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- [Culture] 음식의 화룡점정, 소스 분산액&유화액과학동아 l2018년 08호
- 화학적으로는 이를 계면활성제라고 부릅니다. 계란 노른자에 화이트와인을 섞은 뒤 중탕하면서 정제버터를 조금씩 넣어 만드는 홀랜다이즈 소스에서도 노른자가 계면활성제 역할을 합니다.또 중탕하는 과정에서 노른자의 단백질이 열에 응고하면서 소스가 걸쭉해집니다. 이때 레몬즙을 추가하면 ... ...
- 이화여대 뇌·인지전공장학생 정지원 - “진로 정한 뒤 ‘올인’”과학동아 l2018년 08호
- 자신이 진정성 있게 활동에 적극적으로 참여했는지가 가장 중요하다.고등학교에 입학한 뒤, 정 씨는 이화여대 뇌·인지과학전공에 입학하기 위해 모든 것을 쏟아 부었다. 어쩌면 위험할 수도 있는 선택이었지만, 그는 자신의 선택을 후회한 적이 없었다. 정 씨는 “설령 불합격했더라도 뇌과학을 ... ...
- [통합사회 요점 정리 8] 문화란 무엇인가?과학동아 l2018년 08호
- 외래문화가 결합해 전에 없던 문화가 형성되는 양상이다. 우리나라에 불교가 전래된 뒤 칠성신을 모시는 전각인 칠성각이 절과 결합함으로써 새로운 불교문화가 나타난 사례가 여기에 해당한다. 전통문화의 창조적 계승오랜 기간 유지되면서 한 사회의 고유한 가치로 인정받는 문화가 전통문화다. ... ...
- [과학뉴스] 그리기만 해도 빛이? 연필로 그리는 배터리 발명!어린이과학동아 l2018년 08호
- 흐르는 회로를 그릴 수 있는 펜이지요. 그다음 아연 잉크로 음극을, 연필로 양극을 칠한 뒤, 아연 잉크와 연필 위에 전해질 잉크를 바르면 1.2V 전압의 배터리가 완성돼요. 이렇게 그린 배터리에 전도성 펜으로 다시 회로를 그리고 중간에 LED를 끼우면 불이 들어온답니다. 연구진이 만든 배터리는 ... ...
- [현장 취재] 로봇과 친해지는 특별한 경험! 연극 어린이과학동아 l2018년 08호
- 반겼답니다. “바이러스의 공격에서 에디를 구해 주세요.”다이애나가 이야기를 마친 뒤 다음 방으로 무대를 옮기자, 축구공 크기의 털북숭이 로봇 5대가 등장했어요. 이 연극의 또 다른 주인공, ‘에디’였답니다. 에디는 천장에 달린 CCTV로 어린이들이 쓴 헬멧의 색을 인식해서 관객을 구분할 수 ... ...
- Part 3. 피라미드 속 비밀의 방을 찾아라!어린이과학동아 l2018년 08호
- 함께 피라미드 내부에 지름 3.8cm의 아주 작은 구멍을 뚫어 로봇 비행선을 들여보낸 뒤 내부를 탐사할 계획이랍니다. ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 잃어버린 도시를 찾아라Part 1. 인공위성으로 유적을 찾아라!Part 2. 밀림 속에 숨겨진 유적을 찾아라!Part 3. 피라미드 속 비밀의 방을 찾아라 ... ...
- [교과연계수업] 별이 되어 떠난 천재 과학자, 스티븐 호킹어린이과학동아 l2018년 08호
- 몸 상태는 점점 더 나빠져 걷기도 힘든 지경이 됐다. 1967년 아들 로버트가 태어났고 3년 뒤 딸 루시가 태어났다. (후략) 스티븐 호킹 박사가 2007년 보잉 727 항공기를 개조한 무중력 훈련 장비에 탑승해 무중력을 체험하고 있다. - 사진 제공 NASA 1. 대상 : 천재 물리학자 스티븐 호킹 ... ...
- Par 1. 필즈상, 무엇이든 다~ 물어보세요수학동아 l2018년 08호
- 등을 수 몇 개로 나타내려고 해요. 그런데 루빅스 큐브의 꼭짓점에 수를 하나씩 대응한 뒤 세 가지 방법으로 큐브를 잘라 그 수를 배열했더니 뭔가 재밌는 일들이 일어난 거죠. 가우스 이후 200년 동안이나 수학자 누구도 새로운 연산법칙이 있다고 생각 못 했는데, 박사과정 중에 찾아냈다니 ... ...
- [별난이름정리] 다윗의 별 정리수학동아 l2018년 08호
- a와 b의 지수가 곧 a와 b를 선택한 횟수지요. 이처럼 어떤 두 수 a, b의 합을 거듭 제곱한 뒤 나열했을 때, 이항 계수를 이용해 a2+2ab+b2처럼 단항식의 합으로 나열한 것을 이항정리라고 합니다. 그리고 문자 앞에 있는 계수가 바로 이항 계수입니다. ❷처럼 이항 계수만 따로 떼어 보면 파스칼의 ... ...
- [BJ맹추의 수동TV] 기사 속 수학 개념 완전정복수학동아 l2018년 08호
- 건 맞지만, 변명 좀 해야겠네요. 글자가 같아도 먼저 나온 소수는 ‘소쑤’라고 발음하고 뒤에 나온 소수는 ‘소-수’라고 발음해야 하는데, 그때 선생님은 분명 ‘소-수가 뭐냐?’고 물어봤다고요! 요리 재료는 약수, 요리 도구는 곱하기!기똥차게 잘 쓴 영화 줄거리도 영화를 100% 완벽하게 나타내기 ... ...
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