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"한국음식"(으)로 총 595건 검색되었습니다.
- ‘어린이과학동아’의 힘! 열혈독자를 만나다!어린이과학동아 200822
- ‘어린이과학동아’가 드디어 100호가 되었습니다. 100호가 나오기까지 가장 큰 도움을 준 사람은 누구였을까요? 그건 바로‘어린이과학동아’를 사랑하는 열혈독자들이지요! 100호 발행을 맞아 사연을 보내 준 열혈독자 몇 분과 이야기를 나누어 보았습니다.‘어린이과학동아’와의 특별한 이야기, ... ...
- 소금 법정 대소동어린이과학동아 200820
- ‘소금이 법정에 서다!’2008년 10월 15일, 한 사건으로 온 세상이 떠들썩해졌다. 그 동안 나라 곳곳에서 소금을 줄이는 ‘싱겁게 먹기’운동과 캠페인이 진행되어 왔고, 이에 따라 사람들은 알게 모르게 소금을 부정적으로 생각하게 되었다. 그런데 이 움직임을 눈여겨보던 한 새내기 검사가 소금과 ... ...
- 에너지왕국 구출 대작전어린이과학동아 200811
- “여봐라~! 어서 에너지 왕국의 후계자를 찾도록 하라!”난 에너지 왕국을 다스려 온 석유 왕으로, 지금 애타게 후계자를 찾고 있다네. 100년 동안 전세계에 에너지를 공급하며 열심히 일했지만 이제 기운이 쇠하여 퇴임을 앞두고 있지. 내 목소리에 근심이 어린 것 같다고? 그건 마땅한 후계자가 없 ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 200811
- 1900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 있었다. 이케다 교수는 4가지 기본맛, 즉 신맛, 짠맛, 단맛, 쓴맛을 내는 재료를 어떻게 조합해도 맛국물 특유의 맛을 만들 수 없다 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 200811
- “MSG, 합성착색료, 합성보존료를 쓰지 않는 ‘3無첨가’ 원칙을 계속 지켜오고 있습니다.”지난 1988년 연구소가 설립된 이래 20년째 안전한 먹을거리를 개발하는데 노력하고 있는 풀무원기술연구소를 찾았다. 기자를 맞이한 김태석 박사는 연구소와 나란히 있는 풀무원식품안전센터 센터장을 맡고 ... ...
- 식중독균, 꼼짝 마!어린이과학동아 200811
- 여름이 가까워 오는 6월엔 해마다 찾아오는 불청객이 있어요. 바로 식중독! 식중독은 음식물을 상하게 만드는 식중독균 때문에 일어나요. 하지만 식중독균이 무서워서 맛있는 음식을 다 멀리할 수는 없는 일! 어떻게 하면 식중독에 걸리지 않고 건강하게 여름을 보낼 수 있을까요?‘어린이과학동 ... ...
- 유인 우주탐사의 산실, 존슨우주센터를 가다과학동아 200811
- “커다란 할로윈데이 호박처럼 생겼어요!”미국 텍사스 주 휴스턴 남동부에 자리한 유인 우주탐사의 산실 존슨우주센터. 지난 9월 중순 허리케인 아이크가 할퀸 흔적은 사라지고 NASA 창립 50주년을 기념하는 깃발이 죽 늘어선 도로를 지나 ‘빌딩 220’에 들어서자 할로윈데이에 들고 다니기에는 너 ... ...
- 종이 없는 지구의 주인, 전자문서과학동아 200811
- 오전 7시, 집으로 신문이 배달되지 않는다. 회사원 A씨는 툴툴대며 출근 준비를 한다. 신문배달원이 실수로 우리 집을 빠뜨렸나. 오전 10시, 거래처 담당자와 계약을 해야 하는데 계약서가 없다. 이런. 점심시간, 밥을 먹고 신용카드로 결제를 했지만 영수증을 받을 수 없다. A씨는 점점 이상한 생각이 ... ...
- 지구 곳곳, 무엇을 먹을까?어린이과학동아 200810
- 종이와 펜을 준비하세요. 그리고 질문에 답을 써 보세요.“지난 일주일 동안 무엇을 먹었나요?”자, 다 적었나요? 그렇다면 이제 사진기자 피터 멘젤 아저씨와 함께 지구 곳곳의 독특한 음식 문화가 있는 곳으로 여행을 떠나요! 다른 환경, 다른 문화에 사는 가족들이 일주일 동안 무엇을 먹는지 보 ... ...
- 양자에 ‘순간이동’ 이름 붙인 주인공 찰스 베넷과학동아 200810
- 1993년 양자 원격전송에 관한 개념을 처음으로 발명했다.그 순간을 기억하는가?나 혼자 발명한 것이 아니다. 사실은 동료 6명의 합작품이다.내 이름이 알파벳 순서에서 맨 앞에 있기 때문에 ‘득’을 많이 본다(웃음). 어쨌든 그 순간은 굉장히 재밌었다. 1992년 가을 윌리엄 우터스 박사(6명 중 한명이 ... ...
