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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 토성과 반달의 봄맞이 랑데부과학동아 l2002년 03호
- 어려움은 없다.하지만 토성식을 관측하는데는 다소 높은 배율이 관측의 정확성과 보는 맛을 위해서도 좋다. 달의 전체 면을 볼 수 있는 50배 가량의 저배율보다는 달의 일부만 보이는 1백배 정도가 토성식을 관측하기에 유리하다. 망원경의 배율을 1백배 정도로 맞추고서 달을 들여다보고 있으면, ... ...
- 게임돌풍, 인터페이스의 미래과학동아 l2002년 02호
- 또는 매우 불쾌하게) 수저와 젓가락을 부탁해야 하고, 이들이 준비되고 나서야 음식을 맛볼 수 있다. 게임에서 인터페이스란 것이 바로 음식을 탐닉하기 위해 필요한 도구와 같다. 키보드와 마우스, 조이스틱과 같은 인터페이스가 갖춰져 있어야 게임을 제대로 즐길 수 있다는 얘기다.신기술 ... ...
- 사람의 혀를 대신할 전자혀과학동아 l2002년 02호
- 개발했다. 국내 연구팀이 개발한 전자혀에는 총 20개의 센서가 들어있으며, 구별해낼 맛에 따라 8개의 센서를 조합해 판별한다. 전자혀를 개발한 맥사이언스의 김종학 이사는“위스키 20종에 대한 분석 데이터를 기반으로 진위 여부를 2분 이내에 판별할 수 있다”고 말했다 ... ...
- 항공우주재료공학과학동아 l2002년 02호
- 있는 포항공대 신소재공학과의 이종수 교수는“마시는 차가 특정 온도에서 깊은 맛을 내듯이 재료도 특정 온도에서 잘 변형될 수 있다”고 비유한다.금속 재료에는 결정립의 크기가 작은 경우 강도가 상온에서 강하고 고온에서 약해 쉽게 변형된다는 특징이 있다. 이런 재료에서 결정립 크기를 작게 ... ...
- 차가운 과일이 더 달콤한 이유과학동아 l2002년 02호
- 대한 메커니즘을 연구하는 것이 앞으로의 과제”라고 말했다.좀더 달콤한 과일 샐러드의 맛을 즐기고 싶다면 10℃ 전후 온도의 냉장 칸에서 막 꺼낸 과일을 이용하자. 베타형 이성질체를 가진 과즙이 입속을 가득 채우며 달콤함을 갈구하는 미각의 불타는 욕망을 충족시켜줄 것이다 ... ...
- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 l2002년 01호
- 시간이 지나면서 면의 표면과 내부의 수분 함량이 같아지게 된다. 면이 퉁퉁 불어 쫄깃한 맛을 잃게 되는 이유다. 특히 라면의 경우엔 기름에 튀겨지는 과정에서 면의 표면에 무수히 많은 구멍이 생겨난다. 이 구멍으로 인해 면발의 표면에서 중심부분으로 수분이 더 쉽게 침투하기 때문에 다른 면에 ... ...
- 위대한 유산 과학을 남긴 가문 - 캐번디시과학동아 l2002년 01호
- ‘몇대를 이었다’느니 등의 수식어가 붙어있다. 무언가 다를 것 같고 음식의 맛을 보장받는 듯한 느낌은 손님들을 식당으로 유인하고, 그 식당의 성공을 보장한다.사실 대를 이어 어떤 분야에 종사한다는 것은 많은 유혹을 감수해야 하는 어려운 일이다. 물론 사회적으로 돈과 명예가 따르는 ... ...
- 겨울을 녹이는 따뜻한 차 이야기과학동아 l2001년 12호
- 변한다. 이것은 차의 폴리페놀 성분이 서서히 산화되기 때문인데 녹차의 효능이나 맛에 큰 영향을 미치는 것은 아니다. 차를 많이 마시는 나라는?아일랜드인 하루 4잔, 한국인 20일에 1잔전세계의 사람들은 1인당 하루 평균 약 1백20mL의 차를 마신다. 하루에 한잔을 마시는 셈이다.그렇다면 나라마다 ... ...
- Ⅱ 21세기 첫 노벨상 수상자들 : 화학 - 거울대칭 두 물질에서 유용한 쪽만 합성과학동아 l2001년 11호
- 물질은 왼쪽형은 단맛이 있으나, 오른쪽형은 오히려 쓴맛을 갖는다.맛이나 냄새의 경우와 같은 원리이지만, 이보다 더욱 심각한 결과를 초래하는 경우가 의약품에 종종 있다. 광학이성질체 중 하나는 몸 속에 들어가 목표가 되는 단백질과 작용해 원하는 약효를 보인다. 하지만 그 거울상이 원치 ... ...
- 영화관의 감동 거실에서 만끽한다과학동아 l2001년 11호
- 것이 좋다. 물론 보통 때는 PC 모니터를 통해 보게 되겠지만, 제대로 된 홈시어터의 맛을 즐기려면 TV나 앰프에 연결하는 것도 고려해야 한다. PC 모니터로 보면, 해상도는 더 또렷하다. 그러나 화면 크기가 작고 색상이나 밝기, 어두운 부분의 표현력 등이 떨어지기 때문에, 전체적으로 다소 답답한 ... ...
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