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"향냄새"(으)로 총 99건 검색되었습니다.
- [표지로 읽는 과학] 더 달달한 토마토를 만들 수 있다?동아사이언스 l2017.01.30
- ※1분 요약 1. 우리가 요즘 먹는 토마토의 맛은 원래 토마토의 맛과 다르다. 2. 농부들이 더 예쁘고, 큰 토마토만을 골라왔기 때문이다. 3. 그런데 최근 해리 클라이 플로리다대 교수팀은 토마토가 다시 맛있어질 수 있는 방법을 찾아냈다. Harry Klee 제공 ● 토마토 맛은 왜 달라졌나? 본래 토마토 ... ...
- [H의 맥주생활 (16)] 맥주 덕후의 종착역, 신맛 맥주 '사우어 비어(Sour Beer)'2017.01.06
- 이태원 경리단길 펍에서 친구들을 만난 H. 각기 다른 맥주를 주문해 조금씩 마셔 보기로 하고 ‘서울리너 바이세(Seouliner Weisse)’라는 이름의 맥주를 고른다. ‘바이세’라면 독일어로 밀을 의미한다는 것쯤은 이제 안다. 그렇다면 이것은 서울에서 만든 독일식 밀맥주라는 뜻이겠군. 맥주에 대해 눈 ... ...
- [카드뉴스] 내가 바로 이 구역의 똥이다!! 동아사이언스 l2016.12.22
- 안녕? 내 이름은 대변이야. 그냥 편하게 '똥'이락 불러줘 데헷♡ 난 대장 안에 살고 있는데, 내가 외출하면 사람들은 어쩐지 굉장히 시원하단 표정을 짓더라고. 뭐~나도 싫은 건 아니야. 바깥세상으로 나가면 빙글빙글 물 미끄럼틀을 탈 수 있거든. 정말 그 기분 ... ...
- [H의 맥주생활 (11)] 시장에 가면 맥주도 있고2016.12.02
- 어제는 맥주에 치킨, 오늘은 피자, 내일은 소시지… 이게 아니라면 버거와 감자튀김, 나초칩이겠지. 이제 수제맥주 전문점에 들어가 메뉴판을 보지 않아도 얼마든지 안주를 주문할 수 있다. 물린다 물려. 이렇게 큰 접시에 안주는 밤톨만큼 주고 가격은 또 왜 이렇게 비싼지… 어제 갔던 수제맥주집 ... ...
- [강석기의 과학카페 300] 발 냄새와 낫토와 청국장2016.11.28
- ‘이상하다. 여름도 아닌데...’ 며칠 전 방에서 책을 보다가 문득 발 냄새가 솔솔 풍기는 것 같아 고개를 갸웃했다. 사실 필자는 늙어서 그런지 발에 땀이 안 나 한여름에도 발 냄새가 거의 없다. 그런데 발바닥이 갈라지기 시작하는 계절에 발 냄새라니. 방을 둘러보니 열어놓은 문에서 냄새가 들어 ... ...
- 세계에서 가장 오래된 향수의 비밀과학동아 l2016.11.16
- GIB 제공 동방박사의 선물로 유명한 유향은 세계에서 가장 오래된 향수다. 최근 프랑스 니스 화학 연구소 니콜라스 발도비니 연구팀은 유향에서 나는 ‘오래된 교회 냄새’ 성분을 세계 최초로 찾았다. 연구팀은 아프리카 소말리아에서 가져온 유향 3kg를 여러 번 끓여 약 1mg으로 농축한 뒤, 기체 ... ...
- [H의 맥주생활 (8)] 맥주는 양조장 그늘 아래서2016.11.11
- 북쪽에서부터 서서히 물들기 시작한 단풍이 이제 남도에서 절정을 맞았다. 관광버스들이 사람들을 전국 단풍 명소로 부지런히 실어 나르는 이 때. H도 전북 고창 선운산으로 단풍놀이를 떠나려 한다. ‘일단 풍천 장어에 복분자주로 힘을 좀 내고, 짭쪼름한 젓갈 반찬으로 한 상 차려주는 젓갈 정식 ... ...
- 집에서 간편하게 리코타치즈 만들기!과학동아 l2016.10.23
- 찬바람이 불기 시작한 가을, 비타민을 보충해야겠어요. 양상추와 로메인, 파프리카, 양배추…, 알록달록한 색깔만큼 영양가도 풍부한 채소들을 잘라 수북히 쌓아 놓으니 부드럽고 신선한 치즈 생각이 간절하네요. 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 '리코타치즈'(올바른 표현은 코티지치즈)를 만 ... ...
- 집 나간 며느리도 돌아오는 ‘2016 가을 전어’동아사이언스 l2016.10.07
- 정신을 차리니 가을입니다. 지난해, 삼시세끼 시리즈를 달리며 온갖 생선에 대한 정보를 찾으러 다니던 제가 가을을 느낀 것은 동네 횟집을 본 뒤입니다. 평소에 광어, 우럭이 차지하고 있던 수조에 새로운 물고기가 보였거든요. 네, 맞습니다. 집나간 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 전어(Konosirus ... ...
- 얼굴 전체로 맛을 느낀다?과학동아 l2016.09.01
- 맛은 미각의 문제만이 아니라 후각과 청각, 시각, 촉각 등 모든 감각의 문제다. 은밀하게 작용해 우리가 제대로 인식하지 못하는 경우가 많을 뿐이다. 맛은 철저히 공감각적 현상이다. GIB 제공 ● 색깔 파란색 초콜릿? 웩! 초콜릿이 파란색이라고 해보자. 과연 먹고 싶은 생각이 들까? 야생에서 정 ... ...
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