스페셜
"생선"(으)로 총 72건 검색되었습니다.
- [인류와 질병]알레르기의 진화2019.12.21
- 흔하게 볼 수 있는 알레르기는 바로 음식 알레르기다. 주로 우유나 땅콩, 계란, 조개, 생선, 콩, 밀, 쌀, 과일 등이 흔하다. 우유나 계란 알레르기는 나이가 들면 좋아지는데, 견과류나 갑각류 알레르기는 별로 나아지지 않는다. 산업 국가에서는 대략 5% 이상이 하나 이상의 음식 알레르기를 가지고 ... ...
- '당뇨병약에서도 나왔다' 확산하는 NDMA공포…전문가들 "약 당장 끊어선 안돼"동아사이언스 l2019.12.16
- NDMA)가 검출됐다고 발표하고 해당 약들을 회수했다. NDMA는 고기나 생선을 훈제하거나, 오염된 물을 정화하는 등 여러 화학 반응에서 생성되는 물질이다. NDMA를 다량 흡입하거나 먹으면 간을 손상시키거나 폐와 신장의 기능을 떨어뜨리거나 암을 유발할 수 있어, 세계보건기구(WHO) 국제암연구소는 ... ...
- [이정아의 닥터스] "젊다고 고혈압 안심하면 안됩니다"동아사이언스 l2019.11.14
- 치료를 받는 것도 좋다. 정상 혈압을 유지하려면 무엇보다도 채소와 잡곡밥, 생선 위주, 싱거운 음식, 당분이 적고 기름기가 적은 저칼로리 식단을 먹고 일주일에 150분 정도 꾸준히 운동을 해야 한다. 음주를 되도록 적게 하고 금연을 하는 것도 좋다. 젊은 나이 때의 건강은 무엇과도 바꿀 수 ... ...
- [인류와 질병] 고기 먹는 국가에 비만이 오히려 적다? '식단의 진화'2019.10.27
- 상당한 만족감을 주는 영양소다. 다가불포화지방이 많은 야생동물의 저장 지방이나 생선의 지방은 동맥경화를 줄이는 효과가 있다. 조금 과격한 주장에 의하면 인간은 살코기가 아니라 지방을 먹기 위해 사냥을 했다. 사냥된 동물의 화석을 보면 종종 긴 뼈가 부서져 있는데, 지방이 많은 골수를 ... ...
- [인류와 질병] O형의 비밀2019.09.21
- 크다. 여성도 170cm가 넘는다. 북유럽인이 왜 건강한지에 대해서는 다양한 가설이 있다. 생선이나 통곡물, 채소, 과일을 많이 먹는다는 주장부터 높은 사회적 평등을 이루어 스트레스가 적다는 주장까지 다양하다. 다 일리가 있는 말이다. 하지만 북유럽인처럼 산다고 해서,북유럽에 이민을 간다고 ... ...
- [인류와 질병] 큰 뇌를 가진 인간, 변화에 적응하는 인류에겐 숙명인 질병 2019.09.14
- 크다. 여성도 170cm가 넘는다. 북유럽인이 왜 건강한지에 대해서는 다양한 가설이 있다. 생선이나 통곡물, 채소, 과일을 많이 먹는다는 주장부터 높은 사회적 평등을 이루어 스트레스가 적다는 주장까지 다양하다. 다 일리가 있는 말이다. 하지만 북유럽인처럼 산다고 해서, 심지어 북유럽으로 이민을 ... ...
- 아기도 영양소 챙기면 '채식주의' 가능하다동아사이언스 l2019.08.25
- 강요해 아동학대죄로 기소된 30대 부부에게 사회봉사 18개월을 명령했다. 부부는 고기와 생선뿐 아니라 우유나 계란도 먹지 않는 비건이다. 아이는 응급실에 실려왔을 당시 생후 19개월이었으나 심각한 영양실조로 3개월 아기와 비슷한 체중인 5kg에 머물렀다. 부모는 바나나와 귀리, 감자 등 ... ...
- [강석기의 과학카페] 달걀 감별하는 시대2019.08.21
- 캡쳐 그럼에도 잡식동물로 진화한 사람이 완전 채식으로 살아가기는 쉽지 않기 때문에 생선이나 달걀, 유제품으로 부족한 영양을 보충하는 경우가 많다. 특히 달걀은 먹기도 쉽고 값도 싸 채식주의자뿐 아니라 많은 사람들에게 고마운 음식이다. 사실 달걀도 윤리 문제에서 자유롭지 못한 게 ... ...
- 고기 덜 먹으면 온난화 속도 늦춘다동아사이언스 l2019.08.19
- 식단에는 식품별 하루 섭취량이 나와 있다. 채소 300g, 과일 200g, 콩류 75g, 견과류 50g, 생선 28g, 달걀 13g, 우유 250g, 붉은 고기 14g, 닭고기 29g 등이다. 특히 붉은 고기는 기존에 알려져 있던 일일 섭취량과 비교해 절반 정도로 줄었다. 위원회가 국가별로 많이 섭취하는 식품을 분석한 결과 한국을 비롯한 ... ...
- [김우재의 보통과학자] 맬서스의 학위공장, 그리고 과학기술인협회2019.08.01
- 대학의 공조로 괴물이 된 한국 학문생태계와 대학 및 대학원을 보면, 관료와 교수집단에 생선을 맡기는 일이 얼마나 위험한지 알 수 있다. 박사학위자의 숫자부터, 과학기술인의 사회적 책임, 그리고 연구윤리까지를 모두 국가와 대학 사이에서 조율하는 단체, 즉 한국과학기술인협회 혹은 ... ...
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