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"과일"(으)로 총 578건 검색되었습니다.
- 갈변 억제 바나나 시판된다…"유전자교정 기술로 음식폐기물 줄여"동아사이언스 l2025.03.09
- 층이 두꺼워지면 사과가 곰팡이에 감염되거나 포도, 블루베리처럼 껍질이 부드러운 과일의 균열을 방지하는 데 도움이 되기 때문이다. 조나단 존스 영국 케임브리지대 세인스버리연구소 교수는 “농업과 식량 관련 문제는 유전학을 통해 해결할 수 있는 부분들이 많다”며 “문제를 빠르게 ... ...
- 과일·채소 더 신선하게 유통…실시간 에틸렌 측정 기술 개발동아사이언스 l2025.02.25
- 에틸렌은 식물 생장 과정에서 자연 발생하는 호르몬이다. 농도가 0.1ppm 이상 올라가면 과일·채소의 숙성이 촉진돼 품질이 저하된다. 상용화된 에틸렌 센서는 전기화학식이나 GC(가스크로마토그래피) 방식이다. 부피가 크고 가격이 비싸 농가 등에 널리 보급하기에는 제약이 많다. 반도체식 센서의 ... ...
- '제로 슈거'가 설탕보다 건강?…혈관 염증 유발 원리 찾았다동아사이언스 l2025.02.24
- 발표됐다. 다만 전문가들은 크게 걱정할 필요는 없다고 보고 있다. 게티이미지뱅크 제공. 과일에 설탕 시럽을 입혀 굳힌 간식인 탕후루가 한때 선풍적인 인기를 끌었다. 하지만 충치 발생 위험을 높이고 당뇨, 비만 원인이 될 수 있다는 우려가 커지면서 인기가 사그라지기 시작했다. 탕후루 폐업 ... ...
- [헬스토크] 한국인 발병률 1위 '대장암' 예방하려면동아사이언스 l2025.02.16
- 식습관이다. 섬유질이 풍부한 음식은 대장 건강을 유지하는 데 필수적이다. 채소, 과일, 통곡물 등은 대장에서 독소를 배출하고 염증을 줄인다. 반대로 붉은 육류와 가공육은 자주 먹으면 대장암 발생 위험을 높인다. WHO는 붉은 육류를 발암 가능성이 높은 물질인 ‘발암물질 2A군’으로 분류하고 ... ...
- 건강한 밸런타인데이?…"화이트 초콜릿보다 다크 초콜릿" 동아사이언스 l2025.02.11
- 것도 좋은 방법이다. 다크 초콜릿과 아몬드, 호두 등 견과류, 또는 딸기, 블루베리와 같은 과일을 함께 섭취하면 맛은 물론 건강에도 도움이 될 수 있다. 아몬드나 호두는 건강에 좋은 지방, 단백질, 비타민 E 등을 풍부하게 포함하고 있어 심혈관 건강에 유익하다. 초콜릿에 포함된 항산화 성분과 ... ...
- 설 끝났는데 계속되는 피로…'만성 피로 증후군' 의심동아사이언스 l2025.02.07
- 과식이나 불규칙한 식사는 피하고 탄수화물, 단백질, 비타민 등을 골고루 섭취해야 한다. 과일과 채소를 통해 천연 비타민을 보충하고 그게 어려울 땐 비타민 보조제를 활용할 수 있다. 만성 피로의 주요 원인 중 하나인 스트레스 관리도 중요하다. 명상, 취미 활동 등 개인에게 맞는 방법으로 긴장을 ... ...
- 영구동토층 녹으면 농작물에 치명적 병원균 깨어난다동아사이언스 l2025.02.04
- 감자 무름병을 일으키는 것으로 드러났다. 슈도모나스 속 균주는 중위도 지역에서 과일, 채소 등을 감염시키는 병원균으로 알려졌다. 이번 실험으로 북극 툰드라의 전이층과 영구동결층에서도 존재가 확인된 것이다. 연구 결과 슈도모나스 속 균주들은 저온에서 개체 수가 적고 휴면상태라 ... ...
- 떡 먹다 '심정지'…설 연휴 기도막힘주의보동아사이언스 l2025.01.28
- 국에 말아 먹는 건 추천되지 않는다. 떡은 물론 긴 면발, 질긴 채소, 질긴 육류, 말린과일 등도 삼킴장애가 있는 사람에게는 각별한 주의가 필요한 음식이다. 입천장이나 점막에 달라붙기 쉽거나 가루 형태로 입안에서 흩어지기 쉬운 음식도 피하는 편이 좋다. 맑은 액상은 빠르게 넘어가기 때문에 ... ...
- 기름진 음식 먹는 긴 연휴, 소화불량·식도염 예방하려면동아사이언스 l2025.01.27
- 늦은밤 간식 섭취는 자제하고 입이 심심할 땐 물이나 따뜻한 차로 대체하도록 한다. 과일은 건강한 디저트지만 과도한 섭취는 혈당을 높이니 마찬가지로 주의가 필요하다. 음식 위생 관리도 소홀히 해서는 안 된다. 명절 음식은 대량으로 준비하고 보관하기 때문에 상하기 쉽다. 음식은 적정 ... ...
- 신맛, 쓴맛 억제하는 신경세포 간 전기장 원리 규명동아사이언스 l2025.01.20
- 억제되는 것으로 나타났다. 연구팀은 “단맛이 커피나 약물의 쓴 맛을 줄이거나 과일주스를 마실 때 불쾌할 수 있는 신맛을 덜 느끼게 하는 등 사람에서도 확인되는 단맛과 다른 미각 간 조절 현상을 이런 원리로 설명할 수 있을 것”이라고 설명했다. 연구팀은 또 신경세포를 억제하는 ... ...
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