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"음식물"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- 음료수 속에 숨은 과학 제2탄!!과학동아 2009년 08호
- 얼지는 않는다. 하지만 냉장실의 냉기는 위쪽에서 나오기 때문에 냉장실의 윗부분에 음식물을 두면 온도가 지나치게 내려가서 가끔 어는 경우가 있다.물은 얼면 물 분자들 간의 독특한 결합구조 때문에 육각형의 빈 공간이 생기면서 부피가 액체상태일 때보다 약 1.1배 늘어나는 것은 잘 알려진 ... ...
- 몸짱만든다는 단백질 보충제의 진실과학동아 2009년 07호
- 힘든 채식주의자는 아미노산 균형을 맞추기 위해 보충제가 필요하지만 일반인은 음식물로 충분하다”며 “계란이나 두부 같이 저렴하고 구하기 쉬운 음식으로 1kg에 3만 5000원 정도 하는 고가의 단백질 보충제와 똑같은 효과를 낼 수 있다”고 덧붙였다.문제는 가격뿐만이 아니다. 운동을 꾸준히 ... ...
- 땀 냄새족의 여름 탈출기과학동아 2009년 07호
- 유기물이 거의 재흡수되지 않는다. 아포크린땀샘에서 생성된 땀에 포함된 유기물은 먹은 음식물, 몸 상태 등에 따라 개인차가 있어서 사람마다 악취의 성분과 강도는 조금씩 다를 수 있다. 정상세균총 동물체의 특정 부위에서 장기간 서식하는 세균 집단을 말한다. 이 세균 집단은 질병을 ... ...
- 신종 인플루엔자 바이러스의 진실과학동아 2009년 06호
- 섞일 수 있는 중간 숙주인 셈”이라고 말했다.인플루엔자 바이러스는 호흡기로 전염되며 음식물로는 전파되지 않는다. 바이러스의 수용체가 호흡기에만 존재해 식용으로 섭취하는 살코기 부분이 감염 될 확률은 낮기 때문이다. 또한 71℃ 이상의 열로 요리하면 인플루엔자 바이러스는 사멸한다 ... ...
- 내 세포로 만든 바이오치아 시대 열리나과학동아 2009년 06호
- 플라크 생성의 첫 단추인 펠리클이 생기니 양치를 자주 하는 게 중요하다”며 “음식물을 먹은 뒤 바로 양치를 해야 하는 건 당연하다”고 말했다. 그는 또 “특히 잠잘 때는 침의 항균작용을 기대하기 힘들기 때문에 자기 전에 양치질은 필수”라며 “한 번을 닦아도 제대로 닦는 게 중요하다”고 ... ...
- 팬데믹 막는 역학조사의 세계과학동아 2009년 06호
- 관련 직종 종사자에게 역학 조사 결과를 전달해 질병을 예방한다. 식중독을 일으킨 음식물의 유통과정을 포함해 조리장비와 조리과정, 조리사에 대한 검사로 어느 단계에서 오염됐는지를 밝혀서 같은 질병이 일어나지 않도록 예방하기 위한 작업이다.신종 인플루엔자와 역학자의 역할4월 중순 ... ...
- 우리 몸 작동법-생화학과학동아 2009년 05호
- 존재는 20세기 초에 이르러 밝혀졌다. 1906년 영국의 생화학자 프레더릭 홉킨스가 음식물이 단백질·탄수화물·지방·무기질·물 이외에 필요한 보조영양소를 포함하고 있다고 보고했고, 1911년에는 폴란드 화학자 카시미르 풍크가 현미에서 찾아낸 각기병을 막아주는 성분 ‘아민’(질소를 포함하고 ... ...
- 나노로봇 움직이는 나노발전기의 힘과학동아 2009년 05호
- 동원하고 있다.각종 센서에 나노기술이 적용되면 놀라운 세상이 펼쳐진다. 나노센서는 음식물에 든 미량의 오염물질을 찾아내고 혈액에서 질병과 관련된 분자를 탐지할 수 있다. 물론 압전체를 이용한 나노발전기가 필수다. 또 압전체의 도움을 받는다면 심장박동조절기의 배터리를 바꿀 필요가 ... ...
- DNA와 탄소나노튜브로 인공근육에 한걸음 다가간다과학동아 2009년 05호
- NASA)과 공동연구를 했다. 연구단이 구상한 나노 바이오 연료전지는 몸속에서 음식물을 소화할 때 철을 흡수하고 저장하는 역할을 하는 ‘페리틴’ 단백질을 이용했다.포도당의 산화와 산소의 환원을 이용하는 연료전지에서 산화전극 재료는 페리틴을 사용하고 환원전극은 백금으로 치환된 페리틴을 ... ...
- 몸속에서 일어나는 리얼리티 드라마 생물과학동아 2009년 05호
- 자괴감, 소극적인 마음)를 버리고 건강하고 열정적인 삶을 되찾은 것이다. 우리 몸에서 음식물 중 소화되지 않은 물질을 몸 밖으로 내보내는 과정이 배설이다.몸에서 생성되는 주요 배설물에는 이산화탄소와 물, 질소 노폐물(암모니아, NH3)이 있다. 주영양소 중 탄수화물과 지방은 호흡을 통해서 물과 ... ...
