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"양고기"(으)로 총 60건 검색되었습니다.

[강석기의 과학카페] 고기를 향한 무서운 열망... 어떻게 해결할까? 2018.07.24

하루 122그램으로 돼지고기와 닭고기가 각각 3분의 1, 소고기가 5분의 1, 나머지를 양고기, 염소고기 등 기타 육류가 차지하고 있다. 즉 지구촌 76억 명을 먹이기 위해 소가 15억 마리, 양이 12억 마리(털이 주목적), 돼지가 10억 마리에 이르고 닭은 무려 190억 마리가 살고 있다.   최근 학술지 ... ...

[지구를 위한 과학] 제돌이의 고향에서 남방큰돌고래 연구팀을 만나다어린이과학동아 l2018.07.11

※ 편집자주.  어린이 과학동아 '2018 지구를 위한 과학'은 남방큰돌고래, 제비, 매미, 민물고기를 연구하는 젊은 연구자들의 이야기를 시리즈로 소개합니다. 이 프로젝트는 C Program이 함께합니다.   자유롭게 헤엄치고 있는 돌고래를 본 적 있나요? 영화에서나 봤던 이 멋진 풍경을 제주도에서도 볼 ... ...

[강석기의 과학카페] 플라스틱을 분해하는 애벌레가 있다고?2017.08.15

지난달 TV를 보다 걱정스런 뉴스를 접했다. 서해의 한 작은 섬 얘기인데 바닷가가 쓰레기로 덮여 주민들이 골치라는 얘기다. 물론 섬 주민들이 버린 쓰레기는 아니고 해류를 따라 중국에서 온 것이라고 한다. 화면을 보니 대부분 플라스틱이다. 사실 해양 쓰레기가 어제 오늘 얘기는 아니다. 매년 1200 ... ...

[강석기의 과학카페] 장내미생물을 활용해 건강하게 살 방법은?2017.08.08

불에 익히면 음식의 화학적 구조가 달라진다. 전에 없던 독소가 생기기도 하고, 있던 독소가 없어지기도 한다. 이를 먹는 우리의 소화 효소에도 변화가 생길 수밖에 없다. 오늘날 인간의 해독 체계와 효소 화학이 대형 유인원들과 어떻게 다른지에 대해 알려진 바는 극히 적다. - 리처드 랭엄   지금 ... ...

[강석기의 과학카페] 동아시아 남녀불평등의 기원을 찾아서2017.05.16

여자와 소인만은 다루기 힘들다. 가까이하면 불손해지고, 멀리하면 원망하느니. - 공자, ‘논어’ 양화편에서      선거가 재미있으려면 1위와 2위의 격차가 큰 데서 출발해 점점 차이가 좁혀져 투표일엔 뚜껑을 열어봐야 결과를 알 수 있는 식으로 진행돼야 하는데 이번 대선은 거꾸로 가는 바람 ... ...

[사이언스 지식 in]구제역 감염 소의 우유, 마셔도 안전할까?동아사이언스 l2017.02.06

동아일보DB 제공 지난 5일, 충북 보은군 젖소 사육농장에서 구제역 확진 판정이 났습니다. 우리나라에서 구제역이 사라진 뒤 11개월 만에 다시 발생한 것입니다. 이 일로 보은군 농장에서 기르던 젖소 195마리는 모두 살처분됐고, 충북 보은에 있는 소와 돼지 등 우제류 사육 농가의 5만 5000마리 가축에 ... ...

성인병의 주범? 콜레스테롤의 오해와 진실2016.12.21

* 본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다.   ​   콜레스테롤은 우리 몸을 유지하기 위해서 꼭 필요한 성분이다. 그러나 현재는 성인병을 일으키는 동맥경화증의 원인 중 하나로 나쁜 의미로 많이 사용하고 있다. 콜레스테롤에 나쁜 이미지가 씌워진 것은 1961년 미국심 ... ...

조류독감, 사람에게 전염되나요?동아사이언스 l2016.12.20

GIB 제공 지난 11월 16일 국내에서 발생이 확인된 고병원성 조류독감(AI)은 현재까지 가금류 2000만 마리의 목숨을 뺏어갔습니다. 물론 그중 대부분의 녀석들은 태어난 지 얼마 안 되어 ‘고기’가 될 운명이었겠지만, 누군가에겐 자식같은 존재였고, 누군가에겐 생업의 현장이었으며, 또 다른 누군가 ... ...

코끼리와 기린, 이러다 멸종될 수도?2016.09.19

중국 전국시대 송나라의 철학자 장주(장자)가 썼다는 ‘장자’는 정말 특이한 책이다. 필자는 뭔가 일이 잘 안 풀리거나 머리가 탁할 때 ‘장자’를 읽곤 한다. 세상을 보는 눈이 필자의 상식적인 관점과 꽤 다르기 때문에 ‘그게 그렇게 중요한 일은 아닌 것 같은데...’라는 위안을 받기 때문이다. ... ...

여름 보양식의 오해와 진실 과학기술인공제회 l2016.08.18

*본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다.         덥다. 지구 온난화 때문이란다. 지구 온난화는 석탄, 석유, 가스등의 화석 연료사용증가로 인한 온실가스 배출이 주원인이지만, 먹거리의 측면에서 본다면 지나친 육식도 원인이 될 수 있다. 같은 ... ...

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