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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.

[News & Issue] 환경 과학과 기술(Environmental Science & Technology)과학동아 l2016년 02호

바다 적조에서 나오는 것과 같은 몸에 해로운 독성 물질이 방출된다는 연구결과와, 생선 맛 고양이 사료에 든 플라스틱 물질이 고양이의 갑상선 기능 이상을 유발한다는 연구결과가 실렸다.파급력이 클 수밖에 없다. 예컨대, 작년 9월 바다나 강으로 흘러 들어가는 미세 플라스틱 알갱이가 ... ...

[Knowledge] 고양이는 오늘도 당신을 사냥할 꿈을 꾼다과학동아 l2016년 02호

재미있는 부분은 다음이다. “쥐를 잡는 것은 재미있지만, 집에 도착하고 나면 그 맛은 주인이 주는 사료만큼 좋지 않다는 사실이 기억나 죽은 쥐를 부엌 바닥에 방치한다.” 고양이는 아마도, 본인이 야생동물인지 애완동물인지 헷갈릴지도 모른다.성격이 좀 더 좋은 고양이는 인간에게 다가와 ... ...

[Tech & Fun] 다윈의 특별한 어려움과학동아 l2016년 02호

이득을 주므로 자연 선택됐다고 다윈은 결론 내렸다.다윈은 농가에서 품종을 개량해 맛이 기가 막힌 소나 채소를 만들어내는 모습에 주목했다. 축산업자들은 빨간 육질 사이에 서리가 내린 듯 지방질이 촘촘히 박힌 소 품종을 만들려고 자나깨나 분투한다. 마블링이 잘 된 1++ 등급 쇠고기는 향도 ... ...

[Tech & Fun] 국간장, 진간장 이게 다 뭐야?과학동아 l2016년 02호

국간장, 진간장, 조림간장 등이 있어요. 국에는 국간장, 무침이나 회에는 진간장, 좀더 맛있는 소스가 조림간장이죠. 그리고 콩이나 메주에서 어떻게 간장을 만들었느냐에 따라 전통간장, 산분해간장, 양조간장, 혼합간장으로 나뉘는 거지요. 즉 우리집 주방에 있는 진간장은 혼합간장이고, 국간장은 ... ...

[Tech & Fun] Inspired by human과학동아 l2016년 02호

때문에 활용도가 높다. 한국전기연구원(KERI)이 개발한 인공혀는 단맛, 신맛, 떫은 맛 등을 분석해 서로 다른 23가지 화이트 와인을 구별하는 데 성공했다. 미각수용체의 구조를 본 따 만든 화학물질을 이용했다 ... ...

[수학뉴스] 초콜릿 분수에 수학이?!수학동아 l2016년 02호

초콜릿에 마시멜로나 과일을 찍어 먹으면 초콜릿의 맛을 더 깊이 음미할 수 있어 훨씬 맛있거든요. 그런데 얼마 전 초콜릿 분수에도 수학이 있다는 놀라운 연구 결과가 나왔답니다.지난해 11월, 영국 유니버시티 칼리지 런던 수학과 학생 아담 타운센드가 초콜릿 분수에서 초콜릿이 움직이는 원리를 ... ...

[Tech & Fun]누가 이 고요한 마음에 다시 불을 지피는가과학동아 l2016년 01호

남발한다는 새해였다. 무엇보다 결정타는 담뱃값. 2500원에서 4500원으로 오른 가격은 담배 맛을 뚝 떨어뜨렸다. 과거의 많은 연구에서 높은 담뱃값이 흡연율을 낮춘다고 했던 것이 영 틀린 말은 아니었다.하지만 담뱃값을 80% 인상하면 담배 소비량이 34% 감소할 것이라는 당초 정부의 예상은 빗나갔다. ... ...

[News & Issue]GM연어과학동아 l2016년 01호

질색을 하는 기자도 연어는 정말 좋아하는데요. 사르르 녹는 붉은 속살의 고소한 맛이란…. 떠올리는 것만으로도 벌써 입안에 침이 고입니다. 연어는 오메가 3와 비타민 E가 풍부한 건강식품이기도 합니다.이런 연어가 최근 논란의 중심에 있습니다. 미국식품의약국(FDA)이 2015년 11월 19일 유전자조작 ... ...

Part2.커피잔 속에서 우주의 원리를 보다과학동아 l2016년 01호

멍하니 있다 보면 엉뚱한 생각이 꼬리를 잇는데, 팍팍한 일상을 잊게 하는 나름의 맛이 있다. 오늘도 따뜻한 커피 컵을 손에 들고 스마트폰을 만지작거리는 김 대리. 문득 “이 커피 컵과 스마트폰…, 어떻게 들고 있을 수 있는 걸까?”라는 생각이 머릿속을 스친다.엉뚱해 보이는 김 대리의 질문은 ... ...

[Tech & Fun]Science Fiction_안개와 더러운 공기 속에서과학동아 l2016년 01호

그 따분하고 음란한 농담들, 오름자루에서 우리가 나누어먹었던 그 끔찍한 열매의 맛, 당신이 이슬라레오나의 요정들과 협정을 맺으러 갔을 때 나와 궁수와 예언자가 천둥의 골짜기에서 밀로그리드의 짐승들과 싸웠던 일들까지 모두.”“기억할게.”마법사가 떨리는 목소리로 대답했다.길잡이는 ... ...

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