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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- ‘배민 떡볶이 마스터즈’ 결선에 가다과학동아 l2019년 12호
- 순창에 방문했을 때 고추장을 맛있게 먹었다는 이야기가 전해져 내려오며, 조선 초기 음식 서적인 ‘식료찬요(食療纂要)’에는 현재의 고추장으로 추정되는 초장(椒醬)으로 양념한 닭요리가 기록돼 있다. 또한 영조가 고추장을 즐겨 먹었다는 사실이 ‘승정원일기’에 기록돼 있다. 소위 ... ...
- [SF에 묻는다] 200살을 맞은 사나이 vs. 블레이드 러너과학동아 l2019년 12호
- 뒤에도 ‘인공생리학’에 관한 연구를 계속합니다. 인공장기를 개발해 호흡을 하고 음식을 섭취해 에너지를 얻는 시스템을 만들지요. 앤드류의 연구는 인간에게도 도움이 됩니다. 이미 많은 인간이 장기를 인공으로 대체해 수명을 늘리고 있는 상황입니다. 마침내 앤드류는 중대한 결심을 합니다. ... ...
- [융복합파트너@DGIST]이차전지 성능 결정할 ‘꿈의 전해질’을 찾아서과학동아 l2019년 12호
- 소, 돼지와 동급인 가축으로 지정됐다. 최근 농가는 물론 도시에서 생활하는 가정에서도 음식물 쓰레기를 친환경적으로 처리하기 위해 지렁이를 사육하기도 한다. 전 세계 ‘지렁이 지도’ 첫 공개“조심하세요, 뱀 나와요.”지렁이를 보러왔는데, 뱀에 물릴 수 있으니 조심하란다. 지렁이 ... ...
- [중국유학일기] 한국보다 짧은 방학 ‘알바’ 대신 ‘열공’과학동아 l2019년 12호
- 있을 때는 내가 한식을 별로 좋아하지 않는다고 생각했는데, 기름지고 느끼한 중국 음식을 계속 먹다 보면 한국의 칼칼한 매운맛이 종종 그리워진다. 물론 책도 읽고 공부도 한다. 이때는 주로 전공과 상관없는 책을 읽는다. 학기 중에는 전공 공부를 하느라 다른 책을 볼 시간조차 없을 정도로 ... ...
- 교과서에는 없는 얼음의 특별한 비밀과학동아 l2019년 12호
- 움직여라보통 음식을 오래 보관하려면 냉동실에 얼린다. 얼리면 미생물이나 여러 물질이 음식의 재료와 일으키는 화학반응을 막을 수 있다고 생각하기 때문이다. 화학반응은 둘 이상의 물질이 서로 무언가를 주고받을 때 일어난다. 그 무언가는 분자일 수도 있고, 아니면 전자일 수도 있다. 더불어 ... ...
- 귀한 똥탑 쌓는 지렁이의 재발견과학동아 l2019년 12호
- 소, 돼지와 동급인 가축으로 지정됐다. 최근 농가는 물론 도시에서 생활하는 가정에서도 음식물 쓰레기를 친환경적으로 처리하기 위해 지렁이를 사육하기도 한다. 전 세계 ‘지렁이 지도’ 첫 공개“조심하세요, 뱀 나와요.”지렁이를 보러왔는데, 뱀에 물릴 수 있으니 조심하란다. 지렁이 ... ...
- [세상을 바꾼 원소] 금...세상을 이끌어온 노란빛, 인류의 영원한 보물과학동아 l2019년 12호
- 알려져 있다. 그래서 충치 치료 후 생긴 구멍을 메울 때 금을 사용하며, 금으로 음식을 장식하거나 심지어 먹기도 한다. 금은 다른 금속에 비해 전성(압력을 가했을 때 부서지지 않고 얇게 펴지는 성질)과 연성(당겼을 때 끊어지지 않고 길게 늘어나는 성질)이 뛰어나 다양한 모양도 쉽게 만들 수 ... ...
- 알고 리의 나 혼자 산다수학동아 l2019년 12호
- 그 기준은 칼로리, 영양소, 선호도예요. 예를 들어 다이어트 중인 사람은 음식의 영양소와 선호도 등의 정보를 변수로 칼로리를 구하는 함수를 이용해 칼로리가 가장 낮을 때의 요리를 선택해 여러 식단을 만드는 거죠. 더 다양한 식단을 만들기 위해선 식단 두 개의 일부를 바꾸는 ‘교차’와 ... ...
- [맛있는 수학] 소시지 추측으로 크리스마스 선물 싸기수학동아 l2019년 12호
- 다가오니 이번 요리는 특별히 크리스마스 선물로 보내드릴 생각이에요. 그래서 음식도 오래 보관할 수 있는 종류인 사탕으로 골랐지요. 또 건강을 책임질 수 없으니 먹지 않아도 크리스마스트리 장식품으로 쓰실 수 있도록 여러 가능성을 고려했답니다. 어때요, 독자 여러분을 생각하는 피터팍의 ... ...
- [미국유학일기] 3주 겨울방학은 휴식, 석 달 여름방학은 연구과학동아 l2019년 12호
- 집에 갈 생각에 이미 마음이 붕 떠 있다. 한국에 도착하자마자 하는 일은 그동안 못 먹은 음식을 먹는 것이다. 미국에서는 해산물을 먹기가 힘들어 조개구이를 먹으러 가거나, 집 근처 단골집에서 낙지철판볶음을 먹는다. 오랜만에 먹는 음식, 그리고 복잡하지만 익숙한 서울의 분위기에 취해 있다 ... ...
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