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"양고기"(으)로 총 60건 검색되었습니다.

[강석기의 과학카페]짜게 먹으면 치매 걸릴 위험성 높다2019.11.12

지난 2015년 식품의약품안전처의 분석 결과 외식 메뉴에서 소금이 가장 많이 들어간 음식은 짬뽕으로 밝혀졌다. 짬뽕을 국물까지 다 먹으면 WHO 권고량 상한선의 두 배인 10g을 섭취하게 되므로 아쉽더라도 국물은 남기자. 위키피디아 제공 지난 9월 초 필자는 TV에서 뉴스를 보다 고개를 갸웃했다. 한 ... ...

[인류와 질병] 고기 먹는 국가에 비만이 오히려 적다? '식단의 진화'2019.10.27

게티이미지뱅크 제공 운동과 식이요법 가운데 무엇이 체중 조절에 더 큰 도움이 될까.   수많은 연구에 따르면 비만은 신체적 활동량보다는 칼로리 섭취량과 더 큰 관련성이 있다. 트레드밀에서 한참 뛰면 계기판에 몇 칼로리가 소모되었다고 나온다. 기분은 잠시 좋아지겠지만, 사실 별로 의미가 ... ...

[에코리포트]아마존이 활활 타고 있다어린이과학동아 l2019.10.26

위성으로 관찰되는 브라질 아마존의 산불모습. NASA Earth Observatory 지난 8월 미국항공우주국(NASA)은 한 장의 충격적인 위성사진을 공개했다. 사진 속엔 지구 최대의 열대우림인 아마존이 우주에서도 보일 정도로 큰 규모의 산불에 휩싸인 모습을 담고 있다.    전 세계 열대우림이 몇 달째 활활     ... ...

[인류와 질병] 콜레스테롤과 감염, 그리고 치매2019.10.12

Pixabay 알츠하이머 치매와 관련이 깊은 유전자는 APOE E4 변이형이다. 한국인의 경우 APOE E4 변이형을 가진 사람의 비율은 얼마나 될까? 1997년 조사에 의하면 대략 0.1 남짓이었다. 일본인도 거의 비슷하다. 아시아인은 일부 원주민을 제외하면 크게 다르지 않은 편이다. 유럽으로 가면 조금 다른데, 북유 ... ...

고기 덜 먹으면 온난화 속도 늦춘다동아사이언스 l2019.08.19

이달 기후변화에 관한 정부간협의체(IPCC)에서 공식 채택됐다. 이정아 기자 쇠고기와 양고기 등 붉은 육류에는 포화지방과 콜레스테롤이 많아 과다하게 섭취하면 심혈관질환이나 대사증후군이 발생할 위험이 커진다는 사실은 잘 알려져 있다. 최근 붉은 육류가 건강 문제를 넘어 기후변화의 ... ...

인공 고기, AI비서…빌 게이츠 선정 올해 10대 기술동아사이언스 l2019.02.28

게이츠 재단을 만든 빌 게이츠(왼쪽)와 멜린다 게이츠. 마이크로소프트(MS) 창업자 빌 게이츠는 기술을 상징하는 도구로 ‘쟁기’를 들었다. 논밭을 갈아 토지를 비옥하게 만드는 농기구다. 빌 게이츠는 “쟁기의 목적은 더 많은 작물을 수확하고 잉여 식량을 만드는 것처럼 더 많은 것을 만드는 것 ... ...

[강석기의 과학카페] 다이어트도 발상의 전환이 필요한 때2019.01.02

섭취하는 칼로리를 확 줄이지 않아도 ‘무엇을 언제’ 먹느냐에 신경을 쓰면 효과적으로 살을 빼고 건강도 챙길 수 있다. 게티이미지뱅크   "지구촌의 장수하는 사람들 대다수는 하루 12~13시간의 금식이라는 부작용이 거의 없는 식생활을 한다."  - 안드레아 디 프란세스코, 국제학술지 ‘사이언스 ... ...

[강석기의 과학카페] 약이 되는 독액 이야기2018.09.04

중국 붉은 머리 지네 - 위키피디아 자료 용량이 독을 만든다. -파라켈수스   동물 진화에서 독액의 등장은 전환기적 사건이다. 독액은 먹는 자와 먹히는 자의 상호관계를 몸싸움에서 생화학전으로 바꾸었고 독액을 지닌 동물이 훨씬 큰 동물을 잡아먹거나 물리칠 수 있게 했다. - 만드 홀포드 외, ‘ ... ...

[강석기의 과학카페] 뱃살의 과학2018.08.28

GIB 제공 건강에 가장 중요한 것은 지방 그 자체가 아니다. 체지방을 어디에 저장하느냐, 무엇을 먹느냐, 그리고 몸을 얼마나 움직이느냐 하는 문제가 건강과 수명을 결정하는 훨씬 더 중요한 요소다. - 대니얼 리버먼   몸무게와 무관하게, 허리둘레가 길어질수록 심혈관계질환과 당뇨병, 대사증후 ... ...

[지구를 위한 과학] 제비 몰러 나간다~! 정다미 연구원이 꿈꾸는 세상 어린이과학동아 l2018.08.17

“제비 몰러 나간다~!” TV 광고에 나오며 너무나 유명해진 판소리 ‘흥보가’의 한 대목을 기억하는가? 심술궂은 놀부가 제비를 잡으러 나서는 내용을 담고 있다. 그런데 진짜 제비 몰러 다니는 연구자가 있다. 바로 흥부처럼 제비를 구하기 위해 앞장서는 정다미 연구원이다. 새에 대한 사랑이 잔 ... ...

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