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"달걀"(으)로 총 214건 검색되었습니다.
- 맥반석 달걀은 왜 갈색일까어린이과학동아 l2024.07.27
- 30~90일 정도로, 삶은 달걀의 유통기한보다 2~3배 길어요. 굽는 온도를 높일수록 달걀 속 수분이 줄어들어 식품을 상하게 하는 미생물이 증식할 수 없게 됩니다. ※관련기사 어린이과학동아 7월 15일, 질문하면 ... ...
- 영국, 유럽 최초 사료용 '배양육' 승인동아사이언스 l2024.07.19
- 식품으로 최근 주목받고 있다. 오웬 엔서 미틀리 최고경영자(CEO)는 "미틀리 배양육은 달걀에서 세포를 뽑아 만든다"면서 "배양육이 있으면 우리는 (고기로 먹기 위해) 동물을 키우거나 죽일 필요가 없다"고 말했다. 또 "반려동물 주인은 고양이와 개에게 고기를 먹일 더 나은 방법을 간절히 원하고 ... ...
- '썩은 달걀 냄새' 나는 외계 행성 발견동아사이언스 l2024.07.09
- ROBERTO MOLAR CANDANOSA/JOHNS HOPKINS UNIVERISTY 제공 과학자들이 목성과 비슷한 외계 가스 행성에서 달걀 썩은 냄새의 원인 물질인 황화수소(H2S)의 존재를 확인했다. 태양계 밖에서 황화수소가 발견된 것은 처음이다. 행성의 크기와 구성물질의 관계를 밝히는 데 도움이 될 것으로 기대된다. 광웨이 푸 미국 ... ...
- 에디슨은 전구를 발명하지 않았다? 과학동아 l2024.06.29
- 사로잡는 이야기는 그의 어릴 적 일화들이다. 학교를 중퇴하고, 닭을 부화시키기 위해 달걀을 품고, 친구를 공중에 띄우려고 화학 물질을 먹인 일화들이 대표적이다. 이처럼 문제아 취급을 받던 아이가 커서 전구를 발명했다는 이야기는 에디슨이 주변과 잘 어울리지 못한 천재였다는 인상을 준다. ... ...
- 담뱃잎으로 몸에 좋은 모유 성분 만들었다동아사이언스 l2024.06.24
- 재조합시킨 뒤 이를 재배해 잎에서 항체를 추출해 백신을 만드는 원리다. 이 방법은 달걀이나 동물세포 등에서 바이러스를 키워 백신으로 만든 기존 방법에 비해 생산 기간이 짧고 안전하다. 기존 방법으로 만들면 6개월이 걸리지만 담뱃잎 백신은 6주면 된다. 병원성 바이러스를 제거하는 ... ...
- 해조류 주 5번 먹으면 '갑상선암 위험' 58% 줄어동아사이언스 l2024.06.19
- 줄어들었다. 유제품 주 3~4회 섭취군은 주 1회 미만 섭취군보다 유병률이 24% 낮았고 달걀 섭취 횟수와 유병률 간에는 연관성이 없었다. 이지원 교수는 “요오드 섭취량이 많을수록 갑상선 유두암의 위험이 높은 것으로 알려져 있지만 요오드를 함유하고 있는 식품 종류에 따라 갑상선암 발생 ... ...
- "영아기 땅콩 섭취하면 청소년기 땅콩 알레르기 예방"2024.05.29
- 640명은 각각 절반씩 두 그룹으로 나뉘었다. 연구에 참여한 아기들은 이미 심한 습진이나 달걀 알레르기 또는 두 가지를 모두 겪고 있었기 때문에 땅콩 알레르기 발생 위험이 높았다. 한 그룹은 땅콩 식품을 피하고, 다른 그룹은 일주일에 세 끼 이상 식사와 함께 땅콩을 함유한 간식(매주 땅콩 ... ...
- 탄소보다 강력한 온실가스 '아산화질소', 맑은 공기로 바꾼다동아사이언스 l2024.05.28
- 적용되지 않고 있다. 연구팀은 아산화질소 분해 촉매의 성능과 내구성을 높이기 위해 달걀껍질을 닮은 에그쉘 구조 촉매를 적용했다. 촉매 내부에는 열과 힘에 잘 견디는 알루미나 지지체를 활용했고 촉매 외부의 둥근 표면을 따라 구리 촉매를 고르게 퍼트려 아산화질소에 대한 반응도를 높이고 ... ...
- [주말N수학] 찰떡궁합 음식 찾기 '푸드 페어링'수학동아 l2024.05.18
- 향미가 서로 다른 것이다. 반면 북아메리카에서 많이 쓰이는 재료인 우유, 버터, 달걀, 크림치즈를 마찬가지 방법으로 따져 보니 화학 성분 공유도가 높았다. 다시 말해 북아메리카 요리는 향미가 비슷한 재료들을 사용했다. 동아시아와 북아메리카의 향미 피라미드. 게티이미지뱅크 제공 ... ...
- 봄 불청객 '알레르기' 원인·진단·치료의 모든 것어린이과학동아 l2024.04.27
- 달걀 알레르기를 갖고 있는 환자에게도 동일한 실험을 했어요. 우유 알레르기 환자의 66%, 달걀 알레르기 환자의 67%가 알레르기 증상이 눈에 띄게 약해졌습니다. 음식 알레르기 환자가 가장 많은 나라인 호주 로열의대에서도 오말리주맙과 같은 음식 알레르기 치료제를 연구 중입니다. ... ...
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