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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 고기, 이제는 ‘제조’합니다과학동아 l2021년 11호
- 인류는 새로운 고기를 찾기 위한 여정을 시작했다. 기존 공장식 축산에서 불거진 동물 윤리 문제와 환경 문제가 외면하지 못 할 지경에 이르 ... 새로운 유형의 고기가 배양육이 나아갈 방향이라고 생각해요. 배양육은 곧 실제 고기만큼 맛있으면서 새로운 식품으로 경쟁력을 확보할 겁니다 ... ...
- [SF 소설] 목가와 숙녀과학동아 l2021년 10호
- 그러고 보면 저 사람들이 평생 나보다 훨씬 더 많은 치즈를 먹었겠구나, 치즈 맛에 대해서라면 나는 문외한이나 다름없겠구나 싶었다. 리아 양은 어른들의 대화에 싫증이 난 듯했다. 그녀는 치즈보다도 나한테 관심이 있는 것 같았다. 나를 흘끔거리다가 눈이 마주치면 시치미를 떼며 관심 없는 ... ...
- [이달의 과학사] 1895년 5월 31일 켈로그 형제의 콘플레이크 발명!어린이과학동아 l2021년 10호
- 켈로그뿐만이 아니었어요. 요양원에 와 있던 사업가 찰스 윌리엄 포스트가 이 시리얼의 맛에 반해 먼저 회사를 차려 성공을 거두었죠. 슈퍼에서 볼 수 있는 시리얼 계의 양대 산맥, ‘켈로그’와 ‘포스트’의 출발점이 바로 배틀 크릭 요양원이었던 거예요. 환자식이었던 콘플레이크는 이후 바쁜 ... ...
- 토끼 약국의 비밀을 밝혀라!어린이과학동아 l2021년 10호
- 요리를 파는 ‘토끼네 식당’으로 간판을 바꿨어요. 그런데도 토끼네 식당은 전국구 맛집으로 유명해졌어요.“새치기하지 마세요!”토끼 식당에 줄 선 사람들의 고함을 듣자, 별주부와 꿀록 탐정, 개코 조수는 허무한 웃음이 터져 나왔답니다 ... ...
- [한페이지 뉴스] 맛있는 차 알아보는 과학적인 방법과학동아 l2021년 10호
- 힘을 가해도 막이 덜 변형된다는 의미다. 찻 잔을 흔들었을 때 막에 변형이 없다면 차 맛이 떨어질 것을 예상할 수 있다. 반면 첨가물이 포함된 물은 탄산칼슘의 농도에 상관없이 막이 덜 만들어졌다. 특히 구연산 등 산성을 띠는 첨가물을 넣었을 때 막이 만들어지는 비율이 가장 낮았다. 실험 ... ...
- [매스크래프트] #22. 초대형 케이크, 공평하게 나눠 먹으려면?수학동아 l2021년 10호
- 그럼 태인은 민트초코맛을 입에 댈 수도 없죠. 결국 태인은 전략적으로 민트초코맛을 B처럼 반으로 나누는 선택을 할 겁니다. 그럼 사람이 늘어난다면 어떻게 나눠야 할까요? 1960년대의 비슷한 시기에 미국 수학자 존 셀프리지와 영국 수학자 존 호턴 콘웨이는 3명이 만족하도록 케이크 나누는 ... ...
- 잘 읽히는 글꼴, 기억 잘 되는 글꼴은 따로 있다?과학동아 l2021년 10호
- 맛을 연상해보라는 질문에 둥근 글꼴은 달콤한 맛을, 각진 글꼴은 쓴맛이나 짠맛, 신맛과 연관 짓는 경향성이 나타났다. doi: 10.1177/2041669515593040앵글리나 지머 스위스취리히연방공과대 환경적결정연구소 연구원은 가독성과의 연관성도 찾아냈다. 같은 와인을 마시더라도 가독성이 낮 ...
- 질문하면 답해 ZOOM!어린이과학동아 l2021년 09호
- 물질이 있어요.일단 매운맛 물질이 감각수용체를 자극하면, 우리 몸의 교감 신경은 매운맛으로 인한 고통과 뜨거움을 줄이기 위해 반응해요. 그 중 하나가 몸을 식히기 위해 땀을 흘려보내는 거지요. 또한, 대뇌에서는 통증을 줄여주는 엔도르핀이라는 호르몬을 분비하지요. "순식간에 답해줌!"Q. ... ...
- [SF 소설] 화성의 칼과학동아 l2021년 09호
- 돼 쓰러졌고 목에서 솟아오른 피는 얼마 전까지 탑을 이루고 있던 기계 부품을 적셨다. 피맛을 본 기계들은 순식간에 일곱 마리의 살인 벌레가 돼 만찬장의 사람들을 학살하기 시작했다. 사람들은 비명을 지르며 달아났다. 최윤옥은 군중을 밀치며 앞으로 달려갔다. 총독은 벽에 기댄 채 눈을 감고 ... ...
- [매스미디어] 정글크루즈 치유의 꽃잎을 찾아서수학동아 l2021년 09호
- 파란 점 2개를 본 꿀벌이 파란 점 3개 쪽으로 가면 설탕물을 주고, 1개 쪽으로 가면 쓴맛이 나는 퀴닌을 줬다. 이를 통해 파란색을 덧셈 개념과 연관시킨 것이다. 뺄셈은 점을 모두 노란색으로 바꾼 뒤 벌이 점의 개수가 줄어든 쪽으로 갔을 때 설탕물을 주는 식으로 훈련시켰다. 실험 결과 덧셈은 약 70 ... ...
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