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"요리"(으)로 총 737건 검색되었습니다.
- 식용·약용으로 쓰이는 자원식물과학동아 1986년 04호
- 되는데 우리나라 각지에 자생하며 연명초라고도 한다. 봄 여름에 어린잎을 화채로 요리해서 먹는데, 소화불량 식욕부진 복통 등에 유용하다. 일본에서는 최근 이 풀에서 강력한 암성분을 추출하였다고 한다.식용이나 약용으로 쓰이는 식물은 이밖에도 많다. 단백질 칼슘 인 철분이 많아 나물로 널리 ... ...
- 지구는 더워지고 있다과학동아 1986년 03호
- 지닌 화성은 온실효과가 미약하여 생명이 없으며 얼음덩이들이 돌고 있다. 반면에 스튜요리 같은 대기를 지닌 금성은 뜨거운 집과 같다.그러나 8에서 12미크론 영역에 있는 복사선은 어떨까? 어떻게 그들은 대기권에 잡혀있게 되는가? 최근에 대기과학자 '제프 키엘'은 이미 알려진 ... ...
- 「북경원인」의 생활에 대한 종래 학설 반박과학동아 1986년 03호
- 북경원인은 방랑자들로서 주구점의 굴에 잠간씩 들렀을지는 몰라도 동굴에서 자고 요리를 해먹으며 식인풍습이 있었다는식으로 주장하는 것은 근거가 희박하다고 반박했다. 전기를 발생해 길을 찾는 물고기유리칼고기(glass knife fish)라고 불리우는 사진(실물크기)에 보이는 이 물고기는 ... ...
- 적은영양가에 많은 농약 온실재배채소과학동아 1986년 03호
- 올린다고, 일본언론들이 비꼰 기사가 있었다. 이런 점에서 우리는 식품의 선택이나 요리 또는 기호에 좀더 생각해야할 점이 있는 것 같다.일본에서의 분석─영양가나 눈요기냐일본의 농수산부 산하 기관인 식품종합연구소는 1976년부터 5개년 계획으로 여러가지 식품의 영양가를 다시 분석하여 8 ... ...
- 날로 늘어나는 비만증과학동아 1986년 03호
- 셀프서비스거나 냉장고나 찬장에서 끄집어내 다시 손질을 하지 않으면 먹을 수 없는 요리면 먹지 않게된다. 이렇게 비만자는 만복감을 느끼기 어려울 뿐만 아니라 공복감도 느끼기 어렵게 되어 있다. 이런 섭식행동 패턴을 정신심리학적 각도에서는 어떻게 볼까. 정신분석의 시조 프로이트는 ... ...
- 전화컴퓨터 혁명과학동아 1986년 02호
- 비디오텍스 서비스가 실현되는 것이다. 영화관프로그램, 쇼핑 정보, 증권시세, 요리방법, 여름관광지의 상황 등이 키보드 하나로 해결된다. 텔레마틱이라 불리는 이 서비스는 프랑스 정부가 과학의 생활화, 가정의 컴퓨터화를 내걸고 78년부터 장기 계획으로 실시해 왔던 것. 87년 말까지 ... ...
- 습속으로 본 한국인과학동아 1986년 01호
- 절대 금기식품인 쇠고기뿐만 아니라 여러 가축의 내장까지 즐겨 먹게 되었으며, 삶는 요리도 배우게 되니 이것의 하나가 오늘날의 설렁탕에 연결되는 것이다.일본은 이때 몽고의 침입을 막았지만 그 결과 동물성단백질의 상륙을 거부한 셈이 되고 한반도와 일본의 식생활에 현저한 차이가 생겨난 ... ...
