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'더도말고 덜도말고' 추석처럼 폭식하다가는
동아사이언스
l
2014.09.06
건강을 중요하게 생각하는 시대에 기름지고 칼로리 높은 음식들이 넘쳐나는 추석은 '
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요주의' 시대다. 추석 앞뒤로 이틀간 먹는 음식 열량만도 1만 Cal로 권장섭취량의 2배가 넘는다. 호주 애들레이드대 스티븐 켄티쉬 박사팀은 이처럼 폭식을 할수록 ‘렙틴’ 호르몬이 정상적으로 ... ...
사카린은 설탕을 대신할 수 있을까
2014.08.11
낮춘 제품이 그렇게 많지 않은 게 현실이다. 다만 ‘칼로리 제로’를 컨셉으로 하는
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콜라 같은 제품은 나름 입지를 구축하고 있다. 그러나 2012년 학술지 ‘유럽신경과학저널’에 실린 한 논문에 따르면 이런 제품의 성공비결은 따로 있는 듯하다. 즉 이런 음료에는 보통 카페인이 진짜 ... ...
뇌전증의 과학
2014.07.28
한다. 그 결과 놀랍게도 6주 만에 발작이 사라졌다고. 글에 따르면 고지방 저탄수화물
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를 한 환자 가운데서 40%가 발작이 절반 이하로 줄었고 10%는 완전히 사라졌다는 것. 지방을 많이 섭취하는 게 어떻게 뇌전증 발작을 줄이는지는 아직 정확히 모르지만 뇌전증 관련 유전자의 발현을 ... ...
[채널A] 청소년 굶는
다이어트
…어른 되면 폭식증
동아사이언스
l
2014.07.21
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를 위해 일부러 굶거나 토한 경험이 있는 학생은 10명 중 3명꼴. 이런 극단적인
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는 성장기 청소년에게 특히 위험합니다. 오랫동안 굶거나 고열량 음식을 불규칙하게 섭취하면 포만감과 배고픔을 조절하는 호르몬 분비에 이상이 생기는데 반복되면 뇌의 ‘회로‘에까지 영향을 ... ...
임신부가
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했다간 손주 정자까지…
과학동아
l
2014.07.11
pixabay 제공 임신부가 무리하게 식사량을 줄였다간 아들은 물론이고 손자까지 정자의 유전자에 문제가 생길 뿐 아니라 2형 당뇨에 취약해질 수 있다는 사실이 밝혀졌다. 앤 퍼거슨스미스 영국 케임브리지대 생리학과 교수팀은 임신 후기 어미쥐의 칼로리 섭취를 줄였을 때 아들과 손자의 정자 ... ...
영화 '노팅힐'과 우주인 이소연
과학동아
l
2014.06.29
듣고만 있던 안나가 본인도 자격이 충분하다며 말을 꺼낸다. “난 19살 때부터 매일
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를 했어요. 즉 지난 10년 간 늘 배고팠다는 의미죠. 그리고 마음 아픈 일이 생길 때마다 신문에서는 그걸 커다란 오락 기사로만 다뤘어요. 아름다운 미모를 얻기 위해 아픈 수술을 두 차례나 했죠.” ... ...
구석기인도 정말 ‘구석기
다이어트
’ 했을까
과학동아
l
2014.06.25
제단 제공 최근 맛있는 음식을 마음껏 먹으면서도 살을 뺄 수 있다는 ‘구석기
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’가 인기를 끌고 있다. 농사를 짓지 않았던 구석기 시대 사람들처럼 쌀과 밀 등의 작물 대신 고기와 채소만 먹는 식단이다. 그러나 구석기 시대 사람들이 실제로 어떤 음식을 먹었는지는 정확히 알 수 ... ...
단식의 과학
2014.06.16
아니라 진화적 관점의 건강 증진 측면에서 한 번 해보고 싶은 충동이 든다. 물론 5:2
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는 무리일 것이고 6:1
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, 즉 일주일에 하루 단식하는 방식을 시도해봐야겠다. 어떤 요일에 굶는 게 좋을까…. ... ...
다이어트
하려면 매끼 고기 먹어라
과학동아
l
2014.04.30
가장 비율이 높았던 것. ‘야식’이 14.2%로 뒤를 이었으며 간식 섭취, 음주 등도
다이어트
를 망치는 요인으로 분석됐다. CJ푸드빌 제공 김우준 365mc 원장은 "하루 세 끼 단백질을 적정량 섭취하는 것은 매우 중요하다"며 "단백질은 기초대사량을 높이고 근육의 손실을 막기 때문에 체지방을 ... ...
콩 함량 높은 콩고기 드세요~
과학동아
l
2014.04.29
콩을 가공해 만든 콩고기는 맛과 모양이 고기와 비슷할 뿐 아니라, 칼로리도 낮아
다이어트
나 채식 식단으로 인기를 얻고 있다. 문제는 콩고기를 만들 때 반죽에 끈기를 주기 위해 ‘글루텐’을 사용한다는 점이다. 글루텐은 보리나 밀 등에 들어 있는 단백질로 물에 녹지 않아 반죽을 ... ...
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