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"한국음식"(으)로 총 771건 검색되었습니다.
- 시민에게 땅을, 도시텃밭을 일구자과학동아 1995년 12호
- 서울의 '놀고 있는' 땅을 일구는 시민이 의외로 많다. 이미 뿌리내린 텃밭문화를 활성화시켜 서울 환경을 회복하자.서울시는 최근 마을에 방치돼 있는 소규모 시유지나 잡종지를 시민들이 휴식할 수 있는 소공원 형태의 마을마당으로 조성하기로 했다. 또한 가족농원 주말농장 등이 서울시민에게 ... ...
- 유산균 발효유과학동아 1995년 11호
- '깨끗한 장을 위해 태어난' '만성변비 설사에 좋은' '장 건강의 1등공신'이라는 유산균 발효유. 꼭 먹어야 하나….우리의 장은 세균들의 전쟁터다. 1백 종류나 되는 장 속의 세균들은 같은 종류끼리 모여사는데, 이를 '장내세균총'이라고 한다. 이 장내 세균총은 크게 분류해 유해균과 유익균으로 나눌 ... ...
- 좋은 정수기 고르는 요령과학동아 1995년 10호
- 물에 대한 불신이 높아가는 가운데 정수기를 찾는 사람이 늘고 있다. 정수기의 원리와 잘못 알고 있는 것들을 파헤쳐 본다."국민이 원하는 것은 깨끗한 물이 아니라 안전한 물입니다. 그게 국민 정서죠. 그렇지만 안전한 물은 결국 깨끗한 물이 아닐까요?" 최근 정수기에 대한 관심이 부쩍 는 이유를 ... ...
- 큰가시고기의 얌체 번식전략과학동아 1995년 08호
- 동물세계에도 사기와 속임수가 있다. 큰가시고기 수컷 중에는 다른 수컷의 영역에 암컷으로 가장해 침입, 자신의 씨를 뿌리는 놈들이 있다. 그런가 하면 밑드리벌레 수컷중에는 암컷으로 가장해 혼인선물을 강탈하는 놈들도 있다.사기란 높은 지능을 가진 인간에게서만 일어나는 일은 아니다. 우리 ... ...
- 허허벌판 대덕단지에 정붙여준 주말농장과학동아 1995년 06호
- 나는 지난 78년 12월 우리나라 국가 표준 확립 연구의 창립요원으로 참여한다는 설레임을 안고 미국 생활을 청산하고 귀국했다. 그러나 당시 조성 초기인 대덕 연구단지는 입주한 연구소도 얼마 되지 않았고, 도로라고는 기본선로 뿐이고 병원이나 상점 음식점 등 복지시설도 거의 갖추어지지 않은 ... ...
- 에이즈를 극복하는 사람들과학동아 1995년 05호
- 에이즈 바이러스 감염자는 반드시 죽는다는 통념이 깨지고 있다. 10년 이상 바이러스와 더불어 동거동락하고 있는 이른바 장기생존자들에 의해서…미국 농구 스타매직존슨(Magic Johnson)이 한국을 방문해 국내 농구팀과 시범경기를 가졌다. 이 시합을 지켜 본 관중들은 이미 전성기가 지난 미국 선수 ... ...
- 옹기과학동아 1995년 04호
- 장독대에서부터 물독 뚝배기 항아리에 이르기까지 옹기는 우리네 생활과 밀접하게 연관돼 이용돼 왔다. 좋은 재료에 전통기법을 써서 빚어진 옹기는 선조들의 경험에서 우러난 과학 지혜를 전해주고 있다.예부터 우리나라에서는 맑은 물이라도 정화시켜가면서 마시는 습관을 갖고 있었다. 식생활 ... ...
- 세계 최대 두루미의 낙원 이즈미과학동아 1995년 03호
- 일본에서 천연기념물로 지정된 '이즈미의 두루미'는 1만여 마리가 매년 10월 중순경 시베리아에서 한반도를 거쳐 이즈미에 도래, 이듬해 3월까지 월동한다. 마을 근처에서 이처럼 많은 두루미를 볼 수 있는 곳은 세계에서 이곳뿐이다.제16회 전국과학교사 자연생태계 학습탐사가 지난 1월11일부터 15 ... ...
- 3 평균수명 120세 실현눈앞에과학동아 1995년 02호
- 건강하게 오래사는 길을 찾는 인간들의 노력은 어디까지 와 있을까. 선진국일수록 항노화연구는 국가적 차원에서 이루어지고 있으며 첨단 과학의 힘을 빌리고 있다. 이들은 인간의 잠재수명 1백20세 실현, 더 나아가 2백세까지 살 수 있는 길을 찾기 위한 연구에 몰두하고 있다.나이를 먹어도 건강하 ... ...
- 김치·된장, 암 예방에 큰 효과과학동아 1995년 01호
- 장수국 불가리아의 대표적인 발효식품은 우유를 유산균에 의해 발효시킨 요구르트다. 요구르트는 영양소가 풍부할 뿐 아니라 장수식품으로 그리고 정장작용과 항암효과가 있는 식품으로 알려져 있다.그러나 우리나라는 이보다 더 훌륭한 김치와 된장 등의 발효식품이 있다. 김치와 된장은 주식인 ... ...
