스페셜
"달걀"(으)로 총 59건 검색되었습니다.
- 식품첨가물 유화제 알고보니…2015.03.09
- 없는 제품을 찾기가 쉽지 않은 이유다. 물론 유화제는 합법적인 식품첨가물로 달걀에서 추출한 레시틴 같은 천연분자도 있고 사람들이 합성한 분자도 있다. 유화제 대부분은 그라스(GRAS), 즉 일반적으로 안전하다고 간주되는(generally regarded as safe) 물질로 분류돼 있다. 사실상 사용량에 제한이 ... ...
- 위를 줄인다고 비만이 해결될 수 있을까?2014.11.03
- 가장 과격한 방법인 위우회술로 체중감량 효과는 가장 크다. 식도와 연결된 위 부분을 달걀 크기의 주머니가 되게 묶고 여기에 잘라낸 소장(뒷부분)을 붙인다. 잘린 소장 앞부분은 소장 벽에 구멍을 내 연결한다. 가운데는 위소매절제술로 세로방향으로 위를 잘라내 용적을 줄인다. 오른쪽은 ... ...
- [생활 속의 기술] 고대 화장품은 현대 화장품과 다르다? 같다!KOITA l2014.08.08
- 확인됐다. 곰과 호랑이에게 쑥과 마늘을 준 이유는? “겨울에 얼굴이 거칠고 터지는 데 달걀 세 개를 술에 담가 김새지 않도록 두껍게 봉하여 네 이레 두었다가 얼굴에 바르면 트지 않을 뿐더러 윤지고 옥 같아진다. 얼굴과 손이 터서 피가 나거든 돼지발기름(豚趾脂)에 괴화(槐花)를 섞어 바르면 ... ...
- [신재생에너지 기획③] 땅속의 무한 에너지, 지열동아사이언스 l2014.08.04
- 하늘로 솟구치는 간헐천, 유황 냄새 진하게 풍기는 뜨거운 온천에서 온천욕을 즐기거나 달걀을 삶아 먹는 모습들은 다큐멘터리 프로그램에서 쉽게 볼 수 있는 풍경들이다. 그런데 이들이 모두 지구가 생성 당시부터 인류에게 끊임없이 무상으로 제공해 온 ‘에너지’라고 생각하는 사람은 많지 ... ...
- [만화] 안전교육, 주방에도 필요하다!KISTI l2014.06.09
- 곳이야. 장난치지 말고 숙제나 해.” “어머, 왜 이러실까. 저 오늘 학교 실과 시간에 달걀말이도 한 아이라고요! 이제 장금이도 울고 갈 요리 퍼레이드를 보여드릴 테니 기대하시라 개봉박두~” “그래, 대체 무슨 요리를 할 건지 들어나 보자.” “음…, 일단 오징어 튀김을 하고, 압력솥에 갈비찜을 ... ...
- 생쥐를 너무 믿지 마세요2014.05.06
- 쥐(rat)는 크기도 주먹만 하고 색깔도 칙칙한 회색인 게 징그럽지만, 실험실 생쥐는 달걀보다도 작은 몸집에 털도 하얘 정말 귀엽다. 애완동물로도 손색이 없을 것처럼 보이는 이 녀석들이 실험으로 희생된다니 안됐다는 생각도 들었다. 그럼에도 필자에게 생쥐는 만만치 않은 동물이어서 ... ...
- [기술이 바꾼 미래] 밤을 낮으로 바꾼 전등과학기술인공제회 l2014.04.29
- 하면 부화하여 병아리가 된다는 사실을 확인하기 위해 밥도 먹지 않고 닭장에서 달걀을 품고 있었다는 이야기는 전설이 되어 전해 내려온다. 그러나 그의 어머니는 에디슨이 보통 아이들과 달리 관찰력이 뛰어나고, 또 무엇인가를 만들 때는 대단한 집중력을 보인다는 것을 알았다. 그리고 아들이 ... ...
- 기분·몸매·성적도 좌우하는 막강 물질, 호르몬KISTI l2014.02.04
- 사건만 봐도 알 수 있다. 이때 세로토닌의 분비량을 늘리는 방법이 있다. 생선이나 달걀, 치즈 콩, 우유처럼 트립토판이 많은 음식을 먹는 것이다. 트립토판은 필수 아미노산으로 뇌에 도착하면 화학적 단계를 거쳐 세로토닌으로 바뀐다. 아이스크림이나 쿠키 등 달콤한 간식을 먹는 것도 좋다. ... ...
- “한국 나노산업엔 디딤돌 필요… 색다른 관점으로 상용화 이끌어야”동아사이언스 l2013.04.30
- 바르자는 아이디어가 나오면서 급격한 성장 가도를 달리기 시작했다. “‘콜럼버스의 달걀’처럼 색다른 관점이 필요한 이유입니다. 이때 다양한 분야의 사람이 머리를 맞댄다면 좋은 결과를 낼 수 있습니다. 건물 설계자가 벽을 하얗게 하자고 했을 때 과학자가 ‘광촉매’라는 기술을 소개하고, ... ...
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