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"기름"(으)로 총 524건 검색되었습니다.
- 동해에 뜬 '대왕고래'…과학자들이 말하는 영일만 유전 개발과학동아 2024.08.24
- 성공률을 계산한다. 과학동아, 자료 LG 케미토피아 제공 ● 체크포인트 1. 원래 한국은 '기름 한 방울 안 나오는 나라'가 아니다 '기름 한 방울 안 나온다'던 한국에 석유나 가스가 대량 매장돼 있을 거란 정부의 발표 이후 국민들의 관심이 집중됐다. 국내 에너지 자원 및 해양퇴적학 전문가들은 모두 ... ...
- 맥반석 달걀은 왜 갈색일까어린이과학동아 2024.07.27
- 오븐에서 빵을 구울 때 빵의 겉면이 갈색으로 변하면서 감칠맛이 더해지고 뜨거운 기름으로 감자를 튀길 때 튀김이 옅은 갈색으로 변하며 구수한 맛이 더해집니다. 맥반석 계란이 구수한 맛을 내는 것도 마이야르 반응으로 인한 결과입니다. 삶은 달걀을 높은 온도에서 구우면 유통기한도 ... ...
- 뎅기열에 걸리면 열이 나는 이유어린이과학동아 2024.07.06
- 피부 표면에서는 피지와 땀이 끊임없이 분비됩니다. 피지는 사람의 피부에서 나오는 기름입니다. 땀과 피지가 만나면 피지막이 형성됩니다. 피지막은 약산성을 띠며 세균과 바이러스가 살기 어려운 환경을 만들어요. 산성 성분이 바이러스와 세균의 단백질 등을 파괴하기 때문입니다. 그러나 ... ...
- 바퀴벌레도 잡는다는 '풋샴푸' 정체는과학동아 2024.06.15
- 같이 풋샴푸도 계면활성제를 사용하는 세정제의 일종이다. 풋샴푸로 옷의 얼룩, 주방의 기름때를 지울 수 있는 건 어찌 보면 당연한 셈이다. 풋샴푸가 액체일 때 vs 거품일 때 풋샴푸는 거품 형태로 분사된다는 특징이 있다. 같은 양의 풋샴푸를 액체일 때와 거품일 때 부피를 비교해 봤다. 액체일 ... ...
- 심혈관질환 예방한다던 오메가-3…"초기에는 위험 높인다"동아사이언스 2024.05.22
- ACC) 등 미국 6개 의학단체는 '미국 심장병학대학 저널(JACC)'에 "오메가-3가 함유된 생선 기름 건강보조식품이 심혈관 질환 발생 위험을 낮추는 데 도움되지 않는다"는 연구 결과를 발표했다. 국내에선 명승권 국립암센터 가정의학과 교수가 2012년 14편의 임상시험 결과를 분석해 같은 결론을 내리고 ... ...
- [주말N수학] 찰떡궁합 음식 찾기 '푸드 페어링'수학동아 2024.05.18
- 요리 동아시아 지역과 북아메리카 지역의 요리는 특징이 다르다. 동아시아는 마늘, 참기름, 간장 같은 재료를 많이 사용하는데 이 재료가 들어가는 요리의 다른 재료들과 화학 성분을 비교해보니 화학 성분 공유도가 낮았다. 요리에 자주 쓰는 재료의 향미가 서로 다른 것이다. 반면 ... ...
- "고지방 식단이 특정 장내 미생물 늘려 암 키운다"동아사이언스 2024.05.17
- 미생물 수를 증가시키고 암을 빠르게 키울 수 있다는 결과를 도출했다. 게티이미지뱅크 기름, 유제품 등의 고지방 식단이 장내 미생물 수를 늘리고 암을 빠르게 키운다는 연구결과가 나왔다. 17일 국제학술지 '네이처' 보도에 따르면 중국 광저우 쑨얏센 대 쑨얏센 기념병원 연구팀은 이같은 내용이 ... ...
- 여성도 사냥했다?… 고고학 통념 뒤집기과학동아 2024.05.15
- 암냐 요새의 정착민들이 주변 강에서 풍부한 양의 물고기를 잡아 건어물과 생선 기름 등을 만들었을 것이라 추측했다. 이 식품들은 모두 영양가가 높으며 장기간 보관이 가능하다. 유적에서는 또한 엘크, 순록, 비버의 뼈도 발견됐다. 수렵 생활만으로도 정착 생활을 지탱할 수 있는 식량을 충분히 ... ...
- 냄새로 '거울 테스트' 통과한 뱀동아사이언스 2024.04.05
- 먼저 각 뱀의 배를 화장솜으로 문질러 냄새 샘플을 채취했다. 뱀도 사람처럼 피부의 기름이 냄새 흔적을 남긴다. 연구팀은 길고 좁은 상자에서 뱀이 자신의 냄새와 올리브 오일 등 다양한 냄새 샘플에 보이는 관심도를 정량화해 측정했다. 영국왕립학회보 B 제공 영상 캡처 연구팀은 각 뱀이 길고 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 수술 후 합병증 치료에 공헌한 선구자 '파레'2024.03.31
- 고통을 느끼지 않은 채 자 보냈으며 상처부위로 회복기미가 보였다. 이보다 앞서 끓는 기름으로 치료를 한 부상자들은 밤새 열이 많이 났고 통증과 붓기도 더 심했다. 파레는 몰랐지만 달걀흰자에는 미생물의 증식을 억제하는 라이소자임(lysozyme)이 들어 있으므로 좋은 선택이었다. 파레가 쓴 총상 ... ...
