스페셜
"소화"(으)로 총 312건 검색되었습니다.
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29
- 과민 질환의 원인을 탐색할 예정이다. 음식은 재료를 준비하는 과정부터 우리 몸속에 소화돼 흡수되기까지, 수많은 분자와 생명이 이루어내는 복잡한 교향곡이자 오묘한 생태계다. 인류의 역사보다 오랜 시간 존재해온 음식의 세계. 여러 분야에서 요리에 다양한 관심이 쏟아지고 있다. 음식과 ... ...
- 해양의 미래를 밝힐 ＇육상폐기물 해양투기 전면금지＇ 시행, 눈 앞에동아사이언스 l2015.12.17
- 정 본부장은 관련 업체와 기관들을 조율해서 절충안을 만들어 나갔다. 환경 훼손을 최소화하면서 사회·경제 분야의 혼란까지 줄여야 했다. 그래도 어떻게든 방법을 마련해 나갔다. 폐기물 처리 및 재활용 업체가 부족하다는 업체의 불만에 대한 대처법을 대표적인 해결 방안으로 꼽을 수 있다. 이 ... ...
- 선진국의 원전 현황과 신규원전 (2)한국원자력문화재단 l2015.11.20
- 없는 것이다. 그러나 원전 기술을 국산화하고 설계와 건설, 운영을 자국의 산업계에서 소화 가능하다면 굳이 안보 위험을 감수하면서 해외 기업에 의존할 필요가 없다. 마찰이 생길 여지가 애초에 사라지는 셈이다. 원전을 전략 산업으로 분류하여 보안에 만전을 기하고, 국내에서 원전 기술 ... ...
- 참을 수 없는 건조함, 설마 나도 쇼그렌 증후군?KISTI l2015.11.11
- 해서 쇼그렌 증후군을 걱정할 필요는 없다. 하지만 입 안과 눈, 피부, 코 속 등이 마르고 소화가 잘 안되며 기침이 잦아지는 등의 증상이 3개월 이상 계속되거나 점점 심해진다고 느끼면 병원을 찾아 정확한 원인을 확인할 필요가 있다. 쇼그렌 증후군은 안타깝게도 아직까지 완치법이 없다. 치료는 ... ...
- 계절이 바뀌면 사람도 변한다KISTI l2015.11.10
- 아빠가 명색이 과학잔데 거짓말을 하겠냐? 날씨가 추워지면 인체는 심장박동이나 소화 같은 기본적인 생명유지에 보다 많은 에너지를 쓰게 돼 있어. 다시 말해 기초대사량이 높아진다는 거지. 가만히 있어도 더 많은 에너지를 쓰니까 ‘같은 조건’이라면 살이 빠질 수밖에 없어요. 보통 가을, ... ...
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI l2015.11.07
- 무를 넣는 것이다. 무엇보다 전분 분해 효소인 아밀라아제가 풍부해 무를 떡에 넣으면 소화를 돕는 것을 물론이고, 수분이 많아 목 넘김도 좋다. 그리고 무는 독특하게 톡 쏘는 맛이 있는데, 이것은 무에 함유된 티오글루코사이드가 잘리거나 파괴됐을 때, 글루코사이다아제라는 효소에 의해 ... ...
- 신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (2) 영광 법성포 굴비한국원자력문화재단 l2015.11.06
- 중국 문헌인 에서부터 나타난다. 여기서는 ‘석수어’라고 부르며 설사나 소화불량을 치료하거나 해독에 좋다는 이야기가 나온다. 조기(助氣)라는 이름도 기력을 북돋워준다는 뜻에서 붙인 이름이다. 굴비는 염장을 통해 조기의 성분이 빠져나가지 않은 채 보존성을 높인 음식이니 ... ...
- 영덕엔 대게, 부산 기장엔 미역!한국원자력문화재단 l2015.11.04
- 일어난다. 점착력을 가진 알긴산은 체내의 유해물질을 빨아들이거나 흡착한 상태로 소화되지 않고 밖으로 배출된다. 이 때문에 미역을 많이 먹으면 미세먼지나 발암물질 같은 유해물질이 우리 몸에 쌓이지 않고 밖으로 자연스럽게 배출된다. 국민 식품 미역의 역사 미역은 신석기시대부터 먹었을 ... ...
- 코골이가 돌연사의 주범이라고?KISTI l2015.10.06
- 금주도 도움이 된다. 술을 마시면 코골이가 심해지는데 술이 인두(입 안과 식도 사이의 소화기관)의 근육을 이완시켜 기도를 좁게 하기 때문이다. 흡연 역시 상기도 근육 점막을 붓게 해 기도를 좁히기 때문에 증상을 악화시킨다. 사실 코골이는 얄미운 구석이 있다. 소리로 주변 사람의 밤잠을 ... ...
- [COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI l2015.09.27
- 생성에 필요한 물질이고 또한 담즙을 만드는 데에도 필요하다. 담즙은 지방질 물질을 소화하고 흡수하는데 중요한 역할을 한다. 따라서 콜레스테롤이 부족하면 호르몬 기능과 두뇌활동이 저하되고 피부도 까칠해진다. 그래서 피부가 윤기 나게 하려면 콜레스테롤을 적당히 먹어주는 게 좋다. ... ...
이전222324252627282930 다음
