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"한국음식"(으)로 총 771건 검색되었습니다.
- ① 무엇이 환경호르몬인가과학동아 1998년 07호
- 최근 유럽연합은 폴리염화비닐(PVC)로 만든 장난감 제품이 인체에 유해한지에 대해 본격적인 검토작업에 들어갔다. 유럽연합 산하 '독성·생태독성·환경에 관한 과학위원회'는 3세 이하의 아이가 이 장난감으로 놀 때 아이에게 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다고 판단했다. 아이가 장난감을 빨 때 두 ... ...
- 모유냐, 우유냐과학동아 1998년 06호
- 부모와 아기의 보이지 않는 갈등아기가 이 세상에서 처음 맛보는 음식은 사랑, 안정감, 따스함이 가미된 모유이다. 어머니가 가는 곳이면 어디든지 운반되는 음식이므로 옛날 여인들은 모유로 아기를 기르는 것을 당연시했다. 그러나 현대여성들은 모유 대신 유아용 조유를 사용하는 문제를 놓고 ... ...
- 입맛의 생리학과학동아 1998년 05호
- 많은 직장인과 학생들이 바쁜 아침 시간에 쫓겨 식사를 거르는 경우가 많다. 몇몇 연구에서 따르면 아침 식사를 거를 경우 점심 무렵에는 허기가 져서 일과 학습의 능률이 떨어지고 점심과 저녁 식사를 허겁지겁 많이 먹게 된다. 그래서인지 아침식사를 하는 인구 집단에서 아침을 거르는 인구집단 ... ...
- Ⅰ 생명체 곰삭이는 자연의 분해자: 버섯은 곰팡이 일종과학동아 1998년 03호
- 촉촉한 봄비가 대지를 적신 후 숲속을 걷다보면 아름다운 색을 발하며 땅에 피어난 커다란 버섯들이 눈에 들어온다. 만일 외딴 곳에서 혼자 갖가지 버섯에 둘러싸여 있다면, 마치 버섯이 요정처럼 느껴질지 모른다. 더욱이 독이 있는 경우를 제외하고 버섯은 독특한 향미를 내는 고급 음식으로 사랑 ... ...
- 방귀, 소리에서 냄새까지과학동아 1998년 02호
- 대장에 조그만 혹이 발견되면 흔히 내시경을 통해 전류를 흘려보내 혹을 태워버리거나 잘라낸다. 그런데 1970년대 말 내시경으로 혹을 제거하는 수술을 받던 환자의 대장에서 폭발이 일어났다. 불행히도 환자는 사망했다. 어떻게 이런 일이 일어날 수 있을까. 우리 배 속에 있는 가스, 즉 방귀의 성분 ... ...
- 균과의 전쟁과학동아 1998년 02호
- 근래 CF에는 날이 갈수록 기승을 부리는 병원균들에 대항해 각종 항균제품들이 등장하고 있다.항균제품이라고 하면 균에 대항한다는 말인데 과연 “어떤 균에 대항하는 것인가, 어느 정도의 효과가 있는가, 안정성에는 문제가 없는가”에 대해 소비자가 얼마나 알고 있는지 의문이다. 또 봇물처럼 ... ...
- 꿈 길몽은 존재할까과학동아 1998년 01호
- 한해가 저물어갈 무렵 사람들은 "새해에 용꿈꾸라"는 덕담을 주고받는다. 용꿈이나 돼지꿈은 과연 행운을 가져다줄까. 아니면 현실의 소망이 꿈에 반영된 것일까. 꿈을 해석하는 근거가 무엇인지, 그리고 꿈꾸는 동안 뇌에서 어떤 일이 벌어지는지 살펴보자.정월 초하루 아침 잠에서 깬 40대 직장 ... ...
- 카이로프랙틱 식물인간이 깨어난다과학동아 1997년 12호
- 1994년 이탈리아의 유능한 패션 디자이너 마리아가 심장병으로 쓰러져 혼수 상태에 빠졌다. 그녀는 발병 즉시 병원으로 옮겨져 중환자실에서 치료를 받았다. 하지만 상태가 점점 나빠지고 호흡마저 어려워졌다. 그래서 기관을 절개하고 인공심폐기를 부착해 겨우 생명을 유지했다. 의식을 잃고 다른 ... ...
- 방사성 폐기물의 실체과학동아 1997년 12호
- 원자력발전소에서 나오는 방사성 폐기물이 원자폭탄에서 나오는 '죽음의 재'처럼 인식되는 경우가 많다. 이 때문에 방사성 폐기물 처분장 건설이 표류하고 있다. 방사성 폐기물은 어떤 것인지 정확하게 살펴보자.대만이 자신의 원자력발전소에서 생긴 방사성 폐기물을 우리의 북녘 땅에 버리려는 ... ...
- 선조들의 지혜 숯과학동아 1997년 12호
- “옛말 하나도 틀린 게 없다”는 말이 있다. 이 말은 선조들의 생활 속 지혜를 깨닫는 현대인들의 감탄사다. 근래 들어 옛말의 과학적 가치가 밝혀지면서 전통과학의 진가가 인정받게 돼 매우 다행스럽다.우리 선조들의 지혜가 담겨 있는 것 중의 하나가 바로 숯이다. 숯이라고 하면 흔히 고기를 구 ... ...
