어린이과학동아
"발효"(으)로 총 117건 검색되었습니다.
- 재미있는 장수풍뎅이 기르기기사 l20210531
- 발효톱밥이에요. 애벌레 똥이 많아지면 똥을 치워주고, 원래의 톱밥 3분의 1, 새로운 톱밥 3분의 2 정도로 섞어주시면 돼요. 애벌레는 발효톱밥을 먹으면서 1령, 2령, 3령 순으로 커져요. 머리 크기로 알 수 있답니다. 1령은 1~2주 정도, 2령은 두 달 정도, 3령은 7~10개월 정도입니다. 애벌레가 번데기방을 만든 것을 확인 ...
- 우리가 잘못 알고 있는 MSG기사 l20210429
- 애초 사람이 느끼는 맛은 4가지로 알려져 있지만,여기에 감칠맛이 추가되면서 감칠맛은 5번째 맛으로 인정되었다. 음식 재료는 끓이고,발효되면서 감칠맛이 추가된다. 감칠맛은 미역국,된장국에서 느껴지는 맛이라고 생각하면 됩니다. 출처:곰이언니 2,msg의 진실 미국 사람들이 중국 음식을 먹으면 메스꺼움이 느껴진다해서 실험을 해보았다.쥐에게 msg ...
- 우유 식빵 만드는 법기사 l20210221
- 않는 브라우저입니다. 최신버전으로 업데이트하세요 빵 모양을 잡은 후 빵틀에 넣어 빵틀에 1cm정도 나올 정도로 따뜻한 곳에서 1시간 발효시킵니다.(빵틀 하나당 3덩어리) 1시간 후 180로 10분 예열한 오븐에 180도로 15분 구우면 완성입니다. (저는 빵 틀이 하나밖에 없는 관계로 나머지 3덩어리는 동그랗게 구웠습니다) 빵을 빵틀에서 ...
- MSG, 정말 나쁠까? MSG에 대한 잘못된 상식!기사 l20210214
- 존재하는 글루탐산과 나트륨으로 만들어져 화학조미료가 아니예요. 그러니 MSG는 미생물 발효과정에서 만들어지니 화학조미료가 아닌 발효조미료인거죠! 3. MSG는 나트륨이 소금보다 많다? MSG는 나트륨 폭탄이라는(!) 인식이 있어요. 하지만 요리할 때 쓰면 나트륨 섭취를 줄여주죠. 아까나온 L - 글루텐산나트륨은 일반소금보다 나트륨이 ...
- 변비에 좋은 티벳버섯을 알아볼까요?기사 l20210124
- 티벳버섯이 발효되야 하니깐 구멍이 있어야 되요.뚜껑은 물통 뚜껑이 좋아요. (구멍이 있어서) 다섯 번째는 실온에서 한... 24시간 정도 발효시켜줘요. 무첨가 유산균이라 맛이 시고 밍밍하니깐 꿀이나 견과루나 블루베리나 과일즙을 넣어서 먹으면 맛있어요. 티벳버섯은 하루마다 번식을 하니깐 먹으면 안돼요. 그럼 완성!!! 이제 티 ...
- '카카오'와 '코코아'의 차이를 아시나요?기사 l20210122
- 모양입니다. 크기는 15~25cm이라고 합니다.(15~25m로 착각하지 마세요) 그럼 이번에는 코코아에 대해 알아보겠습니다. 코코아는 카카오를 발효한 것인 '카카오 매스'를 압착해, 카카오 매스의 지방질을 굳힌 '카카오 버터'를 빼면 나오는 '카카오 케이크'라는 것을 분쇄한 것입니다. 그렇게 카카오가 만들어지는데요, 더 달게 만들고 싶으면, ...
- 사슴벌레와 장수풍뎅이의 모든 것을 알아봐요!기사 l20201230
- 다지고 산란목을 넣은 후, 또 발효톱밥을 넣고 다집니다. 산란목이 3/1이 보이게 하고, 사육통에 곤충젤리를 넣은 먹이목과 놀이나무를 발효톱밥위에 올려 놓습니다. 사육케이스 안은 완성!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 이제 코카서스장수풍뎅이와 아틀라스장수풍뎅이를 구분하는 방법은 간단합니다. 수컷의 턱 중간 쯤에 돌기가 있으면 ...
- 쓰레기로 생활용품을 만들수있다고?!기사 l20201228
- 콩같은 곡물이나 기름야자나무와 같은 식물로 바이오 연료를 만들 수 있습니다 그리고 쇠똥과 음식물쓰레기를 열로 분해하고 발효시키면 바이오 연료를 만들 수 있습니다. 또한 바이오 연료는 원재료와 가공하는 방법에따라 바이오 에탄올,바이오 디젤, 바이오 가스 등으로 구분 됩니다. 이상 쓰레기로 생활용품을 만들다니 대단하죠? 저도 이 기사를 쓰며 ...
- 건빵 구멍 2개의 비밀?!기사 l20201227
- 맛있게 잘먹고 운동하는 소중한 일상 블로그 빵을 부풀릴 때 베이킹파우더나 효모를 사용합니다. 베이킹파우더와 효모는 밀가루가 발효될 때 이산화탄소 기체를 발생시켜서 반죽을 부풀게 한다고 합니다. 이 반죽을 높은 온도에 구우면 이산화탄소가 팽창하며 이산화탄소가 부풀어 오르게 된다고 하네요. 효모를 사용하면 맛과 향이 깊어 진다는 장점도 있지 ...
- 자장면과 짬뽕은 중국음식이 아니다?기사 l20201210
- 그럼 자장면의 생명인 춘장에 대해 알아보도록 하겠습니다 춘장은 중국의 전통 장으로 곡식의 일종이에요 밀가루와 콩을 발효시켜 만듭니다. 부드럽고 달콤한 장으로, 베이징 카오야내는 소스로 잘 알려져 있으며, 납작빵을 주식으로 먹는 중국에서는 춘장이 중요한 단백질과 비타민을 공급하기도 해요 그럼 자장면의 차이와 중국식 자장면의 차이 ...
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