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"요리방법"(으)로 총 162건 검색되었습니다.

[책의 향기]‘극혐’ 기생충? 알고보면 매력적인 지구 생명체동아일보 l2016.05.28

[동아일보] 초등학교가 ‘국민학교’였던 시절, 해마다 기생충 검사를 위해 집에서 채취한 대변을 내던 날, 아이들은 닿기만 해도 터지는 폭탄처럼 채취 봉투를 수거 봉지에 냅다 집어던졌다. 얼마 후 담임선생님이 한 명씩 이름을 불렀다. 호명되지 않은 아이들은 가슴을 쓸어내렸고, 교탁 앞으로 ... ...

[샘킴 셰프와 함께한] 가족 사랑이 보글보글~ 오늘은 내가 요리사!어린이과학동아 l2016.04.28

편집부에 샘킴 셰프가 경상남도 통영시에 위치한 산양초등학교를 방문한다는 소식이 들려왔어요. 가족들과 밥 먹을 시간이 부족한 어린이들을 위해 부모님과 함께 요리를 하며 식사예절을 배우는 ‘인성밥상’ 캠페인을 연 거예요. 샘킴 셰프는 인공 조미료를 쓰지 않는 자연주 ... ...

[설탕과의 전쟁] ‘초코파이 바나나’ 등 달달한 과자 열풍...건강에는 어떨까?2016.04.08

정부가 단맛과의 전쟁을 선포했습니다. 비만, 당뇨 등 각종 질환의 주범으로 꼽히는 설탕을 식탁에서 밀어내기 위한 캠페인을 시작했는데요. 2020년까지 성인 1일 설탕 섭취량을 각설탕 16개 이내로 관리하겠다는 목표를 밝혔습니다.   이미 해외에서는 설탕세를 도입해서 설탕의 섭취를 줄이려는 노 ... ...

[토요일에 만난 사람]“징그럽게 생겼다고요? 곤충이 90억 인류의 미래”동아일보 l2016.02.27

 [동아일보] ‘반도체 신화’ 이윤우 삼성전자 고문의 제2 인생 “여기까지 왔으면 ‘이걸’ 꼭 먹어봐야 해요. 안 먹고 가면 섭섭하지. 굉장히 고소해!” 한국 반도체 신화의 견인차로 꼽히는 이윤우 삼성전자 고문(70)을 14일 서울 강남구 대치동 미소빌딩에 자리한 그의 사무실에서 만났다. 이 고 ... ...

[Health&Beauty]튀김은 센 불로 빠르게, 데울 때는 전자레인지가 좋아동아일보 l2016.01.27

[동아일보] 명절음식 건강하게 먹기 긴 설날 연휴가 다가온다. 명절음식의 건강한 조리와 올바른 섭취로 건강을 지켜내는 지혜가 필요할 때다. 떡국은 더운 장국에 떡을 부드럽게 익혀 소화가 용이하도록 조리한 음식이다. 한 그릇에 열량이 450Cal 안팎으로 한 끼 식사로 충분하다. 그러나 설에는 떡 ... ...

[3D프린터 발암물질 논란] 교육용 기기에서 초미세먼지 나와과학동아 l2016.01.03

‘제조혁명’이라는 말을 들으며 세계적인 열풍을 일으키고 있는 3D 프린터 중 일부가 초미세먼지와 발암물질을 내뿜는다는 연구 결과가 나왔다.   최근 몇 년 사이 아무런 규제 없이 전세계 구석구석에서 사용되고 있어 주의가 필요하다. 그 중에는 학생들이 이용하는 교육용 3D 프린터도 있다.   [ ... ...

세계 각국의 독특한 크리스마스 음식동아사이언스 l2015.12.23

얼마전 티비 요리 프로그램에서 영국에서 특별한 날 먹는 음식인 웰링턴을 소개하는 장면이 있었는데요. 문뜩 '크리스마스가 며칠 안았는데, 다른 나라에서는 어떤 음식을 먹을까'라는 생각이 들었습니다. 크리스마스는 전세계인의 축제인 만큼 음식도 다양했는데요. 각 나라를 대표하는 크리스마 ... ...

[우먼 동아일보 & 여성동아] 햇빛과 바람의 건강한 합작품, 말린 식품 요리동아닷컴 l2015.12.11

[동아닷컴] 말린 식품이 건강에 더 좋다! 채소와 과일, 버섯, 생선, 고기 등 어떤 재료든 말리는 게 가능한데, 식품을 말리면 수분이 20~50% 정도 줄면서 한층 농축된 무기질과 식이섬유 등 각종 영양소를 듬뿍 섭취할 수 있기 때문. 표고버섯의 경우 말리면 단백질이 9배나 늘 정도다. 고유의 맛과 향이 ... ...

겨울철 식중독, 노로바이러스 주의보!동아사이언스 l2015.12.07

12월의 첫 번째 주말은 즐겁게 보내셨나요? 안타깝게도 일부는 그렇지 않은 것 같습니다. 제 근처에 있는 모 기자는 오늘 아침 다 죽어간다는 메시지를 보냈습니다. 메시지에 담긴 ‘노로 바이러스’ 여섯 글자를 보자마자 모 기자의 상황이 파악됐지요. 노로 바이러스를 직접 겪은 주변 사람은 ‘위 ... ...

[삼시세끼 만재도2]참바다 유해진이 잡은 월척, 국민생선 노래미동아사이언스 l2015.12.04

tvN 제공 참돔을 기대했는데 지난 주 참바다 유해진이 잡은 월척은 ‘노래미’였습니다. 그런데 참바다 유해진이 잡고, 차주부 차승원이 요리한 노래미는 노래미가 아닐 지도 모릅니다. 그렇다면 대체 무슨 물고기를 잡고, 먹은 것일까요?   ○ 사랑할 수밖에 없는 국민생선, 노래미   큰 게 잡힐 줄 ... ...

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