[특집] 시원한 음료, 오래 즐기자! 맛있는 얼음의 비밀은 겉넓이!어린이수학동아 l2021년 07호

음료의 맛이 싱거워지는 거지요. 같은 양의 설탕이라도 많은 양의 물에 녹이면 단맛이 적어지는 것처럼요. 그럼 천천히 녹는 얼음은 어떻게 만들까요? 천천히 녹는 얼음의 조건 먹는 얼음을 판매하는 회사 풀무원은 영하 8~12℃에서 약 10시간 동안 서서히 얼리고, 물을 흔들어 가면서 얼리는 게 ... ...

[특집] 보기 좋은 얼음이 맛도 좋다! 예쁜 얼음 만들기어린이수학동아 l2021년 07호

녹아도 단맛을 낼 수 있지요. 오렌지주스로 만든 얼음을 오렌지주스에 넣어 먹으면 주스 맛을 유지하면서도 오랫동안 시원한 주스를 즐길 수 있어요. 마트에서 살 수 있는 허브 잎이나 먹는 꽃을 넣고 얼음을 만들면 향긋한 허브얼음, 꽃얼음이 돼요. 블루베리나 딸기, 레몬 등 좋아하는 과일 조각을 ... ...

[화보] 재료 찾는 재미가 솔솔~ 음식나라어린이수학동아 l2021년 07호

해요. 식재료의 모양과 크기, 색깔, 그리고 질감을 잘 관찰해보세요. 눈으로도 보고, 맛도 보고, 냄새도 맡는 등 오감으로 재료를 관찰하면 도움이 돼요. 예를 들어 나무를 나타내고 싶다면 나무와 비슷한 여러 가지 녹색 채소 즉, 브로콜리, 셀러리, 애호박 등을 자세히 살펴보는 거예요. 2단계 주제 ... ...

[이슈] 수학으로 보글보글~ 소문난 파스타어린이수학동아 l2021년 06호

상대적으로 부드럽습니다. 파스타의 모양은 눈으로 보는 재미를 넘어 요리의 맛을 결정하기도 합니다. 음식을 먹을 때 파스타의 모양이 소스와 잘 어울리는지 꼼꼼하게 따져보면 어떨까요?   납작 파스타가 입체로 변한다고?! 2021년 5월 미국 카네기멜런대학교 컴퓨터과학과 연구팀은 끓는 물에 ... ...

[특집]딸기 독립 만세!어린이과학동아 l2021년 06호

하면 딸기를 많이 먹어서 좋겠다고 부러워할 수 있지만, 하루에 100개 이상의 딸기를 맛보면 소화도 힘들어요. 게다가 수분이 많은 딸기를 많이 먹으면 화장실도 자주 가야 하죠.  Q그럼에도 계속 새로운 딸기를 개발하는 이유가 있나요?현재 식량자원이 증가하는 추세를 봐선 미래 인류를 모두 먹여 ... ...

[이달의 책] 당신을 열 번째 과학카페로 안내한다과학동아 l2021년 06호

책과 논문을 촘촘히 근거로 제시하고, 직접 식물고기 패티 햄버거를 먹어보며 ‘물리는 맛에 비해 비싸다’는 평도 전했다.이 책은 과학은 좋아해도 논문을 읽기는 부담스러운 이들에게 특히 유용하다. 한 편의 에세이처럼 가볍게 최신 과학을 접해보자 ... ...

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