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"담가"(으)로 총 105건 검색되었습니다.
- Part 2. 죽음의 안식처, 무덤에게 묻는다과학동아 201106
- 피부에 시반(시체에 생기는 검은 반점) 하나 찾을 수 없었다. 포르말린 보존용액에 담가둔 탓인지 아래 잇몸 부분만 입술 밖으로 두툼하게 밀려 올라왔을 뿐, 피부의 색감이나 보존 상태는 한 곳도 흠잡을 곳이 없었다. 미라가 아닌, 죽은 지 며칠 된 시신을 보는 듯 했다. 하지만 상태가 너무 ... ...
- [life & tech] 세척사과 정말 먹어도 되나과학동아 201102
- 때문이다. 0.9%에 불과한, 농약이 남아 있는 농산물도 크게 염려할 필요는 없다. 수돗물에 담가두었다가 흐르는 물에 씻는 것만으로도 남은 농약을 깨끗이 제거할 수 있다.오히려 농약보다 미생물이 문제다. 대부분의 식품은 조리하는 중에 열로 균을 죽일 수 있지만 채소와 과일은 열에 민감하기 ... ...
- 과학으로 담그면 행복한 겁니다과학동아 201011
- 3 실전 김치 담그기 “소금이 중요해”재료 준비가 끝났다면 본격적으로 김치를 담가 보자. 김치 담그는 방법은 재료나 지역, 개인에 따라 조금씩 달라지지만 김장때 만드는 일반김치(국물이 적은 버무림 김치)의 제조방법에는 공통점이 있다. 먼저 주재료(배추)를 소금에 절여 둔다. 부재료(무 ... ...
- 식물 속 천연색소를 찾아라과학동아 201010
- 수성펜을 준비해보자. 종이 끝 1.5~2cm 지점에 수성펜으로 작은 점을 찍고 끝 부분을 물에 담가 놓는다. 그러면 물이 그 종이 분자 사이의 틈을 타고 올라가며 수성펜의 색이 분리되는 현상을 관찰할 수 있다. 흡수된 물이 잉크와 만나면 그 잉크를 녹여서 같이 끌고 올라가는 것이다.왜 색깔 성분마다 ... ...
- 죽음과 맞바꾸는 치명적인 맛 황복과학동아 201005
- 모두 잘 닦아낸다. 그래도 안심할 수 없어 흐르는 물에 깨끗이 씻고 다시 몇 시간 물에 담가뒀다가 요리한다. 요리를 할 때도 해독 능력이 크다는 미나리를 꼭 함께 넣는다.복어는 독 때문에 먹기 힘든 물고기이지만, 독 때문에 뛰어난 맛을 보이는 것인지도 모르겠다. 최근에는 독성을 제거한 복어를 ... ...
- 조물조물~ 내 손으로 만드는 자연의 색!어린이과학동아 200908
- 부분이 물들지 않아 무늬를 만들 수 있다.❹ 염색 ❷에 서 만 든 염 료 액 에 천 을 푹 담가 열심히 주무른다. 천이 물 위로 뜨면 얼룩이 지므로 주의한다.❺ 수세와 건조 천을 깨끗이 헹구고 햇볕에 말리면 염색 끝~.쨔쟌~! 드디어 손수건 완성! 노란개나리를 닮지 않았니? 그 자체로도 아름답지만 ... ...
- 헤엄 잘 치는 '밥도둑' 꽃게과학동아 200906
- 아삭아삭 씹히는 꽃게찜도 그만이다. 특별한 양념 없이 간장이나 액젓에 게를 통째로 담가 숙성시킨 게젓(게장)은 밥 한 그릇을 게 눈 감추듯 먹어치우게 한다고 해 ‘밥도둑’이란 명성을 얻었고, 꽃게를 적당하게 토막 내 고춧가루, 마늘, 설탕 등 갖은 양념으로 짜지 않게 무쳐 먹는 게무젓은 ... ...
- [화학]용액의 특성과학동아 200904
- 후 값들을 분자량 계산식에 대입해 분자량을 구한다.6) 김치를 담글 때 배추를 소금물에 담가놓으면 세포액보다 외부 용액이 농도가 높아 배추에서 물이 빠져나오며 배추가 절여진다. 식물의 뿌리가 물을 흡수할 수 있는 것도 뿌리 속 세포액이 흙속의 물보다 고장액기 때문이다. 역삼투압 정수기는 ... ...
- 비스킷을 커피에 맛있게 적셔 먹는 과학적 방법과학동아 200902
- 렌 피셔 지음 | 강윤재 옮김 | 시공사 | 327쪽 | 1만 2000원평소 커피나 홍차에 비스킷을 살짝 담가 먹는 것을 즐기는 사람이라면 알겠지만 비스킷을 커피에 담그면 얼마 가지 않아 산산이 부서진다. 그런데 비스킷이 커피에 ‘입수’하는 각도를 조절하면 비스킷이 부서지는 데 걸리는 시간을 최대 ... ...
- 고기 먹고 체하면 능이, 감기엔 표고과학동아 200810
- 미지의 ‘독성분’이 있어 종종 설사를 일으킨다는 점. 하지만 싸리버섯을 소금물에 담가 뒀다가 요리를 하면 괜찮다고 한다. 싸리버섯에서 설사를 일으키는 성분이 빠져나오기 때문인 것으로 추정된다.꾀꼬리처럼 노란색을 띤 꾀꼬리버섯은 살구향이 나는 매우 고급스런 버섯으로 특히 유럽인들이 ... ...
