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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 담배는 담배일 뿐, 향기에 속지 말자 전자담배의 무서운 유혹과학동아 l2019년 11호
- 분석했다.세계보건기구(WHO)도 담배규제기본협약(FCTC)을 통해 ‘담배 제품의 맛을 향상하기 위해 사용할 수 있는 성분의 사용을 금지 또는 제한하도록 규제해야 한다’고 권고하고 있다. 브라질은 2012년부터 모든 담배 제품에 가향 물질의 사용을 금지하고 있으며, 미국과 캐나다의 일부 주와 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 왜 나만 고양이 없어? 고양이를 만들어라!어린이과학동아 l2019년 10호
- 이겨내 끓 \는점도 낮아져요. 결국 산에서 라면을 끓이면 미지근한 물에 면이 설익어 맛이 없답니다. 그런데 2008년, 우리나라 최초 우주인 이소연 씨는 산보다 높은 국제우주정거장(ISS)에서 라면을 먹었어요. 비결이 뭘까요? 사실 ISS에서는 물을 끓일 수 없어요. 끓는점보다 높은 온도에서 아무리 ... ...
- 고추 vs. 마라 韓中 매운맛 대결과학동아 l2019년 09호
- 통해 나타나지만, 매운맛은 통각을 인지하는 감각수용체가 인식한다. 매운맛은 맛이라기보다는 혀가 아프다고 보내는 신호인 셈이다.그런데 인간의 뇌는 통증을 느끼면 이를 가라앉히기 위해 엔돌핀이라는 호르몬을 내보낸다. 이 호르몬이 모르핀 같은 마약성 진통제 역할을 한다. 마라토너들이 ... ...
- “7만 종 ‘생명의 설계도’ 만들어요”과학동아 l2019년 09호
- 재료로 김치찌개를 만드는 방법은 다양하지만, 어떻게 조리해야 효율적으로 최선의 맛을 낼 수 있는지 고민한 결과물이 레시피다. 마찬가지로 그는 분석하려는 대상과 다양한 유전체 분석, 조립 기술이 있을 때 이것들을 어떻게 단계별로 적용해야 질 높은 표준유전체를 얻을 수 있을지 결과를 ... ...
- 음성인식으로 말귀 알아듣고 전자 코로 냄새 맡는다과학동아 l2019년 09호
- 노래가 흘러나와서 음악에 집중하고 싶을 때, 맛있는 요리가 나와서 온전히 음식의 맛만 음미하고 싶은 때, 좋은 향수를 고르기 위해서 향기를 맡아볼 때, 연인과 포옹을 하며 서로의 따뜻함을 느끼고 싶을 때, 인간은 자연스럽게 눈을 감곤 합니다. 시각 정보를 차단하면 청각, 후각, 미각, 촉각 등 ... ...
- [SW 진로 체험] 수학 사랑꾼, SW 개발자로 거듭나다수학동아 l2019년 08호
- 말고 미리 알아두면 좋을 거예요. SW 개발에 수학이 도움이 되나요?수학의 ‘참맛’은 A라는 정보가 있을 때 B라는 답을 유추해가는 과정에 있다고 생각해요. 여기서 저기로 어떻게 가는지 추리하고 어떤 정보가 있을 지 생각하는 게 정말 재미있어요. 개발에서도 단계를 밟아가며 A에서 B로 ... ...
- 고교급식왕, 급식의 과학적 비밀과학동아 l2019년 08호
- 맛 평가에 있어서만큼은 거침없는 독설가로 유명한 백종원 더본코리아 대표가 변했다. 방송 내내 싱글벙글 ‘아빠 미소’다. 뻔한 급식 대신 고등학생들이 직접 급식 ... 급식을 먹은 적이 한 번도 없다”며 “먹음직스러운 색깔에 먹기 딱 좋은 온도라 급식이 더욱 맛있다”고 극찬했다 ... ...
- [수학뉴스] 수학으로 게임 랙 극복한다수학동아 l2019년 08호
- 점프 버튼을 눌렀는데 게임 속 캐릭터가 몇 초 뒤에 점프해 장애물에 걸린다면 게임할 맛이 안 나겠죠? 최근 KAIST와 핀란드 알토대학교 공동연구팀이 수학 모형을 이용해 랙을 보정하는 기술을 개발했습니다. 랙은 다양한 원인에 의해 발생합니다. 그래서 없애기보다 극복하는 방법이 필요합니다 ... ...
- [맛있는수학] 피보나치도 울고 갈 파인애플 볶음밥수학동아 l2019년 08호
- 품은 파인애플로 만든 볶음밥도 여름 휴가처럼 환상적이었으면 좋겠는데, 여러분은 맛있게 만드셨나요? 편집자주요리 실력이 어린 아이에 영원히 머물러서 ‘피터팍(피터팬+Park)’의 별명을 얻은 박 기자의 고군분투 요리 성장기. 연재가 끝날 때쯤 네버랜드 탈출 가능?! 참고자료알프레드 ... ...
- 영감┃어서오세요, 우주 레스토랑입니다.과학동아 l2019년 07호
- 수 있도록 어느 정도 자극적으로 만들어야 한다. 고도가 높고 기압이 낮은 비행기 내에서 맛을 잘 못 느끼기 때문에, 기내식을 자극적으로 만드는 것과 비슷한 원리다.마지막으로 나라나 민족에 따라 수많은 식문화가 존재하는 만큼 우주인의 정서에 맞는 음식을 제공하는 것도 성공적인 임무 수행을 ... ...
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