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"고기"(으)로 총 809건 검색되었습니다.
- 쓰레기 재생의 과학과학동아 199409
- 뚫어 성형해내는 게 착화탄이다.공장측은 이 착화탄이야말로 연탄점화용이지 야외에서 고기를 구워먹는 연료가 아니라고 강조한다. 착화탄 위에 뿌려진 점화제가 간혹 폭발하는 경우가 있다는 것.이러한 착화탄도 멀지 않아 그 모습을 감출 것이다. 연탄사용이 자꾸 줄어들고 가스사용이 점차 ... ...
- (1) 생체합성의 사슬 아미노산 세계과학동아 199409
- 정확히 말한 최초의 학자가 된 셈이다.단백질이란 무엇일까. 흔히 단백질이라 하면 달걀 고기 등 몇몇 식품들을 떠올리게 된다. 그러나 단백질에 대해 자세히 알아보면 훨씬 넓고 깊은 그 세계에 놀라게 될 것이다.단백질은 세포에서 가장 다양한 형태로 존재하는 필수적 구성성분이다. 생물체마다 ... ...
- 현대과학이 밝혀낸 5천년전 알프스 '얼음인간' 수수께끼과학동아 199409
- 많이 닮아 있는 것을 볼 수 있는데, 스핀들러 박사의 견해로는 그 이유가 그가 마른고기를 씹어먹었기 때문이라고 한다. 혹은 가죽을 많이 다루었기 때문에 그 과정에서 이빨이 닳았을 수도 있다.그의 몸에서 문신(文身)을 볼 수 있는 것은 그러한 행위의 기원이 오랜 옛날까지 거슬러 올라가기 ... ...
- 최신 '요리의 과학' 분자미식학 등장과학동아 199408
- 말한다. 그러나 갈색으로 구워진 오리에 오렌지즙을 주입해 전자레인지로 가열하면 고기의 내부부터 오렌지 성분으로 가열되기 때문에 재래식 조리법에 의한 것보다 더 맛있는 '오리 오렌지 구이'가 만들어진다.부엌에 액체질소를 가지고 들어가는 것도 재미있다. 아이스크림은 공기 거품이 많고 ... ...
- (4) 지구 떠나 새 행성을 살 곳으로과학동아 199408
- 영향을 받지 않지만 체내 분해가 되지 않아 체내에 축적해두기만 한다. 그래서 이들의 고기는 누구도 먹지 못한다. 검은 털의 등부분에 흰 줄무늬가 있어서 이것이 특징으로 쉽게 구별되고 적으로부터 보호받게 되는 것이다. 이들은 대체로 단독생활을 하는데, 이것은 하나의 개미집에서 먹을 수 ... ...
- 타조 알에 성호르몬 투여, 성별 조작과학동아 199408
- 유럽에서는 콜레스테롤이 적고 건강에도 좋은 타조고기가 각광받고 있다. 하지만 문제는 타조를 번식시키기 매우 어렵다는데 있다. 타조류는 수컷의 생식력이 부족하거나 암컷이 알을 낳지 않는 경우가 많기 때문이다.타조는 알을 낳지 않으면 자웅의 구별조차 잘 안된다고 한다. 그 때문에 알을 ... ...
- 생명의 기원 탐구는 영원한 논쟁과학동아 199407
- 공기 중에 무엇이 있는가를 알 수 있다. 실험 Ⅱ에서 S형으로 구부린 플라스크 속의 고기즙을 끓이면 구부러진 부분에 수증기가 응결된 물이 생기므로 공기 중의 먼지나 세균이 플라스크 속으로 들어가지 못하여 미생물이 번식하지 않는다.파스퇴르는 이 실험을 통하여 효모 추출액 속에 미생물이 ... ...
- 식성 유전자가 결정한다과학동아 199407
- 한다. 어떤 사람은 특별히 고기 중에서도 돼지고기를 좋아하기도 하고 오리고기, 쇠고기를 좋아하는 사람도 있다.이렇게 사람마다 특별한 음식에 대한 선호도가 다른 이유는 무엇일까? 오늘 아침 식사를 할 때 김치찌개보다 생선튀김에 더 손이 간 이유는 무엇 때문인가? 그 해답은 녹말을 분해하는 ... ...
- 물리 - 극지방, 왜 적도보다 몸무게 더 나가나과학동아 199406
- 극지방에서나 고기의 질량은 같게 측정이 된다. 만약 적도에서 양팔저울의 왼쪽에 고기를 놓고 오른쪽에 1kg짜리 추를 놓아서 평형이 됐다면 극지방에서도 역시 1kg을 놓아야 평형이 되고 달에 가도 1kg을 놓아야 평형이 된다. 달이 당기는 힘이 6분의1로 작지만 똑같은 비율로 추를 당기는 힘도 작기 ... ...
- 286을 486으로 만드는 칩 개발과학동아 199406
- 사용자들은 자신이 선택하려는 시스템이 언제 '구닥다리'가 될지 초조하다. PC의 고속화 고기능화가 사용자들이 정신을 못차릴 정도로 눈깜짝할 사이에 이루어지고 있기 때문이다.요사이 개인 사용자들의 대부분은 486급 이상의 고급 시스템을 주로 사용하고 있고 각종 소프트웨어들조차 386 이상에서 ... ...
