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"기름"(으)로 총 524건 검색되었습니다.
- [박정연의 닥터스] "'싱글셀' 유전자분석으로 가장 정밀한 암 치료전략 세워"동아사이언스 2023.02.20
- DNA를 획기적으로 증폭시키는 아이디어에서 출발했다. 분석할 아주 작은 세포에 물과 기름을 함께 흘려보내면 세포 하나가 들어갈 정도의 물방울이 만들어진다. 물방울 안에 들어간 세포에 DNA가 작용을 조절하는 리보핵산(RNA)를 잡을 수 있는 화학물질과 마이크로비드(미세플라스틱)를 흘려준다. ... ...
- 조류독감·코로나 1분 내 사멸 친환경 방역 기술 나왔다동아사이언스 2023.02.13
- 보완한 ‘친환경 방역 기술·체계’ 개발이 시급했다. 연구팀은 최초로 ‘식물성 기름’으로부터 얻어낸 ‘긴사슬 알코올 유도체’를 이용한 ‘셀-라이시스 기술(Cell-Lysis)’을 도입했다. 기존 방역제가 바이러스뿐 아니라 유익한 박테리아균도 사멸시키는 것과 달리 이 기술은 인지질 외피를 ... ...
- "화재 상황 10초 내에 감지"...시각 인공지능 개발한 대학원생 동아사이언스 2023.02.08
- 발생했을 때 기존 물체 기반의 화재 영역 탐지가 아닌 '연기'나 '불' 등의 화재 장면 및 '기름 뿌리기' '불 지피기' 등 사람의 방화행동을 동시에 탐지해 10초 이내에 이상행동을 감지하고 관제인력에게 알릴 수 있다. 연구팀이 개발한 기술은 한국인터넷진흥원(KISA)의 7가지 지능형 CCTV 인증 영역인 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 수출용 라면 속 유해물질...허용기준은 제한속도와 같아2023.02.01
- 식품을 조리하는 경우에는 벤조피렌의 발생을 완전히 차단할 수가 없다. 숯불에 떨어진 기름이 타면서 생기는 벤조피렌이 음식을 오염시킨다. 호흡을 통해 벤조피렌을 흡입하게 되는 가능성도 무시할 수 없다. ‘불 맛’에 진하게 느껴지는 가공식품에도 벤조피렌이 잔류하게 된다. 그런 벤조피렌을 ... ...
- KAIST, 화학물질 생산 주목받는 '대사공학' 30년사 총정리동아사이언스 2023.01.26
- 위해 사용돼왔다. 오염 물질과 독성 화학물질의 분해 경로를 조작함으로써 유출된 기름, 폐플라스틱, 살충제, 폐기된 항생제와 같은 물질을 더 높은 효율로 분해할 수 있도록 미생물을 개량했다. 이는 환경 보존을 위한 연구의 초석으로서 대사공학이 인류 건강에 기여하는 중요 예시다. 이처럼 ... ...
- 위암 예방, 당뇨 관리에 중요…명절음식 건강하게 즐기는 법동아사이언스 2023.01.22
- 올려놓는 게 좋다. 기름을 사용하는 조리에는 팬이 충분히 달궈진 후 조리하면 식품에 기름 흡수가 되는 것을 줄일 수 있다. 갈비 요리시에는 뜨거운 물에 한번 살짝 삶으면 지방의 섭취를 줄일 수 있으며 소, 돼지, 닭고기의 경우는 눈에 보이는 지방을 제거하고 조리하는 것을 권한다. 특히 닭의 ... ...
- 차례상 모둠전 맛있는 이유는…"전·튀김에는 올리브유 안돼"동아사이언스 2023.01.22
- 연기가 나기 시작하는 시점의 온도를 말한다. 전을 부칠 때는 200도 이상의 발연점을 가진 기름을 사용해야 한다. 카놀라유, 옥수수유, 해바라기씨유 등이 해당된다. 발연점이 170도가량인 올리브유는 발연점이 낮아 전이나 튀김 요리에는 적합하지 않다. 발연점보다 높은 온도로 가열하면 ... ...
- '열대우림 파괴' 팜유 대체재 등장...효모 키워 기름 추출 동아사이언스 2023.01.17
- 효모는 당분을 빠르게 지질로 바꿔 세포 안에 쌓아둔다. 효모에 축적된 지질을 추출해 기름을 얻는다. 무엇보다 효모의 먹이가 되는 당분을 기존 사탕수수를 키우는 곳에서 얻기 때문에 숲 파괴에 대한 우려가 적다. C16 바이오사이언시스는 "전통적으로 야자수를 키워 팜유를 얻으려면 7년이 ... ...
- 적게 먹어도 살찌는 이유...새로운 유전자·미생물 속속 규명동아사이언스 2023.01.02
- 오사카대 교수 연구팀은 ‘CREB-조절 전사 촉진제1’(CRTC1)이라는 이름의 유전자가 지방과 기름에 대한 식욕을 억제한다는 연구 결과를 국제학술지 ‘미국실험생물학회지’에 지난달 9일 발표했다. CRTC1은 포만감에 관여하는 단백질인 멜라노코르틴-4 수용체(MC4R)를 활성화하는 역할을 한다. ... ...
- [이덕환의 과학세상] 휘발유와 경유 가격 역전의 진실2022.12.21
- 개편이 시급하다. 교통에너지환경세를 폐지하겠다든 2025년까지 기다릴 여유가 없다. 기름값에도 시장의 기능이 작동하도록 만들어야 한다. 유류세를 통한 정부의 시장 개입을 금지시켜야 한다. 소비자가 납부하는 유류세를 투명하게 알 수 있도록 해줘야 한다. 주유소의 영수증에 유류세 액수를 ... ...
