d라이브러리
"고기"(으)로 총 1,027건 검색되었습니다.
- 05. 백악기 경상도는 공룡 천국과학동아 l2004년 04호
- 이용해 높새바람을 타고 활강해 내려와 호수 수면 위를 낮게 날다 수면에 가까이 있는 물고기를 길고 날카로운 이빨을 이용해 재빠르게 낚아챘다.백악기 전기가 끝날 무렵 경상호수는 빠르게 침강하기 시작하면서 동쪽으로 그 범위를 넓혀나갔다. 이와 함께 다시 화산활동이 서서히 시작됐다. ... ...
- 조류독감 익혀 먹으면 안전과학동아 l2004년 03호
- 외국의 경우에도 닭과 오리고기, 달걀 섭취로 인한 인체감염 발생사례는 없다.따라서 닭고기를 날로 먹거나 덜 익혀 먹고, 청결하지 않은 생달걀을 먹는 일은 자제해야 한다. 최악의 경우 인간전염 바이러스가 출현한다고 가정할 경우 이에 대한 대비책으로는 미리 효과적인 백신의 개발과 이의 ... ...
- 광우병 그 정체를 밝힌다과학동아 l2004년 02호
- 더군다나 영국에서는 양고기를 즐겨 먹기 때문에 많은 영국인이 스크래피에 걸린 양고기를 섭취했을 가능성이 높다. 그럼에도 불구하고 영국의 산발형 크로이츠펠트 야콥병 발생 빈도가 1백만명당 1명 정도로 낮기 때문에 양의 스크래피가 사람에게 직접 감염될 가능성은 희박해 보였다. 또 ... ...
- 남극 극한 환경 무릅쓴 불굴의 도전과학동아 l2004년 01호
- 죽었고, 5월 중순 태양이 사라지자 사기는 더 떨어졌다. 탐험대는 펭귄과 바다표범의 고기를 먹고, 연료 대신 해표 기름덩어리를 사용하면서 버텼다. 11월 들어서는 몇사람이 정신이상 증세를 보이기 시작했다. 남극의 여름인 12월말이 되자 탐험대는 얼음을 잘라내, 1899년 3월 중순 얼음에서 ... ...
- 말라리아 퇴치, 미꾸라지가 나선다과학동아 l2004년 01호
- 수명은 10년 이상으로 알려져 있다.미꾸라지와 미꾸리는 모두 추어탕에 쓰인다. 쇠고기에 비해 열량은 적으면서 칼슘은 61배, 철분은 2배나 많아 성장기 어린이나 갱년기 골다공증 예방에 좋다. 비타민 A도 7배나 많아서 시력 증강에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. ‘본초강목’에서도 속을 덥게 ... ...
- 지방에 대한 5가지 오해과학동아 l2004년 01호
- 많아 실온에서 액체다. 반면 쇠고기나 돼지고기의 지방은 포화지방산이 많아 고기를 굽고 난 후 허옇게 굳어 있는 굳기름을 보았을 것이다. 그러나 모든 동물성 지방이 그런 것은 아니다. 생선은 불포화지방산이 많아 육류보다는 오히려 식물성 기름에 가깝다.특히 등푸른 생선에는 오메가-3 ... ...
- 피부색 따른 인종 구분은 넌센스과학동아 l2004년 01호
- 해답은 이들의 전통적인 식단에 있다. 널리 알려진 것처럼 에스키모는 날생선이나 날고기 등 비타민 D가 풍부한 음식을 먹어왔다. 따라서 햇빛을 통해 좀더 많은 비타민을 만들 수 있는 흰 피부가 생존에 그다지 유리하지 않은 셈이다.한편 몸이 지나치게 많은 비타민 D를 만들어도 문제가 된다. ... ...
- 1 제인구달 인간과 동물의 경계 허물다과학동아 l2003년 12호
- 나무를 베어가 길이 생겨 사냥꾼들이 쉽게 침입한다. 정부에서조차 침팬지 어미는 고기로, 새끼는 애완용으로 팔기도 한다. 심지어 원주민인 피그미족에게 돈을 주면서 사냥을 해오도록 부추기는 사람도 있다.또한 어떤 연구자들은 과학의 발전을 위해 어쩔 수 없이 동물을 희생시켜야 한다는 ... ...
- 기능성 쌀 등장으로 다시 주목 받는 쌀과학동아 l2003년 12호
- 알레르기가 대표적인 경우다. 식생활의 서구화란 간단히 말해 쌀대신 밀을, 채소대신 고기를 많이 먹는 것이다. 그렇다면 밀을 먹는 것과 알레르기 증가가 연관이 있을까?밀에는 글루텐이라는 단백질이 있다. 밀가루 반죽을 만들어 발효시키면 부풀어오르는 것도 글루텐 때문이다. 빵을 만드는데 ... ...
- 대장금의 손맛 비결은 과학과학동아 l2003년 12호
- 좋다. 색깔이 반질반질할 정도로 보기 좋게 만들었다고 맛이 나는 것은 아니라고 한다. 고기육질이 부드러워지려면 간이 충분히 밸 수 있도록 시간을 충분히 들여야만 한다는 것이다. 한 원장은 “이때는 물도 중요한 요소가 된다”고 덧붙였다. 적당한 수분을 제공해줘야 오랜 시간 동안 끓으면서 ... ...
이전636465666768697071 다음
