어린이과학동아
"발효"(으)로 총 117건 검색되었습니다.
- 루왁 커피의 진실기사 l20231019
- 고양이의 똥으로 만드는 커피가 루왁 커피입니다.물론 우리가 상상하는 똥의 모양이 아닙니다. 소화를 거치는 과정에서 위산 등에 발효되어 단백질 분해와 함께 배설하면,이것을 세척 과정을 거쳐 판매하는 것이죠. 출처:네이버 블로그 그렇지만,이 신기한 사연 뒤에는 동물학대가 있습니다. 야생 사향고양이를 따라다니며 채취하는 것은 매우 힘듭니다.그렇 ...
- 술의 위험성기사 l20230809
- 447)》에서는 '수을'로 약화되어 나타났고, 그 이후로 수을→수울→술로 변화하여 오늘날까지 쓰이고 있죠. 술의 고어형 '수블'이 술을 발효시킬 때 끓어오르는 듯한 모습에서 물이 불처럼 끓어오른다고 하여 수(水)와 불을 합친 것에서 유래했다는 주장도 제기된 바 있으나 정설은 아니에요. 한자로는 酒(술 주)라고 쓰며, 삼수변(氵)에 '열째 지지 ...
- [챌린지] 다윈의 진화론을 수정시킨 천재과학자가 한국인?!?! 그분은 바로..기사 l20230801
- 품종개량에도 큰 기여를 하셨는데요, 당시에는 단무지용 물을 주로 재배하고 있었는데, 일본의 무는 육질이 물러서 저장성도 안좋고, 발효가 되도 깍두기로서 제맛이 나는 품종들을 만들게 되죠. 그래서 이러한 것들을 서울봄무라는거랑 교배해서 만들게 된다고 하는데, 이것이 바로 우리나라 깍두기를 만드는 결정적인 계기가 되었다고 합니다. 또, 게다가 강원 ...
- 우리나라 첫 농학박사님 김삼순 박사님( 챌린지)기사 l20230731
- 이유는 이성당 빵집은 전국 프랜차일즈 이지만 여긴 대전에만 있기때문에..* 거기가 단팥빵으로 유명합니다. 그당시 김삼순 박사님은 발효빵을 개발하고 있으셨기때문에.. 그 유명한 성심당을 가신 겁니다. 그리고 김삼순 박사님은 계속해서 악보 돼 버섯 계정판 내셨어요 이거 보신분 있으신가요? 저는 도서관에서 빌려서 읽으려고요! 그리고 결국 눈을 감 ...
- 흑흑 내 멘탈은 이제 금간게 아닌 부셔지고 있어 안녕하세요 장제량 기자입니다. 오늘은 된장 만드는 과정을 알아 볼 것인데요, 1.먼저 메주를 만듭니다. 메주 만드는 과정: 메주콩을 불립니다. 그 후 불려져 무른 메주를 찍어 곱게 만듭니다. 그 후 틀에 사각형으로 만든 후, 말리면 메주는 완성입니다. 2.발효시키기 우선 따뜻한 방이 필요합니다...!(난방비...) 따뜻한 정도:25도가 적당 그리고 메주균 사용 그렇게 2~3일 정도포스팅 l20230412
- 그리고 숯과 고추를 넣으시면 향균, 맛있어지는 효과가 있습니다.그리고 (맑은 날)낮엔 열어주시고 밤엔 닫으세요왜냐면 햇빛이 잘 발효시켜줍니다. 밤에 닫아야 하는 이유는 이슬이 유해균을 만들기 때문입니다.그리고 장독은 매일 닦아주시면 장맛이 좋아집니다.그렇게 장이 익는 뽀글뽀글 소리가 나고 (장 넣고) 7~14일이 지났습니다. 5.마지막 단계이제 ...
- [챌린지 10개 이상 쓰기 도전 기사!!!]된장을 만드는 과정을 알아보자! 9/10기사 l20230405
- 그리고 숯과 고추를 넣으시면 향균, 맛있어지는 효과가 있습니다. 그리고 (맑은 날)낮엔 열어주시고 밤엔 닫으세요 왜냐면 햇빛이 잘 발효시켜줍니다. 밤에 닫아야 하는 이유는 이슬이 유해균을 만들기 때문입니다. 그리고 장독은 매일 닦아주시면 장맛이 좋아집니다. 그렇게 장이 익는 뽀글뽀글 소리가 나고 (장 넣고) 7~14일이 지났습니다. 5.마지 ...
- 에리스리톨에 대해서 알아볼까요?❤️기사 l20230306
- 일단 용어 정의를 해보겠습니다, 에리스리톨이란 에리스리톨은 과일 및 발효식품에 함유되어 있는 천연의 당알코올이며 포도당을 발효해서 만들어집니다. 충치를 일으키지 않는 감미료이면서 칼로리가 거의 없기에 다이어트 감미료로 이용되기도 하며 자일리톨처럼 치석에 있는 세균들의 결합력을 약화시키므로 치석분해작용을 합니다. (C4H10O4) ...
- 미생물들의 이야기기사 l20230131
- 가스로 석유, 천연가스를 대체할 수 있는 바이오가스를 만들 수 있습니다. 그리고 음식 분야에서는 미생물의 발효작용을 이용하여 발효식품을 만듭니다. 제약 분야에선 페니실린처럼 미생물에서 얻을 수 있는 화학물질을 이용해서 세균성 질병을 치료하는 항생제를 제조할 수 있습니다. 저는 의외로 미생물들이 다양한 분야에 쓰인다는 것이 놀라웠고 ...
- 김치에 효능기사 l20230126
- 많은 도움을 줍니다 오! 맛있는 김치를 먹기만 해도 면역력이 증진 한다니! 너무 좋은거 아니야?! 3.소화능력 향상 김치는 대표적인 발효식품인 만큼, 장내 환경을 개선하는데 좋은데요. 김치에 함유된 다량의 유산균은 장내에서 나쁜 균의 번식을 억제합니다. 오! 이것도 넘 좋은 거 아니야! 김치야 대체 너의 단점은 뭐니?! 여러분 그럼 안녕 ...
- 온새미로 - 221223 - 1탐사기록 l20221223
- 좌표: 37.268831, 127.054810 날씨: 기온 -9.0℃, 습도 67 %, 바람 서 5.1 m/s, 기상특보- 한파 특보 발효중, 초미세먼지‧미세먼지‧오존 모두 좋음 귀여운 뱁새들이 무리지어 다니기 시작하는 계절, 겨울이 어느덧 중순즈음으로 접어들기 시작합니다. ...
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