동부 여러 나라에서 전통적으로 즐겨 ... ...
