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"음식"(으)로 총 1,916건 검색되었습니다.

[Life & Tech] 사랑아, 그 강을 건너지 마오과학동아 l201502

목마름, 배고픔, 의사결정과 같이 생존에 직결된 것과 강하게 묶어버렸습니다. 살기 위해 음식과 갈증에 굴복하듯이 뇌는 집요하게 누군가와 친밀한 관계를 유지하라고 지시합니다. 사랑하는 사람과 함께 지내는 것이 가족을 만들고, 맹수로부터 몸을 지키는 데 유리하기 때문입니다.연애 초반의 ... ...

1.6mm의 바삭한 과학! 감자칩어린이과학동아 l201502

회오리 모양으로 썬 뒤, 나무 젓가락에 꽂아 기름에 튀겨 여러 가지 양념을 뿌려먹는 음식이다. 3~4mm 정도로 썰어 일반 감자칩보다는 두껍기 때문에 감자칩만큼 바삭하지는 않다. 그러나 감자튀김과 감자칩을 동시에 느끼고 싶을 때 강추!감자의 강력한 대항마, 자연스런 단맛이 일품 ... ...

귀여움이 생존전략인 이유어린이과학동아 l201501

뇌에 주는 자극에서 찾을 수 있어요. 우리 두뇌에는 ‘쾌락중추’가 있어요. 맛있는 음식을 먹거나, 재밌는 게임을 하면 이 쾌락중추가 자극을 받아요. 쾌락중추가 자극을 받으면 우리는 기쁨을 느끼고, 기쁨을 느낄 수 있는 일을 계속 하려고 해요. 특히 뇌는 생존에 필요한 행동을 할 때 쾌락중추를 ... ...

Part 4. 쓰레기가 동물을 먹여살린다어린이과학동아 l201501

원래 잡식성인데다, 하루에 2kg 이상의 먹이를 먹어치울 정도로 먹성이 좋아. 그래서 음식물 쓰레기를 비롯해 사람의 토사물이나 다른 동물의 배설물까지 마구 먹어 치우며 도시 생활에 완전히 적응했지. 게다가 도시에는 비둘기의 천적인 매가 없거든. 또 원래 벼랑에 집을 짓고 사는 습성이 있기 ... ...

[지식] 첫 번째 요리_영양 가득 오일러 공식수학동아 l201501

식탁에 가장 먼저 올릴 공식을 정하기란 쉽지 않았습니다. 고심 끝에 선택한 첫 번째 음식은 바로 ‘오일러 공식’입니다. 1988년 미국의 수학잡지 ‘매스매티컬 인텔리전서’는 흥미로운 설문조사를 시작했습니다. 독자들에게 유명한 수학공식 24개를 주고 가장 아름다운 공식을 고르라고 한 거죠. ... ...

[Life & Tech] 두꺼운 패딩 벗어야 겨울 추위 이긴다과학동아 l201501

있다. 해녀는 짧은 순간, 아주 낮은 온도에 노출된다. 상대적으로 평소에 높은 열량의 음식을 먹을 수 있다. 원주민들은 중간 정도의 추위에 지속적으로 노출된다. 수렵생활을 하던 이들은 열량을 보충하기도 힘들다. 그래서 해녀는 에너지를 많이 쓰지만 몸을 따뜻하게 하는 방식을 선택했고, ... ...

Intro. 도시생태계의 비밀어린이과학동아 l201501

 우리집에는 골칫덩어리가 하나 있어. 집과 밖을 오가는 자유로운 외출고양이 ‘우롱’이가 바로 그 주인공이야.한겨울이라 외출도 금지했건만, 일주일에 한 두 번씩은 몰래 도망쳐서 놀다 오는 거 있지? 아닌 척 시침을 떼지만 새카맣게 변한 발바닥이 그 증거라고!유난히 잠이 오지 않던 밤, 뒤척 ... ...

[과학뉴스] 허니버터칩 왜 맛있는 거야?과학동아 l201501

단 하나다. 반면 쓴맛 수용체는 10여 개가 넘는다. 쓴맛을 내는 음식이 단맛을 내는 음식보다 훨씬 다양한 걸 생각해 보면 이해가 된다. 어쩌면 우리가 아직 모르는, 제조사도 모르는 허니버터칩의 또 다른 비밀이 있을지 모른다. 류미라 한국식품연구원 박사는 “고메버터의 발효향과 꿀의 단맛, ... ...

[Knowledge] 매혹의 공생 생물, 지의류의 ‘버티는 삶’과학동아 l201501

속하는 지의류다. 만나는 구약성서 출애굽기에 ‘여호와가 주신 양식’으로 묘사되는 음식이다. 접시지의(Lecanorales)과 지의의 일종이 만나의 실제 후보로 유력한데, 이 지의는 수분을 몸 안에 품으면 빵처럼 변한다. 이란과 아프리카 동북부에 주로 분포하고 있어, 모세와 이스라엘 민족의 이집트 ... ...

[Knowledge] 우주 면역력, 비타민이 필수과학동아 l201501

내려 보낼 수 있어. 하지만 아무래도 효율이 떨어지지. 그래서 우주에선 꼭 누운 상태로 음식을 먹는 것처럼 소화가 잘 안 되는 거야. 아! 소장과 대장에서는 반대야. 장은 소화물을 아래로만 내려 보내는 게 아니라, 형태에 따라 다시 위쪽으로 올리기도 하지. 그런데 중력이 없는 상황에선 이 운동이 ... ...

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