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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.

[가상 인터뷰] 고양이, 자꾸만 참치가 끌렸던 이유?어린이과학동아 l2023년 19호

느끼지. 어떤 미각 수용체를 갖느냐에 따라 맛을 감지할 수 있는 능력이 달라지는 거야. 음식은 발효, 조리되면서 단백질이 아미노산으로 분해되는데, 그 아미노산이 미각 수용체와 만나면 감칠맛을 느껴.최근 영국 월섬펫케어연구소 스콧 맥그레인 연구팀은 우리가 감칠맛을 느끼는 것과 관련된 ... ...

[Level up! 디지털 바른생활] 디지털 미디어로 알차게 즐기는 여행!어린이과학동아 l2023년 19호

다른 사람들의 경험과 조언을 통해 더 나은 여행 계획을 세울 수 있습니다. 또한 현지 음식점, 관광명소, 숙박 시설에 대한 후기로 더 좋은 선택을 할 수도 있지요. 디지털 미디어 기기는 여행의 추억을 기록하는 데도 도움이 됩니다. 사진과 동영상을 촬영하여 여행 경험을 소셜 미디어로 다른 ... ...

[가상 인터뷰] 기름 먹는 세균, 찌그러뜨려 더 빨리 먹는다?어린이과학동아 l2023년 18호

썰어 먹고, 햄버거는 위아래를 눌러 먹고음식마다 먹는 방법이 다양해. 그런데 사람만이 아니라 세균도 이런 전략을 쓴다고? 동그란 기름방울을 찌그러뜨려 기름을 먹는다는 세균이 있다고 해서 만나봤어.  반가워, 소개를 부탁해! 나는 ‘알카니보락스 보르쿠멘시스’라는 세균이야. 나는 ... ...

[출동, 슈퍼M] 추석 날짜는 왜 해마다 달라지나요?어린이수학동아 l2023년 18호

명절에는 맛있는 과일과 음식을 먹을 수 있어서 좋아요. 그런데 달력을 보다가 올해 추석 날짜가 지난해와 다르다는 걸 알게 됐어요. 원래 공휴일은 어린이날이나 광복절처럼 날짜가 매년 똑같지 않나요?  모든 공휴일은 날짜가 늘 같을까?   1년은 12달이고, 2월을 제외한 각 달은 모두 30일 또는 3 ... ...

[꿀꺽! 생활 속 수학 두 입] 어느 날 자가 모두 사라졌다?! 도와줘, 별별 단위!어린이수학동아 l2023년 17호

측정하기 위해 직접 설탕물을 마시지 않고 기계로 분석해.     용어 설명당도★ 음식에서 단맛을 내는 물질의 양을 비율로 나타낸 거예요. 당도가 높으면 그만큼 더 달다는 뜻이에요. 당★ 단맛을 내는 여러 가지 물질을 말해요 ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 알맹이도 껍데기도 버릴 게 없다! 달걀 껍데기 분필 만들기어린이과학동아 l2023년 17호

요리에 푹 빠진 섭섭박사님이 달걀을 사용한 음식을 잔뜩 만들었어요. 요리를 마친 후 주방을 정리하려는데, 주변에 널브러진 달걀 껍데기가 보였죠. 이를 보고선 섭섭박사님 머릿속에 실험 아이디어가 떠올랐나 봐요. 달걀 껍데기로 무얼 만들 수 있죠?   왜 이런 일이? ➔ 결과 : 달걀 껍데기 분필 ... ...

[가상 인터뷰] 앙! 무는 파리, 파란색에 끌리는 이유는?어린이과학동아 l2023년 15호

거지 …?   안녕? 자기소개를 부탁해. 웨에엥~! 나는 ‘무는 파리’야. 죽은 동물이나 음식물을 먹는 다른 파리와는 달리, 살아있는 동물이나 사람의 피를 빨아먹고 기생하기도 하지. 무는 파리의 종류는 소나 말의 피를 빨아먹고 알을 낳는 말파리와 아프리카 전역에 널리 사는 체체파리 등 ... ...

[마이보의 과학 영상 읽어줌]어린이과학동아 l2023년 14호

하지만 비만의 원인은 칼로리에 있지 않다고 해요. 무얼 먹는지보다 내 몸이 섭취한 음식에 어떻게 반응하는지가 더욱 중요하지요. 이 영상에서는 혈당 조절 호르몬인 ‘인슐린’과 미각이 비만에 가장 핵심 역할을 한다고 전합니다. 우리가 포만감을 얻는 과정을 알아보며, 배고픔을 조절할 수 ... ...

[과학마녀 일리의 과학용어] 마이크로바이옴, 천연기념물어린이과학동아 l2023년 14호

유해균은 우리 몸속에서 균형을 이루며 안정적으로 군집을 유지합니다. 하지만 상한 음식물을 먹거나 불규칙적인 생활을 하다 보면 마이크로바이옴의 균형이 깨지기도 해요. 그 결과 장내 미생물의 수가 감소하고 면역이 약해지는 등 질병이 발생하거나 건강이 나빠질 수 있죠. 지난해 12월 ... ...

[DAY4 홍콩 중문대학교] 미래 먹거리는 콩이 책임진다!어린이과학동아 l2023년 14호

관련된 음식에 대해 질문하자 렘 홍 밍 교수의 얼굴이 환해졌습니다.  “콩으로 만든 음식은 다 좋아해요. 하지만 특히 좋아하는 건 콩을 에어프라이어에 조리한 뒤 마늘 양념을 뿌려 먹는 거예요. 과자처럼 바삭바삭해서 정말 맛있어요. 어과동 독자 여러분도 꼭 먹어 보세요.”   _ 인터뷰홍콩 ... ...

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