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"함량"(으)로 총 552건 검색되었습니다.

외로운 여성, 달고 지방함량 높은 음식 원한다동아사이언스 l2024.04.05

설탕 함량이 많고 열량이 높은 식품인 아이스크림과 초콜렛. 게티이미지뱅크 자신이 외롭다고 인식하는 여성들은 고열량 식품의 사진을 봤을 때 식사를 하고 싶은 욕구가 더 강하게 나타나는 것으로 나타났다.    아파나 굽타 미국 로스엔젤레스 캘리포니아대(UCLA) 굿맨-러스킨 마이크로바이옴센터 ... ...

스스로 전기 만들어 세포 배양한다동아사이언스 l2024.04.03

    반월상 연골의 주요 세포외기질인 1형 및 2형 콜라겐, 글리코사미노글리칸(GAG) 함량도 늘어난 것으로 나타났다. 한 번 손상되면 자연 회복이 어려운 반월상 연골세포의 성장·회복을 촉진한다는 점에서 의미 있는 성과란 평가다.     연구를 이끈 김 수석연구원은 “개발된 세포배양시스템은 ... ...

특수 섬유에 폐섬유 섞어 가격 낮춘 단열재 만들었다동아사이언스 l2024.04.02

아이디어를 찾았다. 탄소섬유 제조 과정에서 섬유를 200~230℃에 노출하면 탄소 함량이 증가해 탄소섬유만큼은 아니지만 내열성이 높아진다. 이 단계에서 바로 실로 뽑아낸 섬유가 안정화 섬유다. 생산효율이 50%인 탄소섬유와 비교하면 생산효율이 거의 100%에 가깝고 생산 단가도 낮다. 문제는 안정화 ... ...

소고기 품은 핑크빛 쌀, 지구를 지킨다?어린이과학동아 l2024.03.23

소 세포를 쌀알에서 키운 이유는 무엇일까요. 그냥 소 세포만 키우면 단백질과 지방 함량이 더 높을 텐데요. 논문에 참여한 이미래 연세대 화공생명공학과 연구원은 “소 세포만으로 덩어리 고기를 만들려면 한 층으로 된 얇은 소고기를 아주 많이 쌓아야 하는데, 효율도 떨어지고,별도의 기술과 ... ...

조용히 차 따르려면…커피와 차의 과학과학동아 l2024.03.23

낸 해답은 의외로 간단하다. 커피 콩을 갈기 전에 물을 한 숟갈 넣는 것. 커피 콩의 수분함량이 높을수록 마찰전기가 덜 발생하기 때문이다.   2. 화학공학자는 커피 속에서 공장을 본다   "유동층이 뭔지 모르겠다고요? 커피 내려 본 적 있죠?"   화학공학을 전공한 기자가 대학시절 조교에게 실제로 ... ...

'저탄고지' 케토 식단, 알츠하이머 치매 초기 기억력 감퇴 지연동아사이언스 l2024.03.20

남성이 탄수화물, 지방, 단백질 함량이 높은 식재료들을 살펴보고 있다. 게티이미지뱅크 탄수화물을 적게, 지방을 많이 섭취하는 식이요법인 케토 식단이 알츠하이머병의 초기 기억력 감퇴를 지연시킨다는 연구 결과가 나왔다.    지노 코르토파시 미국 데이비스 캘리포니아대(UC Davis) 교수 ... ...

개미로 단백질 보충해볼까…종류마다 '맛' 달랐다동아사이언스 l2024.03.18

구 성은 달달하고 캐러멜 같은 향이 나도록 했다. 동시에 암모니아 수용체인 아민의 함량도 높아 소변과 같은 향도 날 것으로 분석됐다.   가시 개미는 검은 개미와 같이 포름산을 함유하고 있었다. 다만 번데기 시절에는 포름산을 갖지 않아 성체와 번데기 각 시기의 맛에 차이가 있을 것으로 ... ...

[이덕환의 과학세상] 의료비 511배 증가에 의사수 7배 늘어?…통계의 함정2024.03.13

고위 관료로 임명되는 변호사의 천문학적인 '고액 수임료' 논란도 계속되고 있다. 오히려 함량미달의 엉터리 '정치평론가'만 잔뜩 늘어나서 어지러운 정치판을 더욱 어지럽게 만들고 있다는 지적도 있다. 어쨌든 보건복지부의 억지 통계 논리는 과일인 '사과'와 반찬으로 먹는 '김치'의 맛을 ... ...

[강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까2024.03.06

선호도가 거의 비슷했다. 로부스타 커피에 비해서는 선호도가 월등히 높았다. 카페인 함량도 아라비카와 비슷했다(로부스타는 이들의 2배 수준). 반면 생육 최적 온도와 가뭄 및 병충해 저항성은 로부스타와 비슷하다. 좁은잎커피나무 또는 아라비카와의 육종으로 나온 신품종이 커피를 위기에서 ... ...

[과기원NOW] 이희재 DGIST 동문, 포브스 코리아 30세 미만 30인 선정동아사이언스 l2024.03.05

실시해 선정한다. 이 대표는 대학원 수업 중 해조류에 많이 포함된 요오드(아이오딘)의 함량을 적절히 낮춘 저요오드 해조류라는 개념과 기술을 처음으로 개발했다. 이후 금준호 DGIST 뉴바이올로지학과 공동대표 등 DGIST 출신 학생들과 함께 2019년 스타트업 '씨위드'를 창업했다. 씨위드는 배양육의 ... ...

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