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"감미로움"(으)로 총 56건 검색되었습니다.
- "제로슈거 음료 속 인공감미료, 체중조절 효과 없고 당뇨 위험 키워"동아사이언스 2023.05.16
- 단 맛을 내는 설탕. 게티이미지뱅크 제공 '제로슈거' 음료에 흔히 사용되는 인공감미료가 장기적으로 체중을 감소시키지 못하며 성인의 당뇨 및 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있다는 세계보건기구(WHO)의 새로운 판단이 나왔다. WHO는 15일(현지시간) 발표한 새 지침을 통해 비당류감미료(NSS)를 체 ... ...
- 인공감미료 수크랄로스, 면역반응 약화…자가면역질환 치료 단서될까동아사이언스 2023.03.16
- 게티이미지뱅크 제공 설탕보다 약 600배 더 단 맛을 내는 수크랄로스는 '제로슈거' 음료에 흔히 사용되는 인공 감미료다. 수크랄로스와 같은 인공 감미료가 인체에 장기간 미치는 영향을 정확히 알기 위해선 많은 연구가 필요하다. 영국 연구팀의 최근 연구에 따르면 수크랄로스는 면역세포인 T ... ...
- [오늘과학] '제로슈거' 식품에 사용되는 첨가제, 심혈관 질환 위험 높여동아사이언스 2023.02.28
- 게티이미지뱅크 제공 단맛을 내는 인공 감미료인 에리스리톨이 심장마비와 뇌졸중 위험을 높일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 설탕의 대체재로 사용되는 에리스리톨은 낮은 칼로리를 내세우는 ‘제로 슈거’ 식품에 흔히 사용된다. 미국 클리블랜드클리닉 연구팀은 미국과 유럽 성인 4000명의 혈 ... ...
- 과학자들이 손을 안 씻는 이유동아사이언스 2023.01.23
- 과학적 발견은 우연히 이뤄지는 경우가 많다.사카린, 수크랄로스, 시클라메이트 등 단맛을 내는 물질은 과학자들의 실수로 우연히 발견됐다. 게티이미지뱅크 과학적 발견은 우연한 계기로 이뤄지는 경우가 많다. 연구의 필수 덕목인 청결을 지키지 않거나 의사소통에 오해가 생겨 본의 아니게 새 ... ...
- 건강 해치는 '초가공식품'…암·치매·심혈관 질환 위험 높여동아사이언스 2022.10.21
- 게티이미지뱅크 제공 식품첨가물을 다량 함유하고 가공처리가 이뤄진 '초가공식품(UPF)'을 자주 섭취하는 현대인의 식습관에 또다시 경종을 울리는 대규모 추적 연구 결과가 나왔다. 대장암은 물론 심혈관 질환, 치매 위험도 높일 수 있는 것으로 나타났다. 우리 일상에서 자주 접할 수 있는 초가공 ... ...
- [의과학용어의 조건] ① "용어에는 실마리가 있어야 한다"2022.10.05
- 한 대형마트에서 소비자가 세탁세제류를 고르고 있다. 연합뉴스 제공 [편집자주] 신종코로나바이러스감염증(COVID-19·코로나19) 사태가 확산하면서 우리 사회엔 방역과 백신 접종 등과 관련한 의과학 용어들이 홍수처럼 쏟아졌습니다. 정부나 의과학계는 어느 때보다 막대한 예산을 쏟아부으며 정체 ... ...
- [잠깐과학] 127년 전 9월 15일 첫 인공감미료 '사카린' 특허 등록어린이과학동아 2022.09.17
- 1870년대 말 어느 날 러시아의 화학자 콘스탄틴 팔베르크는 지친 채 집에 돌아와 저녁을 먹고 있었습니다. 그는 미국 존스홉킨스대 화학과 아이라 램슨 교수의 연구실에서 석탄 유래 물질인 콜타르를 활용해 실험하고 있었습니다. 그런데 그날 저녁 식사는 뭔가 달랐습니다. 한입 베어 문 빵에서 ... ...
- 고지방식이 왜 암에 나쁜지 과학적으로 입증됐다연합뉴스 2022.05.18
- 다량의 지방 섭취→산화질소 수위 상승→암 진행 자극 미국 일리노이대 연구진, 미국 화학회 'ACS 중심 과학'에 논문 뼈 조직에 전이한 ZEB 1 발현 유방암 세포(녹색)의 3D 이미지. ZEB 1 단백질은 암세포의 환경 적응 능력을 제어하며, 암세포가 전이 방향을 결정하는 데 영향을 미친다. [스위스 제네바 ... ...
- [주말N수학]수학자이자, 작가, 반전운동가 버트런드 러셀수학동아 2022.05.14
- 영국 런던의 외신기자들 앞에서 '러셀·아인슈타인 선언'을 낭독하는 러셀. 퍼그워시회의(Pugwash.org) 제공 5월 18일은 영국의 수학자 버트런드 러셀이 태어난 지 150주년이 되는 날입니다. 1872년 영국에서 태어난 러셀은 현대 수학의 기초를 다진 수학자로도 유명하지만 노벨 문학상을 받은 작가이자 ... ...
- [이덕환의 과학세상]마침내 식품첨가물공전이 개정됐다2021.07.07
- 게티이미지뱅크 제공 식품의약품안전처가 오래 전에 개정해놓았던 ‘식품첨가물공전’(식약처 고시 제2021-19호, 2021.3.9.)을 공식적으로 고시했다. 화학적합성품·천연첨가물·혼합제제로 구분하던 613종의 식품첨가물을 이제는 감미료·향미증진제·착색제·산화방지제·보존료·습윤제·안정제 등의 ... ...
