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"기름"(으)로 총 822건 검색되었습니다.
- 기능성 식품 알고 먹자과학동아 199411
- EPA나 DHA와 꼭 같은 기능을 할 수 있는 것이다. 따라서 우리가 전통적으로 사용해온 들깨기름을 자주 음식에 사용하는 것이 훨씬 경제적이고 효과적인 방법이다.식이섬유는 현재 미국이나 유럽사람들에게 가장 절실히 요구되는 생리기능 식품소재다. 동물실험에 주로 의존했던 서양의 영양이론에서 ... ...
- 쓰레기 재생의 과학과학동아 199409
- 착화탄 생산70년대까지만 해도 연탄은 가정의 온돌 난방용으로 널리 사용됐다. 그 후로는 기름이, 또 다시 이후로는 가스가 난방용으로 보급되면서 이제 연탄은 가정의 아궁이에서 점차 사라지고 있다.그러나 도시의 달동네나 농어촌에서는 아직도 연탄을 사용하는 가정이 적지 않다. 이러한 연탄은 ... ...
- 생물 - 지문과 주름, 무엇이 다른가과학동아 199409
- 어린이의 조직은 어른보다 더 많은 수분을 함유하고 있다. 나이가 들수록 피부에 기름과 물을 공급하는 피지선과 땀샘의 활동이 위축된다. 그래서 피부는 끊임없이 건조해진다.교원질이 수분을 상실하면 유연성과 탄력성을 잃는다. 피부가 탄력성을 상실하면 주름살이 빨리 생긴다. 또 다른 이유는 ... ...
- 최신 '요리의 과학' 분자미식학 등장과학동아 199408
- 노른자위로 1백50-2백mL의 기름밖에 분산할 수 없다고 여겨지고 있었으나 실제로는 3.5L의 기름을 분산할 수 있다.이 지식이 있으면 단 한개의 달걀로 숟가락 하나의 마요네즈와 삶은 달걀을 만들 수 있다.많은 사람들은 고기를 재래식 가열방법에 의해 요리하는 것이 전자 레인지로 요리하는 것보다 더 ... ...
- 화학- 물질반응속도, 온도따라 다르다과학동아 199408
- 쉽게 분해되며 그 결과 고농도의 산소를 발생시킨다. 이 때문에 불꽃놀이용 폭죽에 기름종이를 감은 후 불을 붙여서 물속에 넣어도 계속 불꽃을 내며 탄다.자동차의 엔진에서도 매우 빠른 반응이 진행되고 있다. 연료는 기화기에서 작은 입자로 분쇄돼 공기와 혼합된 채로 엔진에 유입되며 ... ...
- 박테리아 이용, 화학무기 폐기한다과학동아 199405
- 식성을 가진 박데리아(미세조직물)를 발견했다. 대표적인 수포작용제인 겨자가스는 기름기 섞인 액체의 형태를 지니고 있는데, 근착 뉴 사이언티스트에 따르면 이 박테리아는 이를 게걸스럽게 먹어치울 뿐만아니라 사린과 같은 신경작용제의 독성을 '무장해제' 시켜 효소를 만들어낸다고 한다.SH-1 ... ...
- 물리 - 만약 세상에 마찰이 없다면…과학동아 199405
- 기계에 기름을 치지 않으면 마찰이 크기 때문에 기계는 쉽게 마모된다. 그러나 기계에 기름을 자주 쳐서 마찰을 줄여주면 수명이 훨씬 길어진다. 어떤 물체가 닳아 없어진다는 것은 마찰이 있기 때문이며 마찰이 클수록 빨리 마모되고 마찰이 작을수록 적게 마모된다. 마찰이 없는 세계에서는 ... ...
- 서해안철새도래지 보호관리 시급하다과학동아 199403
- 둘째날강화도를 출발한 버스가 서울 근방에 이르렀을 즈음 차에서 심상찮은 기름냄새. 급히 동아일보 여의도 사옥으로 돌아가 버스를 바꿔탔다. 지체한 시간을 만회하기 위해 서두른 덕에 12시를 조금 넘겨서 아산에 도착했다.2시 20분경 시작한 아산호 탐사에서 1천3백마리 정도되는 청둥오리, 1천 ... ...
- 프레온 가스 회수기로 오존층 지킨다과학동아 199403
- 1㎠당 15-16kg이상의 압력을 가진 고압가스가 된다. 온도는 70-80℃.그 상태에서 분리기로 기름이 분리된 뒤 응축기로 팬을 통해 들어온 외기에 의해 냉각돼 액화한다. 그렇게 액화된 프레온에서 공기를 빼고 녹 등을 제거한 뒤 순수한 프레온 가스로 재생하는 것이다.사실 붙박이형이나 이동형이나 ... ...
- 물에 녹여 쓰는 인공적혈구 개발과학동아 199312
- 기능, 즉 산소운반의 중핵이 되는 헴이라는 물질을 화학적으로 합성, 이를 공(求)상태의 기름방울로 가공한 것. 즉 헌혈에서 남은 폐품을 이용하는 것이 아니라 모든 것을 인공적으로 합성, 말그대로 '인공 적혈구'를 만들어내는 것이다.리피드헴은 짙은 갈색의 가루. 여기에 물을 부으면 산소를 ... ...
