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"감미로움"(으)로 총 60건 검색되었습니다.

제로식품 감미료 '에리스리톨', 뇌세포 손상·뇌졸중 유발 가능성동아사이언스 l2025.07.15

단 맛을 내는 설탕. 게티이미지뱅크 제공 혈당에 영향을 주지 않는 대체당으로 널리 사용돼온 에리트리톨이 뇌혈관 세포 기능을 손상시켜 뇌졸중 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 에리트리톨이 뇌혈관 기능에 어떤 영향을 미치는지를 세포 수준에서 처음으로 규명한 연구다.   크리스토 ... ...

질문이 깊어지면 탐구가 시작된다…'과학동아AiR'로 탐구·발명·논문 작성 도전한 학생들동아사이언스 l2025.07.10

탐구활동 AI 솔루션 '과학동아AiR'를 활용해 각각 탐구, 발명, 소논문 작성으로 과학 탐구 역량을 키워 나가고 있는 구민준(정덕초 4학년), 최우진(시흥은행중 1학년), 이주안(덜위치칼리지서울영국학교 12학년) 학생들. 동아사이언스 제공 "어떻게 죽음과 살아있음이 공존하는 슈뢰딩거 고양이 사고실 ... ...

수소 공급 없이 자일로스서 자일리톨·자일론산 전환동아사이언스 l2025.06.29

주요 논문 기여자(왼쪽 아래부터 시계 반대 방향으로 1저자인 노유림 학생연구원, 알리 아와드 학생연구원, 황영규 책임연구원, 김지훈·오경렬 선임연구원. 화학연 제공 국내 연구진이 외부 수소 공급 없이 실온에서 '자일로스'를 자일론산과 자일리톨로 동시 생산하는 친환경 촉매·지속가능 분리 ... ...

'제로 슈거'가 설탕보다 건강?…혈관 염증 유발 원리 찾았다동아사이언스 l2025.02.24

인공 감미료인 아스파탐이 만성질환 발생 위험을 높인다는 동물실험 결과가 발표됐다. 다만 전문가들은 크게 걱정할 필요는 없다고 보고 있다. 게티이미지뱅크 제공. 과일에 설탕 시럽을 입혀 굳힌 간식인 탕후루가 한때 선풍적인 인기를 끌었다. 하지만 충치 발생 위험을 높이고 당뇨, 비만 원인이 ... ...

카페인 든 열매 함량까지…영양표시, 모든 가공식품으로 확대동아사이언스 l2024.08.09

과라나 함유 제품 섭취 주의를 홍보하는 카드뉴스. 식품의약품안전처 제공 식품에 함유된 영양성분 정보를 기준에 따라 표기한 영양표시가 모든 가공식품으로 확대된다.   식품의약품안전처는 기존 일부 품목에만 적용하던 영양표시를 모든 가공식품으로 확대하고 고카페인 주의문구 표시를 확대 ... ...

KIST, 백신 안전성 높이는 전달체 개발 동아사이언스 l2024.06.24

국내 연구진이 메신저리보핵산(mRNA) 백신의 안전성을 높이는 새로운 '지질 나노입자'를 개발했다. 게티이미지코리아 제공   국내 연구진이 신종 코로나바일스 감염증(코로나19) 대유행에서 큰 역할을 한 메신저리보핵산(mRNA) 백신의 안전성을 높이는 새로운 '지질 나노입자'를 개발했다. 지질과 유 ... ...

"초가공식품이 당뇨병 부른다…햄·소시지가 가장 큰 영향"연합뉴스 l2023.11.29

연합뉴스 제공 흔히 초가공식품으로 불리는 햄·소시지와 탄산음료 등의 섭취량이 많은 사람일수록 제2형 당뇨병이 발생할 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다.   고려대 보건정책관리학부 오하나 교수 연구팀은 경기도 안산과 안성에 거주하는 40∼69세 7천438명을 대상으로 초가공식품 섭취가 제2형 ... ...

포만감 왜 드나 했더니…'과식 막는 신경세포' 찾았다동아사이언스 l2023.11.23

음식을 먹었을 때 포만감이 들도록 조절하는 신경세포 원리가 확인됐다. Doucefleur/게티이미지뱅크 제공. 음식을 먹다가 배가 부른 느낌이 드는 이유는 과식을 막는 역할을 하는 두 가지 신경세포 때문인 것으로 나타났다. 이번 연구 결과는 섭식장애를 개선하는 방법을 찾는 데 새로운 통찰력을 제 ... ...

어린이 8명 중 1명, 과자·탄산음료 등에 '중독'동아사이언스 l2023.10.10

어린이의 12%, 성인의 14%가 음식 중독인 것으로 나타났다. dolgachov/게티이미지뱅크 제공. 성인 7명 중 1명, 어린이 8명 중 1명은 초가공식품 중독일 가능성이 있다는 연구결과가 나왔다. 초가공식품은 탄산음료, 아이스크림, 과자, 빵, 시럽 등 화학물질, 감미료, 방부제 등을 넣어 가공한 식품을 말한다. ... ...

[씨즈더퓨처] 제로슈거의 미래는...'아스파탐' 발암 가능 물질 지정2023.07.16

7월 14일 세계보건기구(WHO) 암연구기관인 IARC가 아스파탐을 인체 발암 가능 물질로 분류했다. 유튜브 채널 '씨즈' 캡쳐 승승장구하던 제로슈거 시장에 세계보건기구(WHO)가 연달아 제동을 걸었다. 5월 15일 제로슈거 제품을 체중 조절 목적으로 먹지 말라는 권고안을 발표한 데 이어 7월 14일 WHO의 암연 ... ...

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