d라이브러리
"달걀"(으)로 총 414건 검색되었습니다.
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 l2008년 01호
- 야채는 물론 벌꿀도 거품으로 바뀌어 요리를 장식한다.보통 거품을 내려면 크림이나 달걀이 들어가야 한다. 여기에 들어있는 레시틴이란 단백질이 거품을 오래 유지하기 때문이다. 순수한 물은 표면장력이 커 거품을 내도 곧 터진다. 레시틴은 물 표면에 분포하면서 표면장력을 낮춰준다.그런데 ... ...
- PART2 막강 플라스틱 패밀리과학동아 l2007년 12호
- 충격을 흡수하는 포장재로도 인기를 끌었어. 주위를 한번 둘러보렴. 컵과 그릇, 접시, 달걀포장용기까지 모두 발포폴리스티렌으로 만들어졌단다. 폴리스티렌 못지않게 다재다능한 플라스틱이지.훗날 알게 된 사실이지만 발포폴리스티렌이 이 세상에 태어난 것은 순전히 우연이었단다. ... ...
- 싱글족의 함정과학동아 l2007년 11호
- 못해서 결혼을 못한 것인지 결혼을 안 해서 건강이 나빠진 것인지는 닭이 먼저냐, 달걀이 먼저냐를 따지는 문제지만 일단 결혼을 하면 건강한 생활습관을 갖게 되는 것은 분명하다”고 말했다. 그렇다면 혼자 사는 젊은 싱글족과 기러기아빠는 얼마나 건강하게 살고 있을까.혼자 밥 먹는 남자, ... ...
- 무인비행기 '제퍼'(Zephyr) 최장시간 비행기록 달성과학동아 l2007년 10호
- 있는 팽대부 두족류를 해부했을 때 아가미 정맥이 신장에 가려지는 곳에 있는 백색 달걀 모양의 한 쌍의 소체이다 율동적으로 수축 · 확장하여 입새혈관 속에 정맥혈을 보낸다 이새류는 두 개, 사새류는 4개가 있다 광축(光軸)에 대해 회전비대칭인 비구면(非球面) 렌즈, 또는 그것을 일부에 포함하는 ... ...
- 과학 행사 평정 비법서어린이과학동아 l2007년 08호
- 틀림없이 깨진답니다. 달걀을 보호할 수 있는 과학 원리를 생각하고 만들어야 해요. 달걀이 눈에 안 보인다고 안 깨지는 건 아니라는 사실, 꼭 명심하세요 ... ...
- 요리를 사랑한 화학자과학동아 l2007년 08호
- 돼 잘 회전한다며 뉴턴의 운동 제1법칙을 설명한 것.게다가 각운동량보존법칙을 적용해 달걀을 회전시킬 때는 눕히는 것보다 세로로 세워 돌리는 편이 빨리 돈다고 설명한다.단원은 음료, 유제품과 달걀, 채소, 과일, 곡식과 탄수화물, 해산물, 고기, 허브와 양념으로 나눠진다. 각 단원의 마지막 ... ...
- 처녀 상어, 새끼 낳다과학동아 l2007년 07호
- 점이 모두 내부에 속할 때 이 닫힌 연속곡선을 달걀꼴곡선이라고 한다원이나 타원은 달걀꼴곡선의 예이다라플라스연산을 4차원 공간으로 확장한 것3차원의 라플라시안 을 4차원적으로 확장시킨 연산자 을 3차원의 라플라시안, t를 시간, c를 상수(보통은 진공 속에서의 광속도)라고 할 때 기호 로 ... ...
- 미술관에 간 화학자과학동아 l2007년 07호
- 불포화지방산을 물감으로 사용하는 것이다.이전에 불포화지방산의 역할을 한 물질은 달걀 노른자였다. 이를 템페라(tempera)라고 한다. 더 이전에는 석고 위에 수성 물감을 스미게 하는 프레스코(fresco) 기법을 사용했다. 하지만 프레스코나 템페라는 유화가 보여주는 정교함을 표현하기에 턱없이 ... ...
- 화학반응 고삐'미니 숯'으로 잡는다과학동아 l2007년 07호
- “아주 깔끔한 나노 다공성 탄소물질을 얻을 수 있었습니다. 원리는 ‘콜럼버스의 달걀’처럼 누구나 생각할 수 있는 것이었지만 적지 않은 노력이 필요했죠.”유 교수는 이렇게 만든 물질에 ‘CMK’(Carbon Mesostructured by KAIST)라는 이름을 붙였다. KAIST 연구자로서의 자부심이 듬뿍 묻어나는 이름처럼 ... ...
- 남이섬 환경학교 '기후캠프'과학동아 l2007년 07호
- 더 맛있는 것 같아요. 돌아가서 태양에너지에 대해 더 공부해 볼래요.” 태양열로 요리한 달걀프라이를 맛본 최한슬(경기 별내중 3년) 양의 소감이다. 우리는 ‘지구지킴이’ 2박 3일 동안 선발과정을 겸한 다양한 체험활동을 마친 학생 모두는 어느새 5명에 뽑히기 위해 물리쳐야할 경쟁자가 아니라 ... ...
이전192021222324252627 다음
