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"향"(으)로 총 450건 검색되었습니다.
- 바퀴벌레는 ‘똥’으로 친구 부른다2015.12.08
- 물질로, 특정 행동을 유발한다고 알려져 있다. 바퀴벌레의 경우 배설물의 페로몬 향은 다른 곳에 있는 바퀴벌레를 불러모으는 역할을 한다. 하지만 연구팀은 모든 배설물이 집합 신호로 작용하진 않는다는 사실을 밝혔다. 연구팀은 바퀴벌레 배설물 속에 포함된 40개의 화학성분을 발견했다. ... ...
- [삼시세끼 어촌편2]유해진이 낚은 만재도 3대장의 마지막은 참돔?동아사이언스 l2015.11.27
- 좋아하는 담백한 흰 살 생선이었지요. 이는 참돔이 육식성 물고기기 때문입니다. 향이 강한 식물성 먹이 대신 단백질이 많은 동물성 먹이를 먹는 물고기들은 담백한 맛이 납니다. 참돔 역시 어릴 때는 동물 플랑크톤을 잡아 먹다가 덩치가 커지면 새우나 갯지렁이, 작은 어류를 잡아먹는 육식성 ... ...
- 외식 대신 ‘엄마표 집밥’… 콜레스테롤-중성지방 수치 뚝동아일보 l2015.11.06
- 정서적으로 안정된 상태에서 비만 치료에 몰입할 수 있다. 이지은 기자 smiley@donga.com 조자향 서울아산병원 소아내분비대사과 전임의 [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 원한 만큼 구부려서 본다 - 스키니진 즐겨입는 20대女 ‘이것’ 비상 - 주미 中대사 ... ...
- 서울대 교수가 만든 에스프레소보다 3배 진한 더치커피2015.10.30
- 동결건조 방식으로 가루를 만드는데, 이 경우 향이 사라지는 단점이 있다”며 “커피 향을 유지하기 위해 우리가 개발한 커피 가루를 1~2% 넣었다”고 말했다. 유명 아이스크림 체인점의 커피맛 아이스크림에도 연구진이 개발한 커피가 들어 있다. 이 교수는 “에스프레소머신을 처음 개발한 ... ...
- 발암물질 논란 햄, 소시지에 들어있는 식품첨가물 안전할까과학동아 l2015.10.29
- 우유가 진짜 바나나 100%로 이뤄 진 게 아니라는 건 웬만한 사람들은 다 안다. 바나나맛과 향을 내는 식품첨가물이 진짜보다 더 진짜같은 바나나맛 우유를 만든다. 사실 첨가물이 들어가지 않은 가공식품은 찾아보기 어렵다. 식품첨가물 하면 왠지 몸에 해로울 것 같은데 이렇게 ‘마구’ 먹어도 되는 ... ...
- 이건 바닐라 향, 저건 바다 내음…냄새 맡는 ‘전자 코’ 개발2015.10.12
- 인식하는 데 성공했다”며 “앞으로 후각수용체 숫자를 늘리면 사람처럼 370종류의 향기를 모두 인식하게 만들 수 있다”고 말했다. 연구결과는 나노과학 분야의 세계적인 학술지 ‘나노 레터스’ 온라인 판 9월 24일 자에 게재됐다. 연구진이 전자 코를 개발하는 과정을 나타낸 모식도. - ... ...
- 내가 뿌린 향수, 남에게 毒 될 수 있다2015.10.06
- Pixabay 제공 향수부터 집안에 향을 채우는 디퓨저나 향초, 그리고 생활용품까지 ‘향기 마케팅’에 사로잡힌 현대인들은 향에 둘러싸여 산다. ... 병원에서는 향에 예민한 사람들을 위해 과도한 향을 사용할 수 없도록 제한하는 ‘무향정책(Scent-free)’ 규정을 시행하고 있다”고 말했다. ... ...
- 쫄깃하고 맛있는 송편을 만드는 비법 대방출!어린이과학동아 l2015.09.14
- 오랫동안 붙잡아 오랜 시간 동안 쫄깃함을 유지하거든요. 게다가 쑥에서 독특한 향기를 내는 ‘치네올’이라는 물질은 세균을 죽이는 효능이 있어요. 그래서 쑥을 넣은 송편은 일반 송편보다 잘 상하지 않아 오랫동안 먹을 수 있었지요. wikimedia.org 제공 ○ 옥토끼와 함께 송편 만들기 ➊ ... ...
- ‘버드와이저’의 고향은 어디일까2015.09.13
- 발효’ 방식으로 만드는데, 이 조건에서 효모는 에스테르를 많이 만들지 않기 때문에 향이 강하지 않고 맛이 부드럽다. 체코식 라거는 당시 미국인에게 새로운 맛이었던 셈이다. 공장에서는 그동안 이어져 온 특이한 숙성법도 볼 수 있었다. 발효액을 너도밤나무 조각이 들어있는 통 안에서 30일 ... ...
- 맛있는 토마토를 고르는 과학적 방법2015.08.23
- 알아냈다. 또 연구팀은 토마토의 향이 사람들이 느끼는 달달한 맛을 결정하는 데도 영향을 미친다는 사실을 발견했다. 냄새 분자가 공기 중으로 퍼지며 혀가 아니라 코로 토마토의 단맛을 느낄 수 있다는 것이다. ● 새빨간 색에 속지 말자 새빨간 토마토가 꼭 맛있는 것은 아니라는 사실이 ... ...
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