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"우유"(으)로 총 342건 검색되었습니다.
- 건강한 밸런타인데이?…"화이트 초콜릿보다 다크 초콜릿" 동아사이언스 l2025.02.11
- 화이트 초콜릿에도 카카오 성분은 거의 포함되지 않았다. 주로 코코아버터, 설탕, 우유로 구성됐다. 특히 화이트 초콜릿은 항산화 효과가 거의 없고 트랜스지방도 많아 지나치게 섭취할 경우 혈당 급상승, 비만, 당뇨, 고지혈증, 충치 등의 문제를 일으킬 수 있다. 초콜릿을 꼭 먹고 싶다면 ... ...
- [강석기의 과학카페] 美 트럼프 시대, 길잃은 전세계 공중보건2025.02.05
- 그룹이 생유를 마신 그룹에 비해 알레르기에 걸릴 가능성이 크다고 한다. 살균 과정에서 우유에 함유된 면역 관련 단백질이 변형되면서 면역계가 과민해진 결과로 보인다. 그럼에도 생유는 병원체에 오염될 위험성이 있고 실제 생유를 먹고 감염돼 사망에 이르는 사례가 발생한다. 지난해 미국에서 ... ...
- 과자, 빵 먹으면 여드름 심해져요어린이과학동아 l2025.02.01
- 늘어나면 피지 분비를 늘리는 다른 호르몬이 분비되어 모낭에 피지가 쌓일 수 있습니다. 우유, 요거트 등 유제품도 여드름을 유발할 가능성이 높은 음식으로 알려져있습니다. ※관련기사 어린이과학동아 1월 15일, [질문하면답해ZOOM] 여드름은 왜 생기나요 ... ...
- 매일 한 잔의 우유, 대장암 위험 최대 17% 낮춘다동아사이언스 l2025.01.09
- 밀리그램)의 칼슘을 섭취하면 대장암 예방에 도움이 된다는 것이다. 두유와 같은 식물성 우유도 유사한 효과를 낼 수 있는 것으로 나타났다. 케렌 파피에 영국 옥스퍼드대 연구원 연구팀은 이같은 내용을 담은 연구 결과를 국제학술지 '네이처 커뮤니케이션즈'에 8일(현지시간) 공개했다. ... ...
- 美 최초 H5N1 조류독감 사망자 발생…위험성 의견 분분동아사이언스 l2025.01.07
- 마신 뒤 사망한 사례들은 보고되고 있다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 저온 살균된 우유에서는 바이러스가 생존하기 어렵다. 루이지애나주 당국도 저온 살균 유제품은 여전히 안전하게 섭취할 수 있다고 밝혔다. 한편 지난해에는 또 다른 조류 인플루엔자 바이러스인 H5N2에 사람이 감염돼 ... ...
- 변종 조류인플루엔자 위협, 탄소배출량 정점...2025년 과학계 화두동아사이언스 l2025.01.03
- 등장하며 과학자들과 보건당국이 주의를 기울이고 있다. 올해 미국에서는 대량 우유검사를 의무화해 감염된 소를 조기에 발견하고 바이러스 확산을 억제한다는 방침이다. 소를 대상으로 한 백신 실험 결과도 기대 중이다. 과학자들은 바이러스가 지속적으로 포유류 등으로 확산되면 돌연변이를 ... ...
- 종아리 줄면 근감소증 의심…"노화라고 방치하면 큰코 다쳐"동아사이언스 l2024.12.25
- 이상 해야 효과가 있다. 소 교수는 “근육 손실 방지와 근육 성장을 위해 고기, 생선, 우유 같은 단백질을 하루 세 번 골고루 섭취하는 식습관도 중요하다”며 “단백질 파우더, 단백질 함유량이 높은 두유, 요거트 등의 음료를 통해 보충하는 것도 좋다“고 조언했다. 근감소증 자가진단설문지 ... ...
- 인류, 고양이도 길들이다? …"인간도 스스로 가축화?"과학동아 l2024.11.16
- 볼 수 없는 모습이다. (doi: 10.1073/pnas.1820653116) 한편 인간은 소를 키우기 시작하면서 우유 속 젖당을 더 분해하기 쉽도록 진화했다는 설이 있다. 그러나 공진화가 곧 가축화를 의미하진 않는다. 장 교수는 이 개념을 설명하기 위해 도시의 개구리 사례를 들었다. "인간의 영향을 받는 환경이 ... ...
- [킁킁과학] 은행 열매는 왜 토 냄새를 풍길까과학동아 l2024.10.05
- 이용해 외종피에서 '부탄산(Butanoic acid)'과 '카프로산(Caproic acid)'을 분리해 냈다. 부탄산은 우유, 버터, 치즈 등 다양한 물질에 들어 있는 카복실산 화합물이다. 사람의 구토물에도 포함돼 불쾌한 냄새를 내는 것이 특징이다. 버터나 야자유, 팜유의 성분인 카프로산 또한 악취를 가진 무색 액체로 ... ...
- 3600년 전 미라 옆 치즈의 정체동아사이언스 l2024.09.27
- Lactobacillus kefiranofaciens)' 등 다양한 미생물과 곰팡이가 포함됐다. 고대 유제품의 정체가 우유나 염소젖으로 만든 케피어 치즈로 확인된 것이다. 중국 북서부 신장 지역에서 발견된 청동기 시대 미라. Wenying Li 제공 푸 교수는 "지금까지 발견된 치즈 샘플 중 가장 오래된 것"이라며 "치즈 같은 식품은 ... ...
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