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"음식물"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- 대결! 위기의 지구를 구하라어린이과학동아 l2010년 08호
- 찌꺼기는 분해가 돼 비료가 된다며 자연에 버리는 경우가 많아요. 하지만 이럴 경우 음식물이 버려진 지역에만 유기물 농도가 높아져요. 그러면 이를 분해하기 위해 미생물이 그 지역에만 몰리는 등 생태계에 불균형이 생긴답니다.나도 즐겁고 지구도 행복한 야외 놀이그럼 기왕 야외에 나왔으니, ... ...
- 세포 호흡과 ATP 합성과학동아 l2010년 08호
- 필요로 하기 때문에 과학자들은 이 화합물들이 산소를 소비하고 이산화탄소를 생성하는 음식물 대사과정인 세포호흡의 주요 중간산물일 것으로 추측했다. 크렙스는 조직표본(간, 근육 현탁액)을 이용한 실험에서 다음과 같은 관찰 결과를 얻었다. 첫째, 산소가 있는 조건에서 구연산, 숙신산, ... ...
- 나노기술이 여는 식도락 세계과학동아 l2010년 07호
- 을 이용해 식품을 연구하고 있다. 원자현미경으로 식품을 이루는 분자의 구조를 파악해 음식물의 맛과 질을 향상시키고자 하는 연구다. 모리스 박사의 연구 주제에는 부드러우면서 포만감을 느끼게 해주는 아이스크림을 개발하는 것이 포함돼 있다.아이스크림을 비롯해서 마가린과 쇼트닝, 샐러드 ... ...
- 한국 과학에 ‘일러스트 르네상스’ 올까과학동아 l2010년 06호
- 다르듯 몸속에 있는 장기도 사람에 따라 크기와 생김새가 다르다. 같은 사람이라도 음식물이 든 위와 배설물이 차 있는 대장은 식사를 언제 했느냐에 따라 다르게 생겼다. 그래서 메디컬아티스트는 세계적으로 표준화된 크기와 생김새, 색깔대로 장기를 그린다. 예를 들어 정맥은 파란색, 동맥은 ... ...
- 첨단 바이오 자원으로 거듭나는 대나무과학동아 l2010년 06호
- 댓잎을 먹는다. 영양가가 높고 빈속에 먹어도 탈이 없기 때문이다. 소나 말이 병들어 음식물을 먹지 못할 때도 약제보다 조릿대의 잎을 주는 것이 회복이 빠르다고 한다.우리 조상들은 대나무를 이용한 음식을 많이 해 먹었다. 죽재 속을 가로지르는 막이 있는 마디의 밑 부분을 자르면 그릇이나 ... ...
- 생명의 비밀을 푸는 열쇠, 동적평형과학동아 l2010년 04호
- 음식물이 효소로 쪼개지고 작은 분자가 돼 조직 내 세포로 흡수되는 순간이 바로 음식물이 몸속으로 들어간 순간이다.결국 동적평형은 ‘살아 있음’을 뜻한다.사람은 왜 나이가 들수록 시간이 점점 빨리 흐른다고 느끼는지, 피부를 팽팽하게 편다는 노화방지 화장품을 써도 주름이 왜 사라지지 ... ...
- 그들은 왜 큰 몸집을 택했나과학동아 l2010년 04호
- 한 끼 먹는 양보다 절대적으로 많다. 코끼리는 자신의 몸무게에 맞추는 수의 쥐들이 먹는 음식물보다 훨씬 적은 양을 먹어도 살 수 있다. 이는 코끼리의 대사율이 쥐보다 낮기 때문이다. 대사율은 몸집(부피), 몸무게, 표면적과 관련이 있다. 포유동물의 경우 먹이를 많이 먹을수록 열량이 올라가고 ... ...
- 창의적인 발명가 되는 비결과학동아 l2010년 04호
- 라면을 식히는 문제는 해결했지만, 젓가락이 무거워져서 라면을 먹는 데 어려움이 있다. 음식물 쓰레기용 비닐봉지에 비닐장갑을 붙인다면, 비닐봉지보다 비닐장갑이 더 비싸기 때문에 비닐봉지 가격이 두 배 이상 올라갈 가능성이 높다. 이런 경우 새로운 발명이기는 하지만 경제성이나 실용성이 ... ...
- 유해균까지 감싸 안는 장의 고차원 전략과학동아 l2010년 02호
- 생깁니다. 희한하게도 우리 몸속엔 세균과 더불어 살고 있는 곳이 있으니까요. 끊임없이 음식물이 유입되고 영양분이 흡수되는 곳이자 미생물이 살아가는 데 최적의 장소. 바로 장이에요.”이 교수는 “우리 장 속에는 100조라는 어마어마한 수의 균이 살고 있지만 병에 걸리지 않는다”며 “이 ... ...
- 똥의 황홀한 변신과학동아 l2009년 12호
- 느껴질 수 있을까. 똥에서 구린 악취를 만드는 주요 분자는 장 속에 사는 세균이 음식물을 소화시키면서 만들어내는 스카톨과 인돌이다. 또 황화수소와 메탄, 암모니아 기체도 냄새를 만든다.사실 스카톨은 우유 단백질(카세인)에 많이 들어 있다. 몸속에서 합성할 수 없지만 살아가는 데 반드시 ... ...
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