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"풍미"(으)로 총 143건 검색되었습니다.
- 마늘, 암 예방·살균작용에 놀라운 효과과학동아 1993년 06호
- 독특한 풍미나 영양성분도 잃기 십상이다.여기서 등장한 것이 마늘 특유의 영양이나 풍미를 잃지 않으면서도 식후 30분 정도면 악취가 사라지는 '하이테크 마늘'이다. '사카이 박사 마늘'이란 이름으로 시판되고 있는 이 마늘은 일본의 한 농학박사에 의해 개발됐다.겉보기로는 보통 마늘과 다를 바 ... ...
- 메모리, 효과적으로 사용하려면과학동아 1993년 06호
- 못되었던 모양이다. 1950년대 중반 IBM 650 기종에 채택됐던 이 장치는 1960년대와 70년대를 풍미했던 자기코어 기억장치에 의해 쉽게 무대 뒤로 밀려났다.그러나 실리콘이라는 반도체는 자기코어를 구식으로 만들고 기억장치의 왕좌를 차지했다. 오늘날까지 널리 쓰이는 이 반도체 기억장치는 집적도가 ... ...
- 국내반도체산업과학동아 1992년 06호
- 큰 짐이 되고 있기 때문이다. 보다 근본적인 문제는 국내 반도체산업 또한 7,80년대를 풍미했던 가전 컴퓨터 등 세트산업(부품들을 조립해 완제품을 만드는 산업)과 마찬가지로 화려한 외형적인 성장의 이면에 소재 부품 및 장비의 높은 대외의존도, 그리고 특정부문만의 편중발전이라는 취약점들을 ... ...
- (1) 영양 불균형 이루기 쉽다과학동아 1992년 03호
- 의 급원(給源)으로는 야자수유(palm oil)가 주로 사용되고 있으며, 식품자체의 이름에 맞는 풍미를 살리기 위해 해당재료를 어느 수준까지 첨가해주고 있다. 예를 들자면 쇠고기수프에는 건 쇠고기를 첨가해 주고, 야채죽이면 건조야채를 넣어주고 있다.정확한 평가는 어려워이들의 영양적 가치는 ... ...
- 오래씹어도 단맛 잃지 않는 껌 등장과학동아 1992년 02호
- 것이다. 사실 지속형 껌 개발작업은 생각보다 훨씬 험난하고 까다로웠다.일반적인 껌은 풍미를 지닌 기름을 함유하고 있는데 그 속에 설탕과 껌의 기본물질이 녹아 있다. 우리가 껌을 씹을 때 바로 이 기름이 껌밖으로 나와 단맛을 느끼게 되는 것. 그런데 안타깝게도 이 달콤한 맛은 그리 오래 ... ...
- 하이브리드 자동차과학동아 1992년 01호
- 활용, 쏜살같이 질주한다.'잡종'을 뜻하는 '하이브리드'(hybrid)라는 용어가 과학계를 풍미하고 있다. 예컨대 생물계에 하이브리도마(hybridoma)가 있는가 하면 정보산업계에는 아날로그와 디지털컴퓨터를 합한 하이브리드 컴퓨터가 있다. 이런 경향은 자동차업계도 예외가 아니어서 최근 ... ...
- 악어과학동아 1991년 12호
- 육지와 수중에 온통 파충류 무리들이 제 세상인 양 활개를 치고 다녔다.이렇게 중생대를 풍미했기 때문에 중생대를 흔히 파충류시대라고 부른다. 더욱이 중생대 중기에는 동물을 잡아먹는 무서운 육식공룡과 풀이나 나무순을 먹는 거대한 초식공룡이 갑자기 늘어나 그 숫자가 참으로 많았다.알맞은 ... ...
- 시공(時空)의 모서리과학동아 1991년 10호
- 상대성이론과 양자역학이 '새물리'라고 하나 이들의 결과는 이미 지나간 20세기에 풍미했던 내용이다. 양자론과 상대성이론이 현대 물리학의 근간을 이루고 있으며 이 이론들은 단순한 이용을 넘어서 새로운 개념으로 발전하고 있으며 실용화되는 수준으로 진전되고 있다.다른 분야에 비해 ... ...
- 정말 뚱보가 되는 지름길인가?과학동아 1991년 07호
- 이런 아이스크림은 맛이나 풍미가 좋다. 그렇지 않고 입자가 굵고 거칠며 고르지 않으면 풍미가 떨어진다.상태란 끈끈한 기운과 굳기를 말하는 데 입안에서 녹을 때 끈끈한 기운이 있고 적당히 굳어 있어야 한다. 하지만 너무 끈끈하거나 딱딱하면 실격이다.아이스크림은 대개 식용색소로 색깔을 ... ...
- PART Ⅲ 인간의 의식이란 무엇인가?과학동아 1991년 03호
- 하겠다.일종의 튜링기계불과 20년전까지만 해도 심리적 현상의 연구는 금세기를 풍미한 행동주의(behaviorism)의 강세를 타고, 외부자극과 반응 사이의 인과적 관계만을 연구하는데 중심을 두어왔으며, 그 사이에 내재하는 중간과정을 처리하는 두뇌는 마치 바닷속 깊숙이 가라 앉아 있는 '블랙박스 ... ...
