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"식품"(으)로 총 3,413건 검색되었습니다.
- 소고기 품은 핑크빛 쌀, 지구를 지킨다?어린이과학동아 l2024.03.23
- 하기 때문에 연구팀은 특별한 방법을 생각해 냈습니다. 물고기에서 얻은 젤라틴과 mTG(식품첨가제로 많이 쓰이는 효소. 단백질끼리 붙일 때 주로 쓰여 ‘단백질 접착제’로 불리기도 함)라고 불리는 효소로 쌀알을 코팅하는 거에요. 젤라틴에는 아민기가 있어 소 세포가 쌀에 잘 붙을 수 있게 ... ...
- '뉴럴링크 칩' 이식받은 사지마비 환자, 생각만으로 체스 둬동아사이언스 l2024.03.22
- 기기를 제어할 수 있도록 BCI 칩을 뇌에 이식하는 기술을 개발해왔다. 지난해 5월 미국 식품의약국(FDA)에서 임상 승인을 받은 뒤 9월부터 근위축성측삭경화증(ALS·루게릭병) 등 마비 환자를 대상으로 임상시험 참가자를 모집했다. 지난달 20일 머스크는 첫 번째 대상자가 성공적으로 칩을 이식받고 회복 ... ...
- '악' 소리나는 과일 가격...지구온난화로 식량가격 더 상승할 것동아사이언스 l2024.03.22
- 강한 바람에 의해 퍼질 수 있으며 확산되면 개선하기 어렵다. 전 세계 사람들의 기호식품인 커피도 기후변화에 취약하다. 호주 국립과학·산업연구기관 해양대기부 연구팀이 지난해 3월 국제학술지 ‘플로스 기후’에 게재한 논문에 따르면 기후 변화로 커피 재배가 위협받고 있다. 커피 수확량이 ... ...
- "지중해 식단, 과민성 장 증후군 치료에 도움"연합뉴스 l2024.03.21
- 식용유로는 단가 불포화 지방산인 올리브유가 주로 사용된다. 호주 디킨(Deakin) 대학 식품·기분 센터(Food and Mood Center)의 하이디 슈타우다허 교수 연구팀이 IBS 환자 59명을 대상으로 진행한 연구 결과, 이 같은 사실이 밝혀졌다고 메디컬 익스프레스(MedicalXpress)가 20일 보도했다. 과민성 장 증후군은 ... ...
- 개미로 단백질 보충해볼까…종류마다 '맛' 달랐다동아사이언스 l2024.03.18
- 개미종에 따라 다양한 풍미를 가졌다는 분석이다. 리우 창치 미국 샌디에이고대 식품과학과 교수 연구팀은 식용 개미 4종에서 느낄 수 있는 맛과 냄새를 분석한 연구 결과를 17~21일(현지시간) 열리는 미국화학협회(ACS) 학술대회를 통해 발표한다. 연구팀은 식용으로 사용되는 개미 4종을 분석 ... ...
- 나일론 필수원료, 미생물로 생산…화학연, 세포공장 개발동아사이언스 l2024.03.18
- 까다로워 상용화를 위해 보완할 점이 많다. 연구팀은 미국 식품의약국(FDA)이 인정한 식품첨가 안전 물질(GRAS)로 지정된 유질 효모인 야로위아폴리티카를 미생물 세포공장으로 활용해 아디프산을 생산하는 기술을 세계 최초로 개발했다. 합성생물학 기술을 기반으로 지방산 유래 산물 분해 ... ...
- 암 유발 대사물질, 컴퓨터로 예측한다동아사이언스 l2024.03.18
- 대사물질과 대사경로를 예측하는 컴퓨터 방법론을 개발했다고 18일 밝혔다. 미국식품의약국(FDA)이 최근 암 유발 대사물질을 발견하고 이를 표적으로 삼는 신약들을 승인하고 있다. 급성 골수성 백혈병 치료제인 팁소보, 아이드하이파 등이 대표적이다. 암 유발 대사물질은 특정 유전자 ... ...
- 소 장내미생물, 인간에게도 전해졌다…"소화 작용에 도움"동아사이언스 l2024.03.15
- 미생물 전이는 현대인에게선 점차 드물어지는 것으로 분석된다. 패스트푸드와 같은 가공식품을 섭취하는 것이 체내 미생물 군집에 영향을 미치고 있기 때문이다. 새뮤얼 포스터 미국 허드슨의학연구소 연구원은 "이러한 변화는 인간 건강에 장기적인 악영향을 미칠 수 있다"고 전했다 ... ...
- 탈모 허위광고 622건 적발…"식품·건기식으론 탈모 예방 안돼"동아사이언스 l2024.03.14
- 예방, 탈모 방지, 출산 후 머리 빠짐에 효과 등 질병을 예방·치료하는 효과를 내세우거나 식품을 의약품으로 오인·혼동시키는 광고들이 적발됐다. 의약품은 불법 판매하거나 알선한 광고, 화장품은 의약품 오인 광고, 의료기기는 불법 해외 구매대행이나 공산품을 의료기기처럼 광고한 사례 등이 ... ...
- UNIST·재료연 '우수' 핵융합연·항우연 '보통'…2023년 하반기 기관평가동아사이언스 l2024.03.13
- 한국철도연구원, 한국한의학연구원, 안전성평가연구소, 한국천문연구원, 한국식품연구원 등 9곳이다. 평가결과는 우수 성과 포상 및 대국민 평가결과 공개 등에 활용된다. 재정 당국과 소관 부처에 송부돼 다음 연도 사업 예산 배분·조정 및 사업 운영 개선 등에도 쓰인다. 연구기관평가 결과는 ... ...
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