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"박력"(으)로 총 25건 검색되었습니다.
- [생활] 겉은 바삭~ 속은 촉촉~ 크루아상이 맛있는 비결수학동아 l201505
- 만들려면 반죽이 쭉쭉 늘어나야 하기 때문이다. 수학자들은 실험을 통해 강력분과 박력분을 3:1의 비율로 섞어 반죽하면 맛있는 크루아상을 만들 수 있다는 것을 알아냈다. 크루아상의 표면이 바삭바삭하게 바스러질 수 있는 것은 빵이 종이보다 얇게 켜켜이 여러 층으로 되어 있기 때문이다. ... ...
- 달콤한 유리창 품은 바삭한 쿠키어린이과학동아 l201407
- 이산화탄소를 내보내 원래보다 3배나 부풀리지요.쿠키는 반죽을 조금만 부풀려야 해요. 박력분에는 반죽을 단단하게 만드는 글루텐 단백질이 적게 들어 있어서 많이 부풀면 애써 만들어 놓은 쿠키 모양이 망가지기 때문이에요. 그래서 화학적 팽창제인 베이킹파우더를 넣어 반죽을 살짝 ... ...
- 글루텐과 이스트의 맛있는 합작과학동아 l201306
- 글루텐을 볼 수 있었답니다. 강력분에서 얻은 글루텐이 가장 많았고, 그 다음이 중력분, 박력분 순서였어요.두 눈으로 강력분의 능력을 확인하고 나니 이제 제빵에 자신이 생겼어요. 평소 운동으로 다진 팔로 열심히 반죽해서 글루텐을 내기만 하면 되니까요! 오븐에서 김이 모락모락 나는 빵을 ... ...
- 와이어 타고 춤추며 ♪ 큰 소리 로 노래 해요어린이과학동아 l201304
- 연인 ‘마리안’이 되어 애절한 사랑을 표현한 민서의 표정이 정말 생생하지?➌ 춤박력 있는 군무부터 섬세한 발레 동작까지, 뮤지컬에는 없는 춤이 없다! 체조 기술 같은 동작도 선보인단다. 뛰어난 신체 능력 뿐 아니라 오랜연습이 필요해.➍ 액션영화 뺨치는 신나는 액션도 뮤지컬의 볼거리! ... ...
- 잊혀진 ‘삭금’의 고장, 김포 한강 하구과학동아 l201211
- 더 커졌고, 허공의 군무가 시작됐다. 마치 논 바닥이 그대로 뜯겨져 공중으로 날아가듯 박력 있었다.큰기러기 무리는 서서히 북쪽으로 날아올랐다.“한강하구 습지로 갈 거예요. 보통 아침에 논에 있다가 낮이 되면 서해나 한강 쪽 습지로 가죠.”한강하구에서는 겨울 철새 중 큰기러기가 우종이다. ... ...
- 예술이 예술인 물리적 이유과학동아 l201201
- 기념하며 성대하게 열린 클래식 음악회. 박력있고도 부드러운 지휘자의 손놀림과 한꺼번에 오르락내리락 움직이는 바이올린 활 군대 사이사이로 1~2개씩 배치된 관악기들을 보면 문득 궁금해진다. 플루트나 피콜로는 옆으로 들고 부는데, 왜 클라리넷과 오보에는 앞으로 부는 걸까.플루트는 양쪽 ... ...
- 겨울 간식 삼총사 찐빵, 호떡, 붕어빵어린이과학동아 l201124
- 눅눅해지게 돼요.붕어 과자가 빵 같은 이유는?붕어빵은 주로 과자를 만들 때 쓰는 박력분 밀가루와 베이킹 파우더를 사용하니, 붕어 과자라고 할 수 있어요. 하지만 물이나 우유를 많이 넣기 때문에 과자처럼 딱딱하게 익지 않고 빵 같은 식감이 나요. 또 높은 온도로 굽기 때문에 갓 구웠을 때는 ... ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l200909
- 종합연구소 김기수 차석연구원은 “강력분으로 면을 만들 경우 너무 딱딱하고, 박력분은 쉽게 풀어져 면 형태가 유지되기 어렵다”고 말했다.그러나 글루텐 함량이 밀가루 품질의 전부는 아니다. 1980년대 초반까지만 해도 우리나라가 수입하는 밀은 거의 미국산이었다. 그런데 지금은 호주산이 40%에 ... ...
- 잠든 야성 깨우는 동물행동 풍부화 프로그램과학동아 l200905
- 생식 환경도 그대로 보여줘 ‘맹수들의 운동장’이 됐다. 바로 눈앞에서 호랑이가 박력 있게 포효하는 모습을 볼 수 있고, 관람객의 머리 위에서 느긋하게 앉아 조는 눈표범도 관찰할 수 있다. 아사히야마 동물원에서만 체험할 수 있는 이 같은 색다른 경험은 어린이뿐만 아니라 성인 관람객에게도 ... ...
- 당신의 순간은 안녕하십니까과학동아 l200510
- 미국 대선 당시 닉슨 후보와 케네디 후보는 열띤 토론을 벌였다. 닉슨보다 더 자신 있고 박력 있는 모습을 보인 케네디는 순식간에 유권자들의 마음을 사로잡았고 결국 승리를 거뒀다.순간은 역사를 새로 쓰기도 한다. 아폴로 11호가 인류 최초로 달에 착륙했던 그 순간 토끼와 계수나무가 있던 달은 ... ...
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