d라이브러리
"고기"(으)로 총 1,027건 검색되었습니다.
- 인류의 새로운 조상 발견과학동아 l1999년 06호
- 분석에 따르면, 이 신인류는 직립보행하며 석기를 사용한 것으로 보인다. 석기는 고기의 껍질을 벗겨내는데 쓰였을 것으로 추정된다. 또한 이들은 지금까지 인류의 직접조상으로 여겨져 온 오스트랄로 아프리카누스와 다르며 살았던 시대도 다른 것으로 추정된다. 가르히의 커다란 치아와 돌출된 ... ...
- 지구생명은 스스로 탄생했다과학동아 l1999년 04호
- 등장 때문이었다. 현미경은 효모를 첨가하지 않았는데도 포도주가 발효되고, 삶아놓은 고기가 썩어가는 과정을 보여주었다.자연발생설에 대한 길고 지루한 논쟁은 1861년 프랑스의 미생물학자 루이 파스퇴르(1822-1897)에 의해 끝이 났다. 그는 고니의 목을 닮은 주둥이를 가진 플라스크를 만들어 ... ...
- 만유인력을 처음으로 이해한 한국인 최한기과학동아 l1999년 04호
- 잘 이해하고 있었음을 알 수 있다. 그는 “작살을 던져 고기를 잡을 때는 작살을 물고기보다 조금 아래쪽을 향해 던져야 한다”고 설명하고 있다. 물 속에 보이는 것이 굴절현상으로 인해 우리 눈에 약간 떠 보인다는 것을 잘 알고 있었던 것이다. 그는 또 대기굴절로 천체들이 지평선 부근에서 떠 ... ...
- 모세의 기적과 진도의 바닷길과학동아 l1999년 04호
- 어부들은 오랫동안 그 지역에 생활해 온 경험으로 조석시간과 높이는 물론, 풍랑과 고기떼의 이동까지도 파악한다. 경험과 관찰의 힘인 것이다. 모세나 제갈공명, 정약용이 위대한 것은 기본적으로 그들의 인간됨과 행적이 그러하겠지만, 그들이 남달리 지녀왔던 자연관찰의 깊은 눈 때문이 ... ...
- 생물계의 공생전략과학동아 l1999년 03호
- 비료 비웃는 뿌리혹박테리아공생에는 흔히 우리가 알고 있는 개미와 진딧물, 해삼과 숨이고기 처럼 동물끼리의 예가 많다. 하지만 여기에서는 동식물과 세균과의 관계를 들여다보자. 대표적인 예가 제일 먼저 콩과식물과 뿌리혹박테리아와의 공생 관계. 콩과식물에는 콩 종류, 팥, 토끼풀, ... ...
- 복제소 영롱이와 유전자 조작 슈퍼벼과학동아 l1999년 03호
- 생명공학이 이룬 개가’의 측면에서만 인식돼서는 안된다. 이들이 제공하는 우유와 고기, 그리고 쌀을 먹는 사람은 바로 국민 전체다. 당장의 경제적 이익만을 따질 것이 아니라, 장기적으로 사람의 건강과 생태계에 어떤 영향을 미칠지에 대한 보다 많은 과학적 검토가 필요하다 ... ...
- 산과 염기과학동아 l1999년 01호
- 도움이 된다.라면의 원료인 우지(牛脂)를 오래두면 산화가 일어나서 지방산이 생긴다. 쇠고기 기름을 공기 중에 오래 놓아두면 표면이 미끌미끌하게 되는 것이 바로 그런 이유다. 그렇다고 산화된 우지를 모두 버리면 정말 아까운 일이다. 묽은 양잿물을 이용해 중화시키면 간단히 깨끗한 우지를 ... ...
- 젓갈과학동아 l1998년 12호
- 말이나, 점차 단백질 발효식품 전체를 뜻하게 됐고, 생선으로 담근 젓갈을 지(鮨), 고기로 담근 장을 해(醢)로 풀이하고 있다.해산물 발효 천국중국의 한문을 받아들여 우리 것을 기술하기 시작한 것은 훨씬 뒤의 일이다. 삼국사기 신문 왕 3년(AD 683)의 기록 중 왕비의 폐백물품 목록을 보면 쌀, 술, ... ...
- 살아있는 화석과학동아 l1998년 12호
- 것 같은데 고기맛은 없어 아주 싸게 팔렸다. 물론 코모로 군도에서 잡힌 실러캔스의 고기맛도 마찬가지다.인도네시아에서 실러캔스가 발견됨으로써 코모로 군도와 인도네시아 사이의 인도양에 흩어진 섬들을 뒤지면 제3, 제4의 실러캔스 서식지가 나타날 가능성도 높다. 만약 그렇게만 된다면 ... ...
- 삶의 지혜 듬뿍 담긴 주방과학동아 l1998년 12호
- 다른 어떤 것과도 반응하려 하지 않는다. 즉 탄소원자와 결합하려고 하는 쇠고기, 돼지고기, 달걀 등의 유혹을 막아애는 것이다.또 테플론은 어떤 액체도 스며들지 못하게 한다. 한 예로 물이나 기름을 테플론 코팅에 떨어뜨렸을 때 팬에 스며들지 않은 것을 볼 수 있다. 테플론의 긴 사슬이 서로 ... ...
이전717273747576777879 다음
