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"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- 항생제보다 100배 강한 마늘어린이과학동아 l2012년 11호
- 쪽씩 먹으라고 말해요. 너무 맵다고요? 마늘은 익혀서 먹으면 덜 맵답니다. 불에 익혀도 영양가가 달라지지 않아요.너희가 병균을 무찌른다고?최근 미국 과학자들은 우리가 항생제보다 100배나 강하다는 사실을 알아냈어요. 특히 식중독균의 하나인 캄필로박터균을 죽이는 데 탁월하다는 거예요. ... ...
- Part 3. 에너지드링크과학동아 l2012년 11호
- 경험을 들어보고 싶은 욕심이 앞서 방법을 고민하던 중 낭보가 전해졌다. 서울대 식품영양학과 학생들이 지난 10월 8일 기능성 음료를 주제로 심포지엄을 개최한 것. 수소문해 자료를 입수한 기자. 서울대 재학생 30명 대상으로 효과에 대한 실험을 진행한 내용에 눈이 번뜩 떠졌다(자료를 제공한 ... ...
- 농사는 인류를 부자로 만들었을까?과학동아 l2012년 11호
- 시작한 집단에서 오히려 더 작았습니다. 몸집이 왜소해진 것입니다. 역시 굶주림과 영양 실조 때문이라고 추정하고 있습니다. 왜 그럴까요. 농경은 어떤 면에서 한 회사 주식에 ‘올인’하는 주식투자와 비슷합니다. 대박이 나면 풍성한 수확을 거둬 모두 배불리 먹을 수 있습니다. 그러나 자연재해 ... ...
- Part 1. 조미료과학동아 l2012년 11호
- 든 생각은 특정 아미노산만 많이 먹었을 때 무슨 일이 벌어질까였다. 아무리 몸에 필요한 영양소라고 해도 과도하면 탈이 생기지 않는가.“몸 안에 들어간 글루타민산은 단백질을 만드는 원료가 됩니다. 그리고 남은 글루타민산은 에너지로 쓰이거나 지방으로 축적되지요.”권 교수는 일상적인 ... ...
- 잎의 부식 속도는 정규분포를 따른다!수학동아 l2012년 11호
- 툰드라, 열대우림 등 27개 지역으로부터 죽은 잎들을 수집했다. 무게와 성분, 영양소를 확인한 뒤 다시 27개의 지역에 묻었다. 그리고 매년 땅에서 파 올려, 시간이 지남에 따라 잎의 질량과 성분이 어떻게 변했는지 알아봤다.포니와 로쓰만 박사는 이 자료를 바탕으로 잎의 부식 속도를 계산하는 ... ...
- Part II. 스트레스가 남긴 고통스런 흔적, 만성피로과학동아 l2012년 10호
- 다스려야 하는 것이다.[의학적으로 피로의 원인은 여러 가지가 있다. 과로와 수면부족, 영양 결핍, 질병 등이 모두 포함된다. 하지만 스트레스 역시 빼놓을 수없다. 스트레스 반응이 지속돼 부신이 피로증을 느끼고 스트레스 호르몬이 고갈되면 만성피로가 된다는 설명이다. 흔히 ‘스트레스의 ... ...
- Part I. 불안이 몰고 온 현대의 비극, 스트레스과학동아 l2012년 10호
- 연관이 있기 때문이다.스트레스 호르몬이 나오면 몸은 위험에 대비해 근육에 산소와 영양분을 공급할 준비를 한다. 그러기 위해 혈압이 높아진다. 강한 압력과 함께 심장에 들어간 혈액은 심장에서 이들을 맞는 좌심실에 강하게 부딪힌다. 좌심실은 이 압력을 버티기 위해 근육을 발달시킨다. ... ...
- 오늘의 날씨를 말씀드리겠습니다!과학동아 l2012년 10호
- 잘 섞어줍니다. 이렇게 수직으로 잘 섞이면 적조발생이 억제되기도 하고, 깊은 곳의 영양염들이 표층 가까이 이동해서 이를 먹고 사는 여러 해양생물들이 크게 번식할 수 있습니다. 실제로 태풍이 지난 후에 어획량이 크게 증가한다고 해요.태풍 자체를 없애는 것보다는 정확한 예측과 철저한 대비로 ... ...
- 3D로 보는 인체의 비밀 ① - 미남 미녀의 조건과학동아 l2012년 10호
- 뼈 표면에 있는 작은 구멍을 통해 뼛속으로 들어가는데, 맨눈에도 보이는 이 구멍을 영양구멍이라고 한다. 뼈의 표면을 이루는 뼈막에는 감각신경이 많다. 뼈를 다쳤을 때 통증이 심한 것도 이 때문이다. 특히 머리뼈는 인체에서 가장 치밀하게 결합되어 있는 뼈다. 아래턱뼈를 제외한 머리뼈는 20개 ... ...
- GMO, 무조건 나쁜 것이다?과학동아 l2012년 10호
- 됐다. 이렇게 해서 탄생한 GMO는 해충이나 가뭄, 제초제에 저항성을 가지고 또 많은 영양분을 함유하는 좋은 특징을 가지고 있다. 하지만 GMO가 탄생한지 얼마 되지 않았기 때문에 아직까지 그 안전성이 검증되고 있지 않다. 언론 기관은 이런 GMO의 부정적인 면만을 부각시켜서 보도해왔기 때문에 현재 ... ...
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